कोर्सिका निर्माता को भूमध्यसागरीय संस्कृति के खतरे में पड़ने का डर है

सारांश

फ्रांसीसी जैतून के तेल उत्पादक एमिली बोरेल का मानना ​​है कि अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बनाना सिर्फ़ गुणवत्ता मानकों को पूरा करने से कहीं ज़्यादा है; यह एक सांस्कृतिक परंपरा है जिसमें जैतून को हाथ से चुनना और स्वाद की संस्कृति विकसित करना शामिल है। समुदाय से दुश्मनी और प्रशासनिक बाधाओं जैसी चुनौतियों का सामना करने के बावजूद, बोरेल का जैतून का खेत, ओल्ट्रेमोंटी, फल-फूल रहा है, लेकिन अब ज़ाइलेला फ़ास्टिडियोसा संकट और सख्त सरकारी नियमों के कारण उसे जैतून के पेड़ लगाने से रोका जा रहा है।

जैतून के तेल को एक्स्ट्रा वर्जिन का लेबल दिए जाने के लिए, अंतरराष्ट्रीय स्तर पर मान्यता प्राप्त गुणवत्ता मानकों की एक सूची है जिसे इसे पूरा करना होगा। हालाँकि, फ्रांसीसी निर्माता एमिली बोरेल के लिए, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बनाना मानदंडों के एक सेट को पूरा करने से कहीं अधिक है।

"एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल व्यक्ति से शुरू होता है,'' उसने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह कुछ ऐसा है जिसके साथ आप बड़े होते हैं, देखते हैं और छूते हैं। जैतून हाथ से चुने गए हैं। यह एक संस्कृति है, एक भूमध्यसागरीय संस्कृति है।”

"फिर स्वाद की संस्कृति है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह कुछ ऐसा है जिसे आप स्वयं को शिक्षित करके विकसित करते हैं। यह केवल नियमों और विनियमों और पालन की जाने वाली सूचियों के बारे में नहीं है। मैं इस संस्कृति को बनाए रखने की कोशिश कर रहा हूं क्योंकि यह हमारी भूमध्यसागरीय विरासत का हिस्सा है।

चार महाद्वीपों में बचपन बिताने और एक विकास सहायता कार्यकर्ता के रूप में एक अंतरराष्ट्रीय करियर के बाद, बोरेल ने फैसला किया कि उनका स्थान भूमध्य सागर में था, जहां उनका जन्म हुआ था। 2006 में, उन्होंने फ्रांसीसी द्वीप कोर्सिका के पूर्वी तट पर लिंगुइज़ेट्टा नगर पालिका में ज़मीन खरीदी और अकेले ही अपने पहले 1,000 जैतून के पेड़ लगाए।

एक बार उसका जैतून का खेत, ओल्ट्रेमोंटी, पहाड़ों और समुद्र के बीच स्थित भूमि के इस टुकड़े पर पैदा हुआ, यह एक सर्वव्यापी जुनून बन गया। वह अपने इतालवी पति इवो बर्टा से मिलीं, जो एक जैतून तेल विशेषज्ञ और मिल तकनीशियन हैं - उनके जैतून के पेड़ों के लिए धन्यवाद - और उनकी बेटी, थिया, उन पेड़ों के बीच बड़ी हो रही है जिन्हें उन्होंने एक साथ पाला है।

आज, ओल्ट्रेमोंटी 3,890 पेड़ों से बना है और इसकी अपनी ऑन-साइट मिल है। यहां उत्पादित एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल ने पुरस्कारों की एक लंबी सूची जीती है।

लेकिन बोरेल को डर है कि भूमध्यसागरीय संस्कृति जिस जैतून को संरक्षित करने के लिए उसने कड़ी मेहनत की है, उसके ख़त्म होने का ख़तरा है। उन्होंने हाल ही में फ्रेंच में एक पुस्तक प्रकाशित की है, लेस सीक्रेट्स डी एल'ओलिवियर, जो बताता है कि जैतून के पेड़ के प्रति उसका जुनून कैसे जगा और उसके जैतून के खेत के कई परीक्षण और मील के पत्थर।

दुनिया भर में जैतून उत्पादकों को अप्रत्याशित फसल, अस्थिर आय और प्राकृतिक तत्वों के साथ लड़ाई की चुनौतियों का सामना करना पड़ता है। जलवायु परिवर्तन. हालाँकि, बोरेल को इस द्वीपीय द्वीप समुदाय के सदस्यों से शत्रुता का भी सामना करना पड़ा है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बाहरी व्यक्ति” और अनगिनत प्रशासनिक बाधाएँ।

इनमें से सबसे बड़ी बाधा फ्रांसीसी सरकार द्वारा 2015 से शुरू किए गए नीतिगत उपायों से आई है ज़ाइलेला फास्टिडिओसा द्वीप में। आज जिस जैतून के खेत को उन्होंने एक दशक से अधिक समय तक रोपा और पोषित किया वह ख़तरे में है।

RSI जाइलला फास्टिडिओसा के स्ट्रेन का पहला मामला मल्टीप्लेक्स नामक मल्टीप्लेक्स की खोज जुलाई 2015 में कोर्सिका के दक्षिण-पश्चिमी तट पर मर्टल-लीफ मिल्कवॉर्ट पौधों में की गई थी। छह महीने बाद, दक्षिणी कोर्सिका में दो और मामले सामने आए और साल के अंत तक, वहाँ थे 194 में संक्रमण की पुष्टि टापू पर।

सबसे पहले, जीवाणु के प्रसार को रोकने के लिए 10 किलोमीटर (6.2 मील) का बफर ज़ोन लगाया गया था, लेकिन बाद में इसे पूरे द्वीप तक बढ़ा दिया गया।

इस कृषि संकट और नए संक्रमण के खतरे के परिणामस्वरूप, जैतून के पेड़ सहित कोर्सिका में 200 से अधिक विभिन्न प्रकार के पौधों का आयात करना अवैध हो गया है। इस नियम से छूट पाने का अनुरोध उत्पादकों द्वारा किया जा सकता है और उनके नुकसान की भरपाई के लिए सरकार द्वारा एक मुआवजा कार्यक्रम रखा गया था।

हालाँकि, अपने जैतून के बागान का विस्तार करने के लिए प्राधिकरण के लिए बोरेल के अनुरोध और उसने अपने जैतून के खेत की दुर्दशा के बारे में फ्रांसीसी राष्ट्रपति को जो पत्र लिखा था, उस पर कोई ध्यान नहीं दिया गया।

"हमने राज्य से जैतून के पेड़ लगाने की अनुमति मांगी थी, लेकिन मना कर दिया गया, इसलिए हमें उन्हें अपने दम पर पुन: उत्पन्न करना होगा, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसमें वर्षों लग जाते हैं. सरकार ने हमारे नुकसान के लिए मुआवजे का वादा किया था लेकिन उन्होंने अपना वादा पूरा नहीं किया। हमें जिस क्षतिपूर्ति की उम्मीद थी वह कभी नहीं आई। यह सबसे खराब चीज़ है जो आप किसानों के साथ कर सकते हैं: उन्हें यह कहकर कि वे पौधे नहीं लगा सकते, उनके पैरों के नीचे से ज़मीन काट दें और उनसे ऐसी चीज़ की उम्मीद करें जो कभी नहीं आएगी।''

संकट से पहले, जैतून के पेड़ इटली से आयात किए जाते थे लेकिन अब यह अवैध है।

"बोरेल ने कहा, मैंने सबसे पहले टस्कनी से फ्रांतोइओ पेड़ लगाए। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आम तौर पर यही सलाह दी जाती है क्योंकि फ्रांतोइओ को हमारे मूल घजेरमाना के बराबर माना जाता है, लेकिन मुझे बाद में पता चला कि यह सच नहीं है। जब हमने इटालियन नेशनल रिसर्च काउंसिल के क्लाउडियो कैंटिनी को द्वीप पर आने के लिए बुलाया, तो उन्होंने घजेरमाना किस्म का विश्लेषण किया और पाया कि इसका डीएनए पूरी तरह से अलग है।

"हमने सोचा कि हमारे कृषि अनुसंधान संस्थान को इन निष्कर्षों में दिलचस्पी होगी लेकिन कोई प्रतिक्रिया नहीं मिली,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि उस समय उसके पास इस तरह के विश्लेषण करने के साधन नहीं थे, लेकिन अब डीएनए अनुसंधान करने का एक अच्छा कारण था। फिर भी, हाल ही में कोर्सिका को अपनी पौध नर्सरी देने की राज्य-वित्त पोषित परियोजना के बावजूद, दोनों किस्मों के बीच कोई अंतर नहीं किया गया।

2014 के वसंत में, बोरेल और उनके पति ने द्वीप के मूल निवासी किस्मों के साथ भूमि का दूसरा टुकड़ा लगाया: घजेरमाना डी कैसिंका, घजेरमाना डी टालानो और सबीना। स्थानीय किस्मों के पुनरुत्पादन की अपनी पद्धति स्थापित करने के बाद, इन्हें बोरेल द्वारा द्वीप के उत्तर-पूर्व में मोंटे गांव के पास और सेंट लूसी डे के दक्षिणी क्षेत्र में खोजे गए अर्ध-परित्यक्त उपवन में प्राचीन पेड़ों से ली गई कटिंग से उगाया गया था। टालानो.

चूँकि कोर्सिका में कोई नर्सरी नहीं थी जो पेड़ों का पुनरुत्पादन कर सके, उन्होंने कलमों को टस्कनी भेजा, जहाँ उन्हें रोपण के लिए वापस कोर्सिका भेजने से पहले एक नियंत्रित और पर्यवेक्षित वातावरण में उगाया गया।

"बोरेल ने कहा, हमने 2015 के संकट से ठीक पहले टस्कनी भेजे गए सभी पेड़ खो दिए क्योंकि अब उन्हें कोर्सिका में वापस लाना अवैध है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वास्तव में यहां जाइलेला फास्टिडिओसा का कोई मामला नहीं है, केवल मल्टीप्लेक्स संस्करण है, जिसने झाड़ियों पर हमला किया है। यह ज़ाइलेला फास्टिडिओसा का एक प्रकार है जिसने हमारे क्षेत्र में जैतून के पेड़ों पर हमला नहीं किया है।”

"वास्तव में, दो वैज्ञानिक आयोग इस मुद्दे की जांच के लिए द्वीप पर आए और घोषणा की कि मल्टीप्लेक्स संस्करण 60 वर्षों से द्वीप पर मौजूद है, लेकिन पहले किसी ने इसकी तलाश नहीं की थी। उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"किसी द्वीप पर सावधानी बरतना और बीमारियों से डरना सामान्य बात है लेकिन हम पौधे लगाना बंद नहीं कर सकते। अन्य देशों में ग्लोबल वार्मिंग से निपटने के लिए वृक्षारोपण अभियान चलाए जा रहे हैं।''

ज़ाइलेला फास्टिडिओसा संकट कोर्सिका में ठीक उसी समय आया जब ओल्ट्रेमोंटी पनपना शुरू कर रहा था। एक ऋण ने ऑन-साइट मिल के निर्माण के लिए आवश्यक वित्त प्रदान किया और द्वीप के मूल निवासी किस्मों के साथ पेड़ों का विस्तार किया गया।

"बोरेल ने कहा, ''हमने जितनी भी समस्याओं का सामना किया है, जिनमें प्रतिकूल स्थानीय वातावरण भी शामिल है, हम कमतर साबित हुए हैं और इसका बदला चुकाने के लिए संघर्ष कर रहे हैं।''

दंपति ने गुजारा करने के लिए अपनी जमीन का एक टुकड़ा बेच दिया, लेकिन अधिकारी उनके मामले और दिए गए मुआवजे के संबंध में चुप हैं।

"बोरेल ने अपनी हालिया किताब के बारे में कहा, "मैंने हमारे जैतून के खेत की कहानी इसलिए लिखी क्योंकि मेरे पास बहुत कुछ था और मैं एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के उत्पादक के रूप में अपने अनुभवों और हमारे सामने आने वाली वास्तविकताओं को साझा करना चाहता था।"

"हर सभ्यता ने जैतून के पेड़ का सम्मान किया है। यह हमारी संस्कृति और हमारे जीवन जीने के तरीके का हिस्सा है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आज हमें जैतून का पेड़ लगाने के लिए प्राधिकरण प्राप्त करने की आवश्यकता है, और जब नए जैतून उत्पादक देश उभरेंगे, तो हमें पारंपरिक रूप से जो हम हमेशा से करना जानते हैं, उसे जारी रखने के लिए बेतुके कानूनों और नियमों को लागू करना होगा।