क्रेते स्पैन युग में कृषि-पाक संबंधी आकर्षण

आयोनिस माइकलेटोस के अनुसार, गर्मियों और समुद्र तटों से परे पर्यटन का विस्तार करने के लिए ग्रीस में कृषि पर्यटन और पाक पर्यटन को और विकसित किया जाना चाहिए, ताकि यह संघर्षरत ग्रीक अर्थव्यवस्था में अधिक योगदान दे सके। बाल्कनालिसिस. उनका तर्क है कि यदि पर्यटन, कृषि और खाद्य उत्पादन उद्योगों को अधिक मजबूती से जोड़ा जाता है, तो विदेशियों की ग्रीक उत्पादों की मान्यता और सराहना में वृद्धि करके और यदि मानकीकृत उत्पादों की पेशकश की जाती है, तो ग्रीक ब्रांडों की सराहना करके सभी तीन क्षेत्रों के लिए संभावनाओं में सुधार किया जा सकता है।

क्रेते में, पर्यटक चानिया के पश्चिम में ओलियंडर-सीमा वाली राष्ट्रीय सड़क पर, समुद्र के दृश्य के साथ जैतून के पेड़ों से भरी पहाड़ियों के बगल में, एक पारंपरिक पत्थर मिल, दुनिया के सबसे पुराने जैतून के पेड़ों में से एक, एक आधुनिक जैतून तक गाड़ी चलाकर शुरुआत कर सकते हैं। तेल फैक्ट्री, और एक वनस्पति पार्क और रेस्तरां जो भीषण आग की राख से उठे थे।

के पास का दृश्य सबसे शानदार है एस्ट्रिकास एस्टेट कोलिमवारी में, चट्टानी पहाड़ियों और खड़ी चट्टानों के साथ, जैतून के पेड़ों के पीछे, आकाश और दूर के समुद्र के सामने। जॉर्ज (यियोरगोस) दिमित्रियाडिस अपने परिवार की पांचवीं पीढ़ी हैं, जिनके पास जैतून के बगीचे हैं, जिन्हें उन्होंने और उनकी पत्नी क्रिस्टीन लैक्रोइक्स ने फिर से तैयार किया है। बायोलिया कोलिमवारी के पीडीओ में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।

दिमित्रियाडिस उच्च गुणवत्ता, छोटे पैमाने पर कारीगर जैविक उत्पादन पर ध्यान केंद्रित करके और स्थायी कृषि पर्यटन और निर्यात के माध्यम से विभिन्न देशों के लोगों तक पहुंच कर एक विशेष स्थान भर रहा है। उन्होंने न सिर्फ एक फैक्ट्री बनाने में निवेश किया, बल्कि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आगंतुकों के लिए एक गंतव्य'', जिसमें एक पारंपरिक तीन-पत्थर वाली मिल, ऑलिव प्रेस और बॉटलिंग मशीनरी है, जहां से मेजेनाइन चखने का कमरा और स्टोर दिखता है।

रोमन काल की मिलों की तरह, लेकिन वर्तमान स्वास्थ्य मानकों को पूरा करने के लिए अनुकूलित, बायोलिया आज ग्रीस में जैतून का तेल बेचने के लिए लाइसेंस प्राप्त एकमात्र पत्थर मिल हो सकती है। आगंतुक सर्दियों के दौरान मेज़ानाइन से मिलिंग और प्रेसिंग देख सकते हैं, या इसके बारे में एक वीडियो देख सकते हैं और गर्मियों के दौरान मिल का दौरा कर सकते हैं। वे बायोलिया द्वारा जैतून की मक्खी को भगाने के लिए धूल (कीटनाशकों के बजाय) के पर्यावरण के प्रति जागरूक उपयोग, इसकी कम पानी और ऊर्जा की खपत, और गर्मी पैदा करने के लिए जैतून के कचरे को जलाने के बारे में सुन सकते हैं। वे सीख सकते हैं कि कैसे साबुत नींबू या कड़वे संतरे को जैतून के साथ पत्थर की चक्की में डालकर पेस्ट बनाया जाता है जो तेल और साइट्रस का अनूठा मिश्रण बन जाता है, और पत्थर की मिलिंग कैसे असामान्य रूप से हल्का, असाधारण स्वास्थ्यवर्धक तेल पैदा करती है, और वे इसका नमूना ले सकते हैं विशिष्ट उत्पाद.

के पास जैतून का पेड़ संग्रहालय पास के एनो वाउवेस में एक विशाल जैतून का पेड़ है जो कम से कम दो हजार साल पुराना होने का अनुमान है (यदि दोगुना नहीं, या अधिक)। रेडियोकार्बन डेटिंग से इसकी उम्र का पता नहीं लगाया जा सकता, क्योंकि पेड़ खोखला है। हालाँकि, छाल से कहीं अधिक शेष है; हर साल लगभग 20,000 लोगों को आकर्षित करने वाला यह पेड़ एक अद्भुत मूर्तिकला जैसा दिखता है। तने के खोल के अंदर और बाहर दोनों जगह नई वृद्धि दिखाई दी है, और कुछ शाखाएँ एक-दूसरे के चारों ओर घूम गई हैं, जिससे तने में सुरम्य छेद हो गए हैं जो अभी भी स्वस्थ पत्तियों के साथ बड़ी शाखाओं को सहारा दे रहे हैं। 2004 में एथेंस खेलों से शुरू होकर, प्राचीन परंपरा की वापसी में, छंटाई के दौरान काटी गई कुछ टहनियों का उपयोग ओलंपिक मैराथन चैंपियन को ताज पहनाने के लिए किया गया है।

इमैनौइल (मैनोलिस) कारपाडाकिस, मार्केटिंग मैनेजर टेरा क्रेटा, बताया Olive Oil Times कि उनकी कंपनी ने प्लैटनियास नगर पालिका के साथ मिलकर प्राचीन वाउवेस पेड़ द्वारा उत्पादित 50 किलोग्राम जैतून से तेल निकालने के लिए एक छोटी जैतून मिल का निर्माण किया। टेरा क्रेटा की बड़ी, आधुनिक फैक्ट्री में, एक गाइड जैतून के तेल के उत्पादन की प्रक्रिया के साथ-साथ स्वास्थ्य लाभ और जैतून के तेल को चुनने, उपयोग करने और संग्रहीत करने जैसी व्यावहारिक चीजों के बारे में बताती है।

पर्यटक दो समान उत्पादन लाइनें देख सकते हैं जो पारंपरिक रूप से उगाए गए और जैविक जैतून तेल दोनों के निरंतर निष्कर्षण को सक्षम बनाती हैं। वे टेरा क्रेटा के पर्यावरण-अनुकूल पहलुओं के बारे में सुन सकते हैं: प्रकाश सौर ट्यूबों से आता है, जिसमें सूर्य की रोशनी को अंदर लाने के लिए दर्पण होते हैं; सूखा पोमेस, एक जैतून अपशिष्ट उत्पाद, मिल की हीटिंग प्रणाली को शक्ति प्रदान करता है; खेत के जानवर जैतून के पेड़ की पत्तियाँ खाते हैं; और धोने के पानी का उपयोग सिंचाई या वाष्पीकरण के लिए किया जाता है। सड़क के ऊपर की इमारत में दुकान और चखने के क्षेत्र में, आगंतुक कार्यालय की खिड़कियों की आधी दीवारों से परे विशाल बॉटलिंग प्लांट को देख सकते हैं, जैतून के तेल के स्वाद के बारे में जान सकते हैं, और टेरा क्रेटा के कुछ पुरस्कार विजेता जैतून के तेल का नमूना ले सकते हैं।

जैतून का तेल चखना दोपहर के भोजन के लिए भूख को उत्तेजित कर सकता है, शायद ऊपर के प्रशंसित रेस्तरां में क्रेते का बॉटनिकल पार्क जो पार्क की जैविक रूप से उगाई गई उपज और जैतून के तेल के साथ-साथ अन्य स्थानीय रूप से उगाई गई सामग्री का उपयोग दोनों विशिष्ट ग्रीक खाद्य पदार्थों में करता है जैसे कि साग और पनीर के साथ छोटे पाई या ब्रॉड बीन्स के साथ आटिचोक, और नारंगी, नींबू और नींबू घास के साथ चिकन सहित कम आम व्यंजन चटनी।

रेस्तरां और पार्क प्रतिनिधित्व करते हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्रेटन मिट्टी की ओर वापसी और, साथ ही, क्रेटन परंपरा और आहार की ओर वापसी,'' उनकी वेबसाइट के अनुसार, 2003 में जंगल की आग ने इस क्षेत्र को तबाह कर दिया था, संतरे के पेड़ों और जैतून के पेड़ों को नष्ट कर दिया था जो इसकी अर्थव्यवस्था का आधार थे। कोस्टास मारिनाकिस के अनुसार, निडर होकर, चार मारिनकिस भाइयों ने काम करना शुरू कर दिया और धीरे-धीरे अपने परिवार की जली हुई भूमि को कृषि पर्यटन और पाक पर्यटन आकर्षण में बदल दिया, जिसने पिछले साल 32,000 आगंतुकों को आकर्षित किया।

मेहमान विस्तृत पार्क में, केले के पेड़ों के नीचे, उष्णकटिबंधीय फूलों, ग्रीसी कलश, सुगंधित मेंहदी और संतरे के पेड़ों के बीच से होते हुए बत्तखों, हंसों और टर्की के साथ एक तालाब तक चलते हैं। वे छायादार बेंचों पर रुकते हैं, फिर घूमते हुए मोरों और क्रेटन बकरियों की प्रशंसा करते हैं, फिर पहाड़ी पर चढ़ने से पहले कीवी और गुलाबों के बीच से होकर, ठंडे अंगूर के बागों से होते हुए, ज्यामितीय आटिचोक और शानदार जेरेनियम के पास से, नेक्टराइन, प्लम के नीचे जड़ी-बूटियों के चांदी जैसे हरे गुच्छों के पास से होकर गुजरते हैं। खुबानी और अनार के पेड़, खेती के औजारों से लटके एक पेड़ के पीछे, पहाड़ी की चोटी पर बने रेस्तरां के आसपास और ऊपर। पर्यटक बिखरे हुए प्राचीन वस्तुओं और जले हुए जैतून के पेड़ के तनों के बगल में तस्वीरें खिंचवाते हैं और उनके पार आसपास की पहाड़ियों पर जैतून के पेड़ों की साफ-सुथरी पंक्तियों को देखते हैं।

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