वैले डी'ओस्टा और पिमोंटे में अत्यधिक जैतून की खेती

"हमारा साहसिक कार्य लगभग बीस साल पहले शुरू हुआ था,'' वैले डी'ओस्टा के पहले जैतून उत्पादकों में से एक ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरे पास डोनांस के क्षेत्र में एक पहाड़ी पर एक छोटा सा घर था, जो पहले अंगूर के बागों द्वारा ली गई भूमि से घिरा हुआ था, जो बढ़ती परित्याग का सामना कर रहा था, ”डारियो मार्टिनेली ने बताया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"छतों पर झाड़ियाँ उगनी शुरू हो गईं, और किसी समय, एक जैतून के बगीचे के विचार से जो बहुत कुछ ठीक करने में मदद करता, मैंने मन में सोचा: चलो कोशिश करते हैं।

वैले डी'ओस्टा एक पहाड़ी क्षेत्र है - इटली का सबसे छोटा - आल्प्स से घिरा हुआ, जहां अंगूर उगाने के लिए जलवायु और मिट्टी की स्थिति आदर्श है। इसकी महाद्वीपीय जलवायु के कारण, जैतून जैसी फसलें उगाने की संभावना तब तक अकल्पनीय लगती थी जब तक कि साहसी किसानों के एक समूह ने प्रयास करने का निर्णय नहीं लिया।

यह 1999 की बात है जब हमारे किसान ने जैतून का एक छोटा सा बाग लगाया था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह पता लगाने की कोशिश करते हुए कि इस मौसम और मिट्टी की स्थिति के लिए सबसे अच्छी किस्में कौन सी हैं, मैंने लेसीनो के पंद्रह पौधों से शुरुआत की क्योंकि इसे कठोर जलवायु में भी अच्छे परिणाम देने चाहिए,'' उन्होंने विचार किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"और, वास्तव में, वे प्रारंभिक वर्षों की ठंड और ठंढ के प्रति प्रतिरोधी साबित हुए।

शुरुआती फ़सलें आसान नहीं थीं, क्योंकि जैतून को अक्सर बर्फ़ में तोड़ने की ज़रूरत होती थी। इसके बावजूद, मार्टिनेली ने अधिक भूमि और जैतून के पेड़ लगाना जारी रखा, जिसमें फ्रांतोइओ के कई पौधे भी शामिल थे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक उद्देश्य के साथ जो सिर्फ मेरी जिद और अनुनय पर आधारित था।”

वे पहले जैतून के पेड़ समुद्र तल से 350 मीटर (383 गज) की ऊंचाई पर, एक खड़ी ढलान पर स्थित हैं, जिसे भूस्खलन के बाद किसान के परदादाओं ने बरामद किया था। उन्होंने रास्तों और दीवारों का पुनर्निर्माण किया, और कई वर्षों के बाद, उन्होंने झाड़ियों को साफ़ करते हुए और मिट्टी को समृद्ध करने के लिए खाद फैलाते हुए दीवारें बनाना और छतों को भरना जारी रखा।

"उस समय, मेरा काम अनावश्यक और निरर्थक लग रहा था, लेकिन मैं उस जैतून के बाग का प्रबंधन करने और उस भूमि को फिर से फलते-फूलते देखने की इच्छा से प्रेरित था,'' उन्होंने बताया कि वह अब लगभग 180 एकड़ के भूखंड पर बिखरे हुए 5,000 स्वस्थ जैतून के पेड़ों का प्रबंधन करते हैं। 1 वर्ग मीटर (लगभग 1 4/- एकड़)।

मार्टिनेली ने पाया कि अन्य किसान जैतून उगाने में रुचि रखते हैं। शुरुआत में, केवल कुछ ही लोग थे जो इस पर विश्वास करते थे, लेकिन धीरे-धीरे नई गतिविधि की संभावनाओं ने जोर पकड़ लिया। उत्पादकों के पहले समूह ने बनाया पिमोंटे ऑलिव ग्रोअर्स एसोसिएशन, जिसमें वर्तमान में कैनवेज़ और एओस्टन डोरा बाल्टिया घाटियों सहित क्षेत्रों से 350 से अधिक सदस्य हैं; इव्रिया मोरैनिक एम्फीथिएटर और मोनफेराटो कैसालिस और मोनविसो घाटियाँ।

अब, वैले डी'ओस्टा में, 3,000 से अधिक जैतून के पेड़ हैं जिनके फलों को सीमा के पास पिमोंटे में सेट्टिमो विटोन और विआलफ्रे की मिलों में कुचल दिया जाता है।

"पहली फसल के लिए हमें गर्म कपड़े पहनने पड़े, और आखिरी फसल हमने टी-शर्ट में की,'' मार्टिनेली ने खुलासा किया कि वह लगातार अच्छे मौसम से अपने उद्देश्य को आगे बढ़ाने के लिए प्रेरित हुए थे।

इन किसानों का अनुभव बताता है कि विज्ञान ने इसकी पुष्टि की है: 2 के दशक के अंत से आल्प्स में तापमान 1800 डिग्री सेल्सियस बढ़ गया है। औसत से दोगुनी वृद्धि उत्तरी गोलार्ध का.

"कुछ किसानों ने 1990 के दशक के अंत से छिटपुट जैतून के पेड़ लगाना शुरू कर दिया था क्योंकि उस समय हमें विशेष रूप से गर्म और शुष्क गर्मी के मौसम का आभास होता था,'' एंटोनिनो डी मारिया, जैतून उगाने में एक विशेषज्ञ जिसने कई शोध परियोजनाओं में भाग लिया।

"पिमोंटे और वैले डी'ओस्टा के बीच वर्तमान में लगभग 250,000 जैतून के पेड़ हैं, जिनमें से अधिकांश 2003-2004 सीज़न के बाद से लगाए गए हैं," उन्होंने कहा, यह निर्दिष्ट करते हुए कि, 2005, 2006, 2007 और 2011 में, तापमान में गिरावट ने समस्याएं पैदा कीं और 2011-2012 सीज़न में कई जैतून के पेड़ नष्ट हो गए। ट्यूरिन विश्वविद्यालय के कृषि विभाग द्वारा यह समझने के लिए विभिन्न परियोजनाएँ चलाई गईं कि कौन सी किस्में पिमोंटे और वैले डी'ओस्टा की जलवायु के लिए सबसे उपयुक्त हैं।

"हमने देखा कि, लेसीनो और फ्रांतोइओ के अलावा, जो इस वातावरण में जोरदार और उत्पादक हो सकते हैं, मोराओलो और पेंडोलिनो जैसे परागणकर्ता इन जलवायु परिस्थितियों के लिए उपयुक्त हैं, ”उन्होंने कहा।

"इसके अलावा, लेसियो डेल कॉर्नो, ब्रिसिघेला, बोर्गियोना, ग्रिगनन और पूर्वोत्तर इटली और क्रोएशिया की किस्में जैसे बियानचेरा और ड्रोबनिका, और कैरोलिया, जो हमारे प्रायद्वीप के दक्षिण में व्यापक हैं, की अच्छी तरह से और अच्छी उपज के साथ खेती की जा सकती है।

हालाँकि कुल उत्पादन अभी भी सीमित है, आदर्श मौसम की स्थिति के कारण, वैले डी'ओस्टा और पिमोंटे में पिछली फसल ने मात्रा और गुणवत्ता के मामले में बहुत अच्छे परिणाम दिए।

"हमने दिलचस्प सुगंध वाले शानदार एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल का स्वाद चखा, जिसे उत्पादकों द्वारा आकर्षक कीमतों पर बेचा जा रहा है,'' डी मारिया ने खुलासा किया, उन्होंने कहा कि 2007 से, पिमोंटे और वैले डी'ओस्टा की सुरक्षा के लिए संघ अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल ने दो क्षेत्रों के उत्पादन को बढ़ाने के लिए काम किया है जो अभी भी युवा है लेकिन बहुत आशाजनक है।