अर्जेंटीना में निर्माता 2023 की फसल से पहले मुद्रास्फीति से जूझ रहे हैं

2023 की फसल शुरू होने में दो महीने से भी कम समय बचा है, अर्जेंटीना भर के उत्पादकों को पिछले तीन दशकों में मुद्रास्फीति की उच्चतम दर का सामना करना पड़ रहा है।

अर्जेंटीना की राष्ट्रीय सांख्यिकी एजेंसी INDEC के आंकड़ों के अनुसार, 2022 में वार्षिक मुद्रास्फीति लगभग 95 प्रतिशत तक पहुंच गई। देश के राष्ट्रीय बैंक द्वारा परामर्श किए गए विश्लेषकों ने भविष्यवाणी की कि 98 में यह आंकड़ा बढ़कर लगभग 2023 प्रतिशत हो जाएगा।

बड़े पैमाने पर कर्ज के बोझ, अत्यधिक घाटे के खर्च और स्थानीय मुद्रा, अर्जेंटीना पेसो के बड़े पैमाने पर अवमूल्यन के कारण दक्षिण अमेरिका के सबसे बड़े जैतून तेल उत्पादक को लंबे समय तक आर्थिक संकट का सामना करना पड़ा है।

मौजूदा संकट ने जैतून तेल उत्पादन सहित हर आर्थिक क्षेत्र को प्रभावित किया है। हालाँकि, उत्पादकों ने प्रचंड वार्षिक मुद्रास्फीति के साथ जीना सीख लिया है, जो पिछले चार वर्षों में से तीन में 50 प्रतिशत से अधिक हो गई है।

"मेंडोज़ा स्थित ओलिविकोला लॉर के महाप्रबंधक गेब्रियल गार्डिया ने बताया, "अर्जेंटीना जैसे बड़े मुद्रास्फीति प्रभाव वाले देश में रहना लोगों को उद्यमी बनाता है और उनकी कंपनियां अपनी बचत और पूंजीकरण रणनीति को पूरी तरह से बदल देती हैं।" Olive Oil Times.

"हम अच्छी तरह से जानते हैं कि पेसो एक ऐसी मुद्रा है जिस पर भरोसा नहीं किया जा सकता या बचाया नहीं जा सकता,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए, निवेश करने, खर्च करने... या डॉलर में बचत करने के अलावा कोई अन्य विकल्प नहीं है। कोई अन्य विकल्प नहीं है।”

हालाँकि, अर्जेंटीना सरकार ने निजी नागरिकों और कंपनियों द्वारा खरीदी जा सकने वाली डॉलर की मात्रा पर सख्त सीमाएँ लगा दी हैं। परिणामस्वरूप, एक अवैध समानांतर बाज़ार उभरा है, जिसे ब्लू डॉलर के नाम से जाना जाता है, जो आधिकारिक विनिमय दर से लगभग 50 प्रतिशत कम है।

समानांतर विनिमय दरों ने मुद्रास्फीति के प्रभावों को बढ़ा दिया है, विशेषकर स्थानीय रूप से प्राप्त इनपुट पर।

"गार्डिया ने कहा, बिजली, उर्वरक, फाइटोसैनिटरी उत्पादों और परिवहन की आंतरिक लागत हर महीने या दो महीने में स्थायी रूप से बढ़ जाती है।

वैले डे ला पुएर्टा जैतून तेल कंपनी के अध्यक्ष और अर्जेंटीना ओलिव फेडरेशन के बोर्ड सदस्य जूलियन क्लूसेलस ने बताया Olive Oil Times पिछले साल की शुरुआत से श्रम और उर्वरक की लागत दोगुनी हो गई है।

उन्होंने कहा कि फाइटोसैनिटरी उत्पादों और बिजली की लागत, जो मिलों और सिंचाई प्रणालियों को बिजली देने के लिए आवश्यक है, जिस पर देश के लगभग सभी जैतून के पेड़ निर्भर हैं, भी काफी बढ़ गई है।

गुइलेर्मो केम्प, सोलफ्रूट के वाणिज्यिक निदेशक, ने कहा कि मुद्रास्फीति और अन्य बाहरी कारकों ने बोतलें, ढक्कन और लेबल जैसे अन्य आवश्यक इनपुट खरीदना एक अतिरिक्त जटिलता बना दिया है।

"ये समस्याएं हमारी उत्पादन योजनाओं को जटिल बनाती हैं, जिन्हें कंपनी की सभी भुगतान प्रतिबद्धताओं को पूरा करने के लिए लगातार समायोजित किया जाता है,'' उन्होंने बताया Olive Oil Times.

उत्पादन लागत में वृद्धि के कारण घरेलू स्तर पर बिकने वाले जैतून के तेल की कीमत में भी हर दो से तीन महीने में बढ़ोतरी होती है।

क्लूसेलस के अनुसार, इसके परिणामस्वरूप कई स्थानीय उत्पादकों ने घरेलू बाजार को छोड़ दिया और निर्यात पर अड़े रहे, मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका, यूरोप और ब्राजील में।

"इस वर्ष हमें जिस चीज़ ने बचाया है वह है अंतर्राष्ट्रीय कीमत जो बहुत अधिक है, पिछले साल की तुलना में 40 प्रतिशत अधिक, ”उन्होंने कहा।

हालाँकि, मुद्रास्फीति और समानांतर मुद्रा बाज़ारों के संयोजन का मतलब है कि सभी निर्यात लाभदायक नहीं हैं।

"गार्डिया ने कहा, "बड़ी लड़ाई आंतरिक लागतों के साथ है क्योंकि इनपुट समानांतर डॉलर में अपना मूल्य बढ़ाते हैं।"

अक्सर, निर्माता अपने राजस्व को आधिकारिक दर (लगभग 380 पेसो) पर निर्यात से परिवर्तित करते समय नीले डॉलर (लगभग 190 पेसो) के लिए सामान और सेवाएँ खरीदते हैं।

"गार्डिया ने कहा, यह अंतर निर्यात की प्रतिस्पर्धात्मकता को बहुत नुकसान पहुंचाता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे निर्यात बाजार व्यावहारिक रूप से 90 प्रतिशत तक ढह गए हैं क्योंकि हम स्पेन और पुर्तगाल जैसे सबसे स्थिर उत्पादक देशों के साथ प्रतिस्पर्धा नहीं कर सकते हैं।

क्लुसेलस सहमत हुए: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"विनिमय दर की विसंगति हमें मार रही है, जैसा कि निर्यात करने वाले सभी उत्पादकों के साथ होता है।"

मुद्रास्फीति और अर्जेंटीना के मुद्रा संकट से उत्पन्न चुनौतियों के बावजूद, उत्पादक जैतून के तेल के प्रवाह को बनाए रखने के तरीके ढूंढ रहे हैं।

उदाहरण के लिए, सोलफ्रूट बड़े पैमाने पर अर्थव्यवस्था बनाना और प्रति किलोग्राम जैतून और उत्पादित तेल की प्रति लीटर कीमत कम करने के लिए दक्षता में सुधार करना जारी रखता है।

"हमारी रणनीति उत्पादन स्तर में वृद्धि जारी रखने की है क्योंकि नए जैतून के पेड़ों को उत्पादन योजना में शामिल किया गया है और दूसरी ओर, बेहतर जल प्रबंधन (सिंचाई) और छंटाई के माध्यम से उत्पादकता में सुधार करने के साथ-साथ सिंचाई में नई नवीकरणीय ऊर्जा को शामिल किया गया है। उत्पादन प्रणाली,'' केम्प ने कहा।

गार्डिया ने कहा कि पेसो के लगातार अवमूल्यन का मतलब है कि उत्पादकों के लिए सबसे किफायती चीज लगातार पुन: निवेश करना है।

"कंपनियां आम तौर पर लाभ को अचल संपत्तियों में पुनर्निवेशित करती हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अर्जेंटीना का आदर्श वाक्य है कि जो हम आज महंगा देखते हैं वह कल सस्ता होगा।

"यही कारण है कि हम अक्सर देखते हैं कि संकट के क्षणों में, निवेश बढ़ जाता है, मशीनरी की खरीद बढ़ जाती है, मुद्रास्फीति बढ़ने के बावजूद रिटर्न पाने वाले उद्योगों का विस्तार होता है, ”उन्होंने कहा। जो उद्योग निवेश नहीं करते और मुद्रास्फीति को मात नहीं दे सकते, वे ख़त्म हो जाते हैं।

अन्य देशों की तरह, अर्जेंटीना में मुद्रास्फीति जून से अगस्त तक चरम पर थी और तब से इसमें थोड़ी कमी आई है। इससे उत्पादकों को थोड़ी राहत मिलती है, जैसा कि आगामी फसल के लिए पूर्वानुमान है, जो अगले महीने से शुरू होगी।

क्लूसेलस ने कहा कि उन्हें लगता है कि अर्जेंटीना इस साल लगभग 30,000 टन जैतून तेल का उत्पादन करेगा, जो कि पांच साल के औसत 33,200 टन के अनुरूप है। उन्होंने अपनी भविष्यवाणी को कई निर्माताओं के प्रवेश पर आधारित किया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'जैतून के पेड़ के प्राकृतिक वैकल्पिक फलन चक्र में 'ऑन-ईयर'।

केम्प ने कहा कि सोलफ्रूट की फसल अगले महीने के मध्य में शुरू होगी और इस साल 2022 की तुलना में थोड़ी अधिक उपज की भविष्यवाणी की गई है।

"हमारे कुछ खेतों में, जैसे कि चिलीसीटो में, हमारे पास उच्च उत्पादन का वर्ष होगा, 2022 से भी अधिक,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सैन जुआन में हमारे खेतों के संबंध में, अपेक्षित उत्पादन स्तर 2022 के समान है।

इस बीच, मेंडोज़ा में, गार्डिया को भी अच्छी फसल की उम्मीद है।

"पेड़ जैतून से भरपूर हैं, और अब तक हमारी जलवायु काफी शुष्क रही है, जो कि अगर सब कुछ वैसा ही रहा तो अच्छे लिपोजेनेसिस का पक्ष ले सकता है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें आशा है कि हम इस वर्ष को जलवायु संबंधी असुविधाओं के बिना जारी रखेंगे।”

"और अगर ऐसा होता है, तो फसल काफी अच्छी होगी," गार्डिया ने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह सब बुरी खबर नहीं है।”

• ब्यूनस आयर्स टाइम्स
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