भूमध्यसागरीय आहार के लिए व्यावहारिक, सहकर्मी से सहकर्मी दृष्टिकोण की पेशकश करने के लिए गोलमेज सम्मेलन

पहला भूमध्य आहार गोलमेज सम्मेलन अमेरिकी व्यंजनों में भूमध्य आहार के स्वस्थ खाद्य पदार्थों की उपस्थिति बढ़ाने और बेहतर समझ प्रदान करने के प्रयास में खाद्य उद्योग के पेशेवरों, निर्माताओं, व्यापार संगठनों और एजेंसियों के साथ-साथ खाद्य सेवा प्रतिनिधियों के साथ डॉक्टरों और पोषण विशेषज्ञों को एक साथ लाएगा। विभिन्न सेटिंग्स में इस आहार की पेशकश के स्वास्थ्य और व्यावसायिक मूल्य के बारे में।

9 अप्रैल को न्यूयॉर्क में होने वाला कार्यक्रम वैज्ञानिक, सांस्कृतिक और पाक दृष्टिकोण से स्वास्थ्य और कल्याण पर सकारात्मक प्रभाव पर ध्यान केंद्रित करेगा, साथ ही नेटवर्क के लिए एक अनूठा अवसर भी प्रदान करेगा। उद्योग के राय नेताओं, मीडिया, आयातकों और वितरकों के साथ।

"राउंडटेबल संभवतः अमेरिकी खाद्य उद्योग में पहला कार्यक्रम है जो भूमध्यसागरीय आहार के विषय को वास्तव में व्यावहारिक स्तर पर लाने की कोशिश करता है, ”पहल के संस्थापक डेनिएला पुगलीली ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि इस विषय पर कई वैज्ञानिक सम्मेलन और व्यापार शो हुए हैं, लेकिन सहकर्मी-से-सहकर्मी दृष्टिकोण के साथ गहन चर्चा नहीं हुई है। सत्रों में मेनू इंजीनियरिंग, खाद्य प्रदर्शन रणनीतियों, बाजार के रुझान और विभाजन, नवीनतम एफडीए नियमों और खाद्य सुरक्षा मुद्दों जैसे विषयों को भी शामिल किया जाएगा।

डॉ. आर्टेमिस सिमोपोलोस, सेंटर फॉर जेनेटिक्स, न्यूट्रिशन एंड हेल्थ के संस्थापक और अध्यक्ष और लेखक ओमेगा आहार, व्याख्या की: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"शोध से पता चलता है कि भूमध्यसागरीय आहार, विशेष रूप से 1960 से पहले क्रेते का पारंपरिक आहार, अमेरिकियों के हृदय स्वास्थ्य और समग्र स्वास्थ्य के लिए सर्वोत्तम है।

इसके पीछे वैज्ञानिक प्रमाण के साथ, भूमध्य आहार यह न केवल सामान्य आबादी के लिए बल्कि विशिष्ट रोग स्थितियों के लिए भी एक आदर्श भोजन पद्धति हो सकती है। अमेरिकी आहार दिशानिर्देश सलाहकार समिति की हालिया रिपोर्ट पहली बार भूमध्यसागरीय शैली के आहार की सिफारिश कर रही है। इसके अनुप्रयोग की अच्छी समझ को भोजन, पोषण और स्वास्थ्य पेशेवरों के लिए एक महत्वपूर्ण कदम के रूप में देखा जाता है।

• भूमध्य आहार गोलमेज सम्मेलन


• 2015 आहार दिशानिर्देश सलाहकार समिति की वैज्ञानिक रिपोर्ट