बदलती जलवायु कैटेलोनिया में जैतून तेल क्षेत्र की चुनौतियाँ

यहां के शोधकर्ताओं के अनुसार, जलवायु परिवर्तन के कारण पानी की कमी कैटेलोनिया के शीर्ष जैतून तेल उत्पादक क्षेत्रों में से एक - सिउराना डीओपी - को 20 वर्षों के भीतर अव्यवहार्य बना सकती है।

उनका कहना है कि बढ़ता तापमान जैतून के फल के इष्टतम विकास के लिए अच्छा संकेत है, लेकिन कम वर्षा और सिउराना नदी बेसिन में सिंचाई की बढ़ती मांग उत्पादन को और अधिक महंगा और जटिल बना देगी।

हाल ही में ACCUA (जलवायु परिवर्तन के लिए जल उपयोग अनुकूलन) परियोजना रिपोर्ट में, वैज्ञानिकों का कहना है कि, पिछले 40 वर्षों के उनके विश्लेषण के आधार पर, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे चर जो जैतून के तेल के उत्पादन को सबसे अधिक प्रभावित करते हैं, वे हैं वसंत में अधिकतम तापमान, और वसंत और गर्मियों में वर्षा।

वे एक सिउराना का चित्रण करते हैं जो 20 वर्षों में आधा डिग्री अधिक गर्म होगा और सदी के अंत तक 3.6 डिग्री सेल्सियस अधिक होगा। 2100 तक, पहले से ही कम वर्षा में लगभग एक चौथाई की गिरावट आएगी और सिंचाई की जरूरतें 95 प्रतिशत बढ़कर लगभग 2500 वर्ग मीटर/हेक्टेयर/वर्ष हो जाएंगी।

भूमध्य सागर के लंबवत तारागोना प्रांत में एक पट्टी के साथ फैला हुआ, सिउराना डीओपी (उत्पत्ति के संरक्षित पदनाम के बराबर) हर साल औसतन 4000 मीट्रिक टन आर्बेक्विना तेल को प्रमाणित करता है। हाल के सूखे जैसे अपवादों को छोड़ दें, तो इसका उत्पादन आम तौर पर पारा और नए बांध से पूरक सिंचाई की व्यापक पहुंच के साथ बढ़ा है। लेकिन घटती वर्षा के साथ, यह जल आपूर्ति गंभीर रूप से सीमित हो जाएगी। रिपोर्ट में चेतावनी दी गई है कि पानी की बढ़ी हुई मांग को पूरा करना एक संघर्ष होगा।

यह अनुमान लगाया गया है कि 2100 तक खेती का मौसम दो सप्ताह पहले शुरू हो जाएगा, जिसका फल की गुणवत्ता और पानी की जरूरतों पर असर पड़ेगा। इसकी अवधारणा Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून के पेड़ के जीवन चक्र में इस परिवर्तन का आकलन करने के लिए डिग्री डेज़" का उपयोग किया जाता है और उनका वार्षिक कुल 2100 तक एक तिहाई से अधिक बढ़ने की उम्मीद है।

जबकि इसी तरह के बदलाव क्षेत्र के वाइन उद्योग को प्रभावित करेंगे, वहां प्रभाव अधिक सौम्य होगा। अंगूर और जैतून में से यह बाद वाला है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सबसे कमजोर फसल।”

"एसीसीयूए लेखकों का कहना है कि ऐसे कृषि उपायों का प्रस्ताव करना मुश्किल है जो उत्पादन के स्तर और स्थिरता को सुनिश्चित कर सकें। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इन जैतून किसानों की आजीविका को बनाए रखने के लिए कृषि संबंधी परिवर्तन एक तार्किक विकल्प प्रतीत होता है।

तो अन्य उत्पादक क्षेत्र इस सब से क्या सीख सकते हैं? Olive Oil Times आईआरटीए अनुसंधान संस्थान में पर्यावरण बागवानी कार्यक्रम के अनुसंधान एवं विकास समन्वयक, प्रमुख शोधकर्ता डॉ. रॉबर्ट सेव मोंटसेराट से बात की।

ओओटी: यह अक्सर कहा जाता है कि जैतून के पेड़ सूखा प्रतिरोधी होते हैं लेकिन आपका शोध कहता है कि वे सबसे कमजोर फसलों में से हैं। ऐसा क्यों है?

डॉ. मोंटसेराट: जैतून के पेड़, कई भूमध्यसागरीय प्रजातियों की तरह, सूखे के प्रति बहुत प्रतिरोधी हैं, लेकिन इसे संदर्भ में रखना आवश्यक है, अर्थात् इक्कीसवीं सदी में कृषि के संदर्भ में, जहां हम उत्पादन (किलो) के अलावा, गुणवत्ता, विश्वसनीयता की अपेक्षा करते हैं। और दक्षता बढ़ाने के लिए कम इनपुट। दूसरे शब्दों में, न्यूनतम - उच्च दक्षता के साथ अधिकतम प्राप्त करना।

एक पौधा पत्तियाँ गिराने, फूल न आने, फल गिरने, शाखाएँ गिरने आदि से सूखे का सामना कर सकता है, लेकिन यह एक फसल के लिए वांछित अपेक्षा के विपरीत है।

यदि उच्च उत्पादन, उच्च गुणवत्ता और स्थिरता की आवश्यकता है, ब्रांडिंग और मूल मूल्यवर्ग की अनुमति देने के लिए, लगातार गुणवत्ता के आधार पर बिक्री की जाए, तो जैतून के पेड़ों को पानी की आवश्यकता होती है।

जैतून के तेल का सेवन पारंपरिक कारणों के अलावा कई कारणों से किया जाता है, जैसे कि द्वितीयक चयापचय से प्राप्त इसके लाभकारी गुणों के लिए। उत्तरार्द्ध कई कारकों पर निर्भर करता है और उनमें से (गर्मी और पानी) तनाव है। इसलिए कुछ लोग कहते हैं कि असिंचित पेड़ बेहतर जैतून का तेल पैदा करते हैं, और कुछ लोग इसके विपरीत कहते हैं। मैं बस इसे पढ़ता हूं और इसे ध्यान में रखता हूं, यह मेरी विशेषज्ञता का क्षेत्र नहीं है।

कुछ साल पहले जलवायु परिवर्तन के प्रभाव के बारे में बोलते हुए, बोदेगास टोरेस के प्रमुख मिगुएल एंजेल टोरेस ने कहा था कि जलवायु परिवर्तन ने उनकी वाइन कंपनी को उत्तर में पाइरेनीज़ के पास कैटेलोनिया में जमीन खरीदने के लिए प्रेरित किया है। क्या आपको लगता है कि कैटेलोनिया के जैतून क्षेत्र के कुछ हिस्से भी इसी राह पर चल पड़ेंगे?

व्यक्तिगत रूप से मैं पायरेनीज़ पर विचार नहीं करूंगा, क्योंकि इन प्रजातियों के लिए ठंढ बहुत अधिक बाधा होगी, और इसलिए भूमि और खेती का (मुश्किल) प्रबंधन होगा। यदि ये उत्पाद इस पहाड़ी क्षेत्र में बनाए गए तो परिवहन लागत के साथ-साथ कार्बन फुटप्रिंट भी बहुत अधिक होगा।

यह इस शोध परियोजना के दायरे से परे जा सकता है, लेकिन सिउराना के सबसे बुरी तरह प्रभावित हिस्सों में जैतून का अधिक उपयुक्त विकल्प क्या होगा?

हां, यह ACCUA के दायरे से बाहर है और मैं सिर्फ ग्रामीण इलाकों का निरीक्षण करने वाला एक इकोफिजियोलॉजिस्ट हूं। हालांकि, एक विकल्प होगा और इसमें जरूरी नहीं कि प्रजातियों में बदलाव शामिल हो, लेकिन शायद उदाहरण के लिए किस्मों और/या कृषि पद्धतियों में बदलाव हो। वृक्षारोपण घनत्व और ग्रीष्मकालीन छंटाई। इससे संभवतः उत्पादन तो कम हो जाएगा लेकिन गुणवत्ता और सक्रियता बरकरार रहेगी।

अन्य उत्पादक देश इस शोध से क्या सीख सकते हैं?

ACCUA रिपोर्ट अन्य भूमध्यसागरीय देशों के लोगों के लिए भी उपयोगी हो सकती है जो जलवायु परिवर्तन से संभावित रूप से प्रभावित हैं। मैं ऐसा इसलिए कह रहा हूं क्योंकि पानी की आवश्यकता को इंगित करने के अलावा, परिणाम बढ़े हुए तापमान के साथ इस प्रजाति की फेनोलॉजी में बड़े बदलाव (ठंडे समय की जरूरतें, नवोदित और फूल में बदलाव, जैतून के फल के चयापचय में बदलाव आदि) दिखाते हैं।

ACCUA परियोजना

ACCUA की स्थापना 2008 में पानी की उपलब्धता पर वैश्विक जलवायु परिवर्तन के प्रमुख प्रभावों के प्रति कैटालोनिया की संवेदनशीलता का आकलन करने और इसके नकारात्मक परिणामों को कम करने का सबसे अच्छा तरीका निर्धारित करने के लिए की गई थी।

अनुसंधान का समन्वय पारिस्थितिक जांच और वानिकी अनुप्रयोग केंद्र (क्रीफ) द्वारा किया गया था और अन्य प्रतिभागी आईआरटीए, ईटीसी-एलयूएसआई और यूपीसी थे। इसे कैटलुन्याकैक्सा सोशल प्रोजेक्ट द्वारा वित्त पोषित किया गया था।

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• ACCUA (जलवायु परिवर्तन के लिए जल उपयोग अनुकूलन) परियोजना (कैटलन में)


• सिउराना डीओपी


• आईआरटीए (अनुसंधान एवं प्रौद्योगिकी, खाद्य एवं कृषि) अनुसंधान संस्थान