नई परियोजना जैतून के तेल के उपोत्पादों को राजस्व स्रोत में बदल सकती है

में एक नई अनुसंधान परियोजना यूरोपीय संघ प्रोटीन और फेनोलिक आइसोलेट्स के वैकल्पिक स्रोत के रूप में कृषि अवशेषों का उपयोग करने के तरीकों की जांच कर रहा है।

RSI प्रो-समृद्ध परियोजना रेपसीड मील, जैतून, टमाटर और खट्टे फलों के उत्पादन से बने उप-उत्पादों को इन दो आइसोलेट्स में बदलने की कोशिश की जा रही है, जिनका उपयोग पेट्रोलियम-आधारित उत्पादों के बजाय रोजमर्रा की वस्तुओं में किया जा सकता है।

"पूरा विचार फेनोलिक्स के जीवाश्म-आधारित स्रोतों को प्रतिस्थापित करने और प्रोटीन बनाने का है जो कहीं और से आयात किए जाने के बजाय यूरोप से आ रहे हैं,'' मैथ्यू श्वार्जकोफ, प्रिमोर्स्का विश्वविद्यालय के प्रोफेसर स्लोवेनिया बताया कि प्रोजेक्ट पर कौन काम कर रहा है Olive Oil Times.

प्रोटीन और फेनोलिक आइसोलेट्स का उपयोग पालतू भोजन और औद्योगिक रेजिन से लेकर फार्मास्यूटिकल्स और सौंदर्य प्रसाधनों तक कई उत्पादों में किया जा सकता है।

अब तक, प्रो-एनरिच, जो का हिस्सा है यूरोपीय संघ का क्षितिज 2020 अनुसंधान और नवाचार कार्यक्रम और जैव आधारित उद्योग संयुक्त उपक्रम से वित्त पोषण प्राप्त किया है, रेपसीड भोजन के उत्पादन से प्रोटीन प्रतिस्थापन बनाने में कामयाब रहा है। इन प्रोटीन प्रतिस्थापनों का उपयोग पहले से ही लकड़ी के पैनल उत्पादन कंपनी के लिए पालतू भोजन और चिपकने वाले पदार्थ बनाने के लिए किया जा चुका है।

स्लोवेनिया में 2019 की फसल का मौसम शुरू होने तक समूह इस प्रकार की प्रक्रियाओं में जैतून के तेल के उत्पादन से उपोत्पादों का उपयोग शुरू नहीं करेगा। हालाँकि, श्वार्जकोफ पहले ही स्लोवेनियाई इस्त्रिया की एक स्थानीय मिल में जा चुका है और 200 लीटर इकट्ठा कर चुका है। जैतून पोमेस और अपशिष्ट जल को जमाकर बाद में डेनमार्क में संसाधित किया जाएगा।

"मैं कुछ जैतून मिलों में गया और यह सारा अपशिष्ट पदार्थ वास्तव में गंदा, प्रदूषित और जहरीला है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन जो चीज़ इसे जहरीला बनाती है वह अन्य चीज़ों के लिए अच्छी होती है।”

इन दो उपोत्पादों को एंजाइमैटिक डिग्रेडेशन का उपयोग करके तोड़ा जाएगा, जो सूक्ष्मजीवों के साथ किया जाता है, अलग होने से पहले और फिर फ़िल्टर किया जाता है।

"वे [डेनमार्क में अनुसंधान टीम] अपशिष्ट पदार्थ के एंजाइमेटिक क्षरण का उपयोग करते हैं और यह जैतून और गड्ढों की कोशिका दीवारों को तोड़ देता है,'' श्वार्जकोफ ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब वे गीला निष्कर्षण करते हैं तो इससे मदद मिलती है।"

"फिर वे घटकों को अलग करने और अल्ट्रा-फिल्ट्रेशन करने के लिए हर चीज को सेंट्रीफ्यूज करते हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह आपको वही आणविक भार देता है जिसकी आप तलाश कर रहे हैं, जो आपको फिनोल और प्रोटीन को अलग करने में मदद करता है।

परियोजना से होने वाले विभिन्न पर्यावरणीय लाभों के अलावा, श्वार्ज़कोफ ने यह भी कहा कि जैतून किसानों और तेल उत्पादकों को वित्तीय रूप से भी लाभ हो सकता है।

"परियोजना का पूरा विचार एक मूल्य श्रृंखला बनाना है," श्वार्जकोफ ने कहा।

भविष्य में, जैतून किसान अपने अपशिष्ट जल और जैतून पोमेस को सीधे उन कंपनियों को बेचने में सक्षम हो सकते हैं जो उन्हें उपरोक्त उत्पादों में से किसी एक में जैव-परिष्कृत कर देंगी।

वर्तमान में, जैतून तेल उत्पादक अपने अपशिष्ट जल, जो जहरीला नहीं है, को सीवर में फेंक देते हैं और या तो किसी को भुगतान करके जैतून की खली को हटा देते हैं या बाद में उर्वरक के रूप में उपयोग करने के लिए इसे कंपोस्ट कर देते हैं। पोमेस को इसकी अम्लता के उच्च स्तर के कारण तुरंत उर्वरक के रूप में उपयोग नहीं किया जा सकता है, जिसे खाद के ढेर में ऑक्सीकरण करने के लिए समय और प्रयास की आवश्यकता होती है।

"अगर उन्हें इस सामग्री से कोई पैसा मिलता है, तो यह उनके लिए एक लाभ है, ”श्वार्ज़कोफ़ ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कम से कम, हम आते हैं और इसे ले जाते हैं और उन्हें इससे छुटकारा पाने के लिए भुगतान नहीं करना पड़ता है क्योंकि इसे बेकार सामग्री माना जाता है।

फिलहाल, परियोजना ने एक समय में केवल 500 लीटर कृषि अवशेषों के प्रसंस्करण पर काम किया है और एक बार प्रारंभिक प्रयोग चरण समाप्त होने के बाद, वे इसे बढ़ाने की योजना बना रहे हैं। यदि सब कुछ योजना के अनुसार हुआ, तो प्रो-एनरिच को इस परियोजना का स्लोवेनिया के बाहर बड़े जैतून तेल उत्पादक देशों में विस्तार करने की उम्मीद है।

टीम पहले से ही एक बड़ी मिल के साथ काम कर रही है स्पेनश्वार्ज़कोफ ने कहा कि यह आदर्श है क्योंकि जैतून की खली और अपशिष्ट जल की बड़ी मात्रा एक ही स्थान पर केंद्रित है। इससे वास्तविक कंपनियों के लिए इन उप-उत्पादों को इकट्ठा करने और परिवहन की व्यवस्था को आसान बनाने में मदद मिलेगी, जो अंततः पोमेस और अपशिष्ट जल को परिष्कृत करने वाली कंपनियों के रूप में प्रो-एनरिच की जगह लेंगी।

"मुझे इस तरह की परियोजना पसंद है क्योंकि इसमें बहुत सारे औद्योगिक भागीदार हैं जो अनुसंधान की दिशा का नेतृत्व कर रहे हैं, जो परियोजना पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करता है, ”श्वार्ज़कोफ ने कहा।

दूसरे शब्दों में, उन उद्योगों के साथ काम करने से जो अंततः इन उप-उत्पादों को खरीदेंगे और परिष्कृत करेंगे, संभावना बढ़ जाती है कि जैतून किसानों और तेल उत्पादकों को आर्थिक रूप से लाभ होगा।

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