विश्व के सर्वोत्तम जैतून तेलों में 93 स्पैनिश ब्रांड

2017 से प्रविष्टियों की संख्या में मामूली कमी के बावजूद - 167 से 151 तक - स्पेन पुरस्कारों की कुल संख्या के मामले में इटली के बाद दूसरे स्थान पर आया, और प्रविष्टियों में इटली और ग्रीस के बाद तीसरे स्थान पर पहुंच गया।

13 देशों के अठारह न्यायाधीशों ने N1,000 YOOC में अभूतपूर्व 2018 प्रविष्टियों का मूल्यांकन किया। रिकॉर्ड 22 देशों के ब्रांडों को पुरस्कृत किया गया।
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Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह काफी वजनदार प्रतियोगिता है. हम निर्माता इसकी सराहना करते हैं क्योंकि यह प्रतिष्ठित है और इससे हमें आत्मविश्वास मिलता है। नोबलेज़ा डेल सुर के प्रबंधक लोला सगरा ने कहा, "इतने सारे देशों के इतने सारे निर्माताओं के बीच सम्मानित होना हमारे काम की एक बहुत ही भावनात्मक मान्यता है।"

कंपनी की सेंटेनारियम प्रीमियमस्पेन के मुख्य जैतून तेल उत्पादन क्षेत्र जेन में कटाई और उत्पादन किया गया, नाजुक पिकुअल के लिए श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ पुरस्कार जीता।

जॉर्ज पेटिट, प्रबंधक मासिया एल अल्टेट, इसके प्रमुख आकर्षणों में से एक के रूप में दावेदारों की उच्च संख्या की ओर भी इशारा करता है NYIOOC. पूर्वी स्पेन के वालेंसिया क्षेत्र में एलिकांटे की संपत्ति ने अपने मजबूत पिकुअल और मध्यम और नाजुक मिश्रणों के लिए तीन स्वर्ण पुरस्कार जीते।

"इसका हमारे लिए असाधारण प्रभाव है, खासकर अमेरिकी बाजार पर। और पुरस्कार जीतना एक अच्छी बात है, कुछ ऐसा जो हमें प्रेरित करता है,'' पेटिट ने बताया Olive Oil Times.

सागरा के अनुसार, स्पेनिश जैतून तेल क्षेत्र में मुख्य रुझानों में से एक, जैसा कि न्यूयॉर्क प्रतियोगिता में देखा गया, गुणवत्ता की ओर बदलाव है।

"हम हमेशा महान किसान रहे हैं। अब हमें दुनिया को यह दिखाने में सक्षम होना होगा कि हमारा काम कितना अच्छा है।”

अल्बर्टो बैरोबेस, मालिक और प्रबंधक मोंटसाग्रे, इस बात से सहमत हैं कि स्पेन में जैतून तेल उत्पादकों की नई पीढ़ी के लिए गुणवत्ता मुख्य फोकस बन गई है।

कैटेलोनिया के दक्षिण में होर्टा डी सैंट जोन से उनके जैविक नाजुक पिकुअल को उस श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ के रूप में सम्मानित किया गया था।

यूसेबियो गार्सिया डे ला क्रूज़, अपने भाई के साथ मालिक और सह-संस्थापक गार्सिया डे ला क्रूज़ जैतून तेल कंपनी को जैविक माध्यम मिश्रण की श्रेणी में अपने एम्फोरा तेल के लिए गोल्ड अवार्ड मिला।

अपने न्यूयॉर्क कार्यालय से बोलते हुए, गार्सिया डे ला क्रूज़ सुझाव देते हैं कि स्पेनिश जैतून के तेल की अंतर्राष्ट्रीय धारणा परिवर्तन की प्रक्रिया में है।

"अगले कुछ वर्षों में यह सेक्टर बेहद अहम बदलावों का सामना कर रहा है. उदाहरण के लिए, मुझे लगता है कि स्पेन जल्द ही दुनिया में बोतलबंद जैतून तेल के सबसे बड़े निर्यातक के रूप में इटली से आगे निकल जाएगा। हम भारी अंतर के साथ सबसे बड़े उत्पादक हैं और मेरा मानना ​​है कि स्पेनिश तेलों की गुणवत्ता के बारे में धारणा में भी सुधार हो रहा है। हालाँकि कई पहलुओं में अभी लंबा रास्ता तय करना है।”

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के अनुसार, 1.09 में अनुमानित 2018 मिलियन टन जैतून तेल के उत्पादन के साथ, स्पेन में 15 के अभियान से 2017 प्रतिशत की कमी देखी गई, जिसका मुख्य कारण लगातार सूखा था। हालाँकि, ये संख्याएँ दक्षिणी यूरोपीय देश को मात्रा के मामले में अपने मुख्य प्रतिद्वंद्वी से काफी आगे रखती हैं।

लगभग 300,000 टन के कुल उत्पादन के साथ इटली और ग्रीस, मौजूदा सीज़न में 2017 प्रतिशत और 76 प्रतिशत संबंधित उत्पादन वृद्धि के साथ 54 से मजबूती से उबरने के बावजूद स्पेन से काफी पीछे हैं।

"हम इस क्षेत्र के लिए निर्णायक क्षण में हैं। मुझे लगता है कि यह क्षेत्र बढ़ रहा है, लेकिन हमें न केवल मात्रा में बल्कि संस्कृति के मामले में भी बढ़ने की जरूरत है," फ्रांसिस्को जोस मार्टिन डी प्राडो ने ओओटी को बताया।

मार्टिन डी प्राडो इसके निर्माता हैं प्राइमिसिया ब्लेंड, स्पेन के सबसे पश्चिमी क्षेत्र एक्स्ट्रीमादुरा का एक मजबूत मिश्रण जिसे कक्षा में सर्वश्रेष्ठ के रूप में चुना गया था।

मार्टिन डी प्राडो का तर्क है कि स्पेन में, अन्य भूमध्यसागरीय देशों की तरह, जैतून के तेल को एक बुनियादी उत्पाद के रूप में देखा जाता है जिसे अक्सर हल्के में लिया जाता है।

"इसके बिना कोई स्पेनिश भोजन नहीं समझ सकता,'' मार्टिन डी प्राडो ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, संस्कृति की कमी है और हमें गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के बारे में उपभोक्ताओं के ज्ञान में सुधार करना होगा। मुझे लगता है कि हमारे पास आगे बढ़ने का एक आशाजनक रास्ता है, हालांकि शायद राष्ट्रीय स्तर से ज्यादा अंतरराष्ट्रीय स्तर पर।''

स्पेन के दावेदार NYIOOC उत्पादक क्षेत्रों और किस्मों के संदर्भ में स्पेनिश जैतून तेल क्षेत्र की विविधता का भी पता चलता है।

देश के पारंपरिक जैतून तेल क्षेत्र के केंद्र में जैन और कॉर्डोबा से लेकर कैटेलोनिया, एक्स्ट्रीमादुरा, कैस्टिला ला मंच और वालेंसिया तक, पुरस्कार विजेता निर्माता एक समृद्ध और विविध मानचित्र बनाते हैं।

"हम शायद इससे थोड़ा दूर हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'केंद्र,' लेकिन मुझे नहीं लगता कि यह हमें इतना अलग बनाता है। यहां तेल की परंपरा भी है और हाल के वर्षों में उत्पादन की मात्रा भी बढ़ी है। मेरा मानना ​​है कि जैन को अच्छी गुणवत्ता का उत्पादन करने के लिए हमारे पास वही अच्छी स्थितियाँ हैं। इसमें समय लगा है, लेकिन हम अच्छा कर रहे हैं, ”मार्टिन डी प्राडो ने कहा।

कोर्डोबा से पजारेरा या आरागॉन और कैटेलोनिया से एम्पेलट्रे जैसी किस्में स्थानीय स्वादों के लिए एक दृष्टिकोण प्रदान करती हैं जो सबसे आम स्पेनिश किस्मों पिकुअल, अर्बेक्विना और होजिब्लांका से आगे जाती हैं।