ओरेगॉन परियोजना का लक्ष्य जैतून तेल क्षेत्र को बढ़ावा देना है

ओरेगॉन स्टेट यूनिवर्सिटी (ओएसयू) द्वारा शुरू की गई एक नई परियोजना का उद्देश्य कैलिफ़ोर्निया के पूरे उत्तरी पड़ोसी में जैतून की खेती को फैलाने में मदद करना है।

के प्राथमिक उद्देश्य ओलिया परियोजना ओरेगॉन में जैतून के लिए सबसे प्रभावी प्रसार तकनीकों का निर्धारण करना होगा; पहचानें कि ओरेगॉन की अनूठी जलवायु में कौन सी किस्में सबसे अच्छी तरह विकसित होती हैं; तेजी से बाग स्थापना प्राप्त करने के लिए सर्वोत्तम रोपाई और अप-पोटिंग प्रथाओं का आकलन करें; और नवोदित उद्योग को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए यह सारी जानकारी जनता को उपलब्ध कराना।

45 और 46 डिग्री अक्षांश के बीच स्थित, ओरेगॉन अन्य, अधिक पारंपरिक, जैतून उगाने वाले क्षेत्रों के उत्तर में थोड़ा दूर स्थित है। हालाँकि, ओलिया परियोजना पर काम कर रहे उत्पादकों और अधिकारियों का मानना ​​है कि व्यावसायिक जैतून उगाना यहाँ सफल हो सकता है।

जबकि वर्तमान में कोई आधिकारिक उत्पादन आँकड़े नहीं रखे जा रहे हैं - कुछ ऐसा जिसे ओलिया बदलना चाहता है - पॉल ड्यूरेंट, मास्टर मिलर डुरंट ओलिव मिल्सअनुमान है कि ओरेगॉन ने पिछले साल लगभग 5,000 लीटर जैतून तेल का उत्पादन किया था। ड्यूरैंट का इस आंकड़े के बारे में एक सामान्य आदर्श है क्योंकि वह राज्य में एकमात्र वाणिज्यिक मिल चलाता है।

लगभग 15 साल पहले ओरेगोनियों ने पहली बार व्यावसायिक रूप से जैतून उगाना शुरू किया था, तब से उत्पादन धीरे-धीरे बढ़ा है। हालाँकि इस क्षेत्र में उस तरह की स्थिर वृद्धि का अनुभव नहीं हुआ है जैसा कि कैलिफ़ोर्निया ने उस समय हासिल किया था, जैतून के पेड़ों की एकड़ की संख्या लगभग 100 तक पहुँच गई है, जो सभी कैस्केड रेंज के पश्चिम की घाटियों में स्थित हैं।

"मुझे लगता है कि हमने एक प्रकार की वृद्धिशील वृद्धि का अनुभव किया है,'' डुरैंट ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लोग अंदर आ गए हैं और फिर बाहर निकल गए हैं। फिर अन्य लोग भी इसमें शामिल हो गए।”

ओएसयू में सहायक प्रोफेसर और ओलिया परियोजना के प्रमुख अन्वेषक जेवियर फर्नांडीज-सल्वाडोर के अनुसार, इस वृद्धि की वृद्धिशील प्रकृति और जैतून उत्पादकों की समग्र सफलता का मौसम के पैटर्न से बहुत कुछ लेना-देना है।

"हमने यहां ओरेगॉन में पाया है कि हमारी उपज और उत्पादन काफी हद तक पिछले सीज़न की स्थितियों पर निर्भर करता है,'' फर्नांडीज-सल्वाडोर ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यदि आप 2018 की फसल को देखें, तो हमारे पास वास्तव में हल्की सर्दी थी और फिर हमारे पास कम वर्षा, शुष्क वसंत और गर्मी भी थी, जो परागण के लिए अच्छा है। हमारे बहुत से उत्पादकों ने पहले की तुलना में बहुत अधिक पैदावार की सूचना दी है।”

पिछले कुछ वर्षों में अधिक हल्की सर्दियाँ आई हैं, जिससे हाल ही में लगाए गए कुछ जैतून के पेड़ों को कुछ उत्पादन चक्रों से गुजरने की अनुमति मिली है।

"फर्नांडीज-सल्वाडोर ने कहा, ओरेगॉन में, गर्म और शुष्क गर्मी होने की बात नहीं है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सर्दियों में बहुत अधिक ठंड होती है।”

जब 15 साल पहले ओरेगॉन में जैतून के पहले बाग उगने शुरू हुए थे, तो कई उत्पादकों ने कैलिफ़ोर्निया से जैतून के पेड़ों का आयात किया था, इस उम्मीद में कि जैतून उत्पादकों को दक्षिण में जो सफलता मिल रही थी, उसे दोहराने की उम्मीद थी।

"दुर्भाग्य से, वह प्रणाली ओरेगॉन में काम नहीं करती है,'' फर्नांडीज-सल्वाडोर ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सबसे पहले हमारी स्थलाकृति के कारण और दूसरा हमारी जलवायु संबंधी सीमाओं के कारण।”

2008, 2010 और 2013 में गंभीर फ्रीज की घटनाओं ने कई बागों को नष्ट कर दिया और जो बचे थे उन्हें अपनी रणनीतियों पर पुनर्विचार करने के लिए प्रेरित किया।

कई मायनों में, ओरेगोनियन जैतून तेल क्षेत्र का विकास एक चौथाई सदी पहले पिनोट नॉयर अंगूर के साथ हुआ था।

"फर्नांडीज-सल्वाडोर ने कहा, 25 साल पहले ओरेगॉन शराब उत्पादक क्षेत्र नहीं था और कुछ उत्पादकों ने इसकी किस्में लाना और उन्हें आजमाना शुरू कर दिया और फिर पता चला कि पिनोट नॉयर यहां फलता-फूलता है।

ओरेगॉन अब अपने पिनोट नॉयर अंगूरों के लिए काफी प्रसिद्ध है, जो ठंड को सहन करने के लिए काफी प्रतिरोधी हैं। हालाँकि, पिनोट नॉयर अंगूर उगाने में सफल होने के लिए, उत्पादक पहले कई अन्य किस्मों में असफल रहे।

ऑरेगॉन के ऑलिव ग्रोअर्स के कार्यकारी निदेशक और खुद ला क्रियोल ऑर्चर्ड्स में जैतून उत्पादक बोगडान कैस्यू ने एक स्थानीय कृषि प्रकाशन को बताया कि उनका मानना ​​है कि जैतून का तेल पिनोट नॉयर की कहानी को दोहरा सकता है।

सफल होने के लिए, कैस्यू ने कहा कि उत्पादकों को जैतून की ऐसी किस्म ढूंढनी चाहिए जो कैलिफ़ोर्निया में उगाई जाने वाली किस्मों की तुलना में अधिक ठंड-प्रतिरोधी हो, जो जल्दी खिलने वाली हो और जिसमें असाधारण संवेदी गुण हों।

"यदि हम उन सभी बक्सों की जाँच करें, तो वह जैतून का पिनोट नॉयर है,'' उन्होंने कहा।

हालाँकि, फर्नांडीज-सल्वाडोर केवल सही किस्म खोजने की तुलना में अधिक सूक्ष्म दृष्टिकोण में विश्वास करता है।

"दुर्भाग्य से ओरेगॉन के लिए, फसल की शारीरिक संरचना के कारण यहां की किस्में अपने आप में व्यावसायिक रूप से उत्पादन करने में सक्षम नहीं हैं, ”उन्होंने कहा।

"अंगूर के विपरीत, जो बहुत ठंड सहनशील होते हैं, आपको बस कुछ ऐसा खोजने की ज़रूरत है जो हमारे कम पकने और उत्पादन के मौसम के साथ पनपे, लेकिन जैतून के साथ समस्या पकने का मौसम नहीं है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुख्य समस्या सर्दियों में होने वाले नुकसान से बचना और इतनी तेजी से बाग स्थापित करना है कि यह व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य हो।

हालाँकि, कुछ उत्पादकों को कई किस्मों में सफलता मिली है जिन्हें ठंडे क्षेत्रों से आयात किया गया था। फर्नांडीज-सल्वाडोर ने कहा कि इटली के उत्तर और फ्रांस के दक्षिण की किस्मों ने अब तक काफी आशाजनक प्रदर्शन किया है। ओएसयू वर्तमान में यह निर्धारित करने के लिए क्षेत्रीय अध्ययन कर रहा है कि ओरेगॉन में किस किस्म की सफलता की सबसे अच्छी संभावना है।

दूसरी ओर, डुरैंट ने कहा कि उन्हें अपनी तीन मुख्य इतालवी किस्मों के साथ सबसे अधिक सफलता मिली है।

"मैं लेसीनो, फ्रांतोइओ और पिकुअल का बहुत बड़ा प्रशंसक हूं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे संभवतः मेरे शीर्ष तीन हैं और वे अच्छी मात्रा में फल पैदा कर रहे हैं, जो स्पष्ट रूप से महत्वपूर्ण भी है। जीवित रहना एक बात है, लेकिन क्या आप उनसे अच्छी मात्रा में फल भी प्राप्त कर सकते हैं।”

जैतून का तेल उत्पादन ओरेगॉन में अक्सर समय के विपरीत दौड़ होती रहती है। जैतून के पेड़ जून के मध्य से अंत तक खिलते हैं और सबसे पहले फसल नवंबर में होती है, जैतून उत्पादक साल की पहली बर्फबारी की संभावना के प्रति हमेशा सतर्क रहते हैं।

हालाँकि, ओरेगोनियन उत्पादकों की सतर्कता और प्रयास अक्सर गुणवत्ता के मामले में लाभदायक होते हैं। डुरैंट ने कहा कि ओरेगोनियन जैतून के तेल में एक अनोखा स्वाद और उच्च पॉलीफेनॉल गिनती होती है। फर्नांडीज-सल्वाडोर ने कहा कि विभिन्न जैतून के तेलों का परीक्षण किया गया यूसी डेविस ओलिव सेंटर ने इसकी पुष्टि की है.

"मुझे नहीं पता कि क्या यह लंबे समय तक पकने वाला है, हम अन्य जलवायु की तुलना में वास्तव में देर से खिलते हैं, लेकिन तेल अभूतपूर्व रूप से विशिष्ट है, ”ड्यूरैंट ने कहा।

उच्च गुणवत्ता वाले अंतिम उत्पाद, ओरेगॉन में स्थानीय रूप से उत्पादित वस्तुओं की मजबूत मांग के साथ मिलकर, इसका मतलब है कि जैतून उगाना और तेल उत्पादन काफी लाभदायक हो सकता है।

"फर्नांडीज-सल्वाडोर ने कहा, उत्पादक स्थानीय बाजार, उच्च मूल्य वाले उत्पादों का उत्पादन करना चाह रहे हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुछ तो 250 मिलीलीटर की बोतलें भी 40 डॉलर में बेच रहे हैं।”

और अधिक लोग भी इस क्षेत्र से जुड़ने में रुचि दिखा रहे हैं। फर्नांडीज-सल्वाडोर ने कहा कि राज्य में वर्तमान में लगभग 10 से 12 वाणिज्यिक उत्पादक और लगभग 15 से 20 छोटे पैमाने के उत्पादक हैं।

"यह एक छोटा उद्योग है, लेकिन दूसरे सप्ताह हमने [विश्वविद्यालय में] उत्पादकों की बैठक की और हमारे पास लगभग 50 से 60 लोग थे," उन्होंने कहा।

डुरंट ने कहा कि ओलिया परियोजना को इस क्षेत्र को अपनी पिछली वृद्धि दर की तुलना में तेजी से बढ़ने में मदद करनी चाहिए और एक बड़े और बेहतर ओरेगोनियन जैतून तेल उद्योग की आशा है।

"मेरा मानना ​​है कि इसे और तेजी से बढ़ना चाहिए। यह मेरा विश्वास है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ओएसयू जो कर रहा है वह अनुसंधान के पीछे कुछ वैज्ञानिक पद्धति लगा रहा है। जब आप ऐसा करेंगे, तो हम सभी लाभान्वित होंगे और मुझे लगता है कि लोग व्यावसायिक रूप से व्यवहार्य विकल्प के रूप में पेड़ के प्रति आकर्षित होने लगेंगे।

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