मोंटेनेग्रो में एक प्राचीन पेड़ के फल का जश्न मनाना

यह कहावत कि उम्र केवल एक संख्या है, मनुष्यों की तुलना में जैतून के पेड़ के लिए अधिक उपयुक्त है।

जैतून का पेड़ मनुष्यों की तुलना में अतुलनीय रूप से अधिक समय तक जीवित रहता है और फल देता है, और दक्षिणी मोंटेनेग्रो में पुराने जैतून के पेड़ की तुलना में यह कहीं और अधिक स्पष्ट नहीं है।

"वह अभी 2,245 वर्ष की हो गई है,'' बार ऑलिव ग्रोअर्स एसोसिएशन के अध्यक्ष काज़िम अल्कोविच ने कहा। जैतून की खेती और तेल उत्पादन पर अपना ध्यान केंद्रित करने के साथ-साथ, एसोसिएशन इस बात का विशेष ध्यान रखता है कि उनका दावा है कि यह यूरोप का सबसे पुराना और दुनिया का तीसरा सबसे पुराना जैतून का पेड़ है।

अपनी उम्र के बावजूद, पेड़ फल देना जारी रखता है और 2021 कोई अपवाद नहीं था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने अभी-अभी 101 किलोग्राम उपज प्राप्त की है,'' एल्कोविच ने कहा, जो अपनी संतुष्टि को छिपा नहीं सके।

उन्होंने कहा कि इस वर्ष की उपज समय पर कटाई के महत्व और स्थानीय पोरम क्षेत्र, जिसमें बार स्थित है, की जैतून उगाने की परंपरा को बढ़ावा देती है।

अलकोविच इस वर्ष की उपज का जश्न मनाने वाले एकमात्र व्यक्ति नहीं थे।

मोंटेनेग्रो के कृषि, वानिकी और जल प्रबंधन मंत्री, अलेक्जेंडर स्टिजोविक, स्थानीय जैतून उत्पादकों और अधिकारियों के साथ शामिल हुए - जिनमें मेयर दुसान रायसेविक और नगरपालिका विधानसभा के अध्यक्ष मिलिना बोज़ोविक शामिल थे - पेड़ की निरंतर फलदायीता का जश्न मनाने के लिए।

"समय पर कटाई और प्रसंस्करण के बिना, कोई गुणवत्ता वाला तेल नहीं है, ”स्टिजोविक ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें ज़मीन से अधिक पके और गिरे हुए फलों को इकट्ठा करने जैसी बुरी आदतों को हमेशा के लिए त्याग देना चाहिए।”

फसल का जश्न मनाने के साथ-साथ, मंत्री ने उत्पादकों और स्थानीय अधिकारियों के साथ इसके महत्व पर जोर देने का अवसर लिया जैतून तेल की गुणवत्ता.

मोंटेनेग्रो में उपभोक्ताओं और उत्पादकों के बीच एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की गंध और स्वाद को पहचानने में अभी भी समस्या है।

"इसे फल, कड़वाहट और तीखापन के बुनियादी मानदंडों को पूरा करना चाहिए, ”स्टिजोविक ने कहा, जिन्होंने मिरोविका में पुराने जैतून के पेड़ के सांस्कृतिक महत्व पर भी जोर दिया, जिससे उन्होंने प्यार और मेल-मिलाप वाले लोगों को जन्म दिया।

के लिए अधिक अनुकूल मौसम के बावजूद 2020 जैतून की फसल, पुराने जैतून के पेड़ ने इस वर्ष काफी अधिक जैतून का उत्पादन किया। 2020 में, किसानों ने 86 किलोग्राम फलों की कटाई की, इस प्रक्रिया में लगभग छह किलोग्राम तेल प्राप्त किया।

"पिछले साल, हमने पूरे जैतून के पेड़ की कटाई नहीं की थी, लेकिन नेशनल ज्योग्राफिक के लिए फसल के बारे में एक लेख रिकॉर्ड करने के लिए एक बड़ी शाखा छोड़ दी थी, इसलिए इस साल यह मात्रा अधिक है, ”अलकोविच ने कहा।

"लेकिन वह शाखा, जिस पर हमने लंबे समय तक फल छोड़े थे, इस साल बिल्कुल भी फल नहीं आया, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह फलों के परिपक्व होने पर यथाशीघ्र कटाई करने के हमारे प्रयासों की पुष्टि है ताकि पेड़ स्वतंत्र रहे Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'अगले वर्ष भी फल देने के लिए तैयार हूँ।”

पेड़ की जीवन शक्ति के जश्न के हिस्से के रूप में, बार ऑलिव ग्रोअर्स एसोसिएशन ने कहा कि इस साल की फसल से कुछ तेल स्थानीय लोगों के स्वाद के लिए उपलब्ध होगा। बाकी को छोटी बोतलों और बक्सों में पैक किया जाएगा।

हालाँकि, तेल खरीद के लिए उपलब्ध नहीं है और इसके बजाय क्षेत्र और देश को बढ़ावा देने में मदद के लिए बार ऑलिव ग्रोअर्स एसोसिएशन द्वारा इसका उपयोग किया जाएगा।

"इसे विभाजित नहीं किया गया है, और इसे खरीदा नहीं जा सकता है, ”अल्कोविच ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसकी कोई कीमत नहीं है, और हम इसका उपयोग बार और मोंटेनिग्रिन जैतून उगाने के प्रचार उद्देश्यों के लिए करेंगे।

देश के कई वाणिज्यिक जैतून तेलों के विपरीत - डेटा अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद दिखाएँ कि मोंटेनेग्रो ने पिछले फसल वर्ष में लगभग 500 टन जैतून के तेल का उत्पादन किया था - ओल्ड ऑलिव ट्री के तेल को विशेष रूप से पैक किया जाएगा और स्टाइलिश कांच की बोतलों में लेबल किया जाएगा।

अल्कोविच ने कहा कि पैकेजिंग को तेलों को बढ़ावा देने के लिए डिज़ाइन किया गया है सहस्राब्दी जैतून के पेड़. 2,000 वर्ष से अधिक पुराने पेड़ों से प्राप्त तेल को सोने का लेबल मिलता है, और 1,000 वर्ष से अधिक पुराने पेड़ों से प्राप्त तेल को चांदी का लेबल मिलता है। प्रत्येक बोतल सूखे जैतून की लकड़ी से बने एक अलग लकड़ी के बक्से में रखी गई है।

उन्होंने कहा कि एसोसिएशन इनमें से कई मिलेनरी तेलों को विशेष नीलामी में और सीधे विशेष रेस्तरां और होटलों में उच्च कीमतों पर बेचता है।

हालाँकि, पुराने जैतून के पेड़ के तेल और भी अधिक चुनिंदा दर्शकों के लिए हैं। एक बोतल ब्रिटिश सिंहासन के अगले दावेदार प्रिंस चार्ल्स को दी गई।

"यह उपहार और मोंटेनिग्रिन जैतून के तेल में राजकुमार की रुचि उत्पादकों के लिए अतिरिक्त मूल्य प्रदान करती है और यह एक और खूबसूरत कहानी है जो बहुत अधिक कीमतों पर तेल की बिक्री को प्रोत्साहित करेगी, ”अल्कोविच ने कहा।

एसोसिएशन ने इस साल की फसल से 2022 तक तेल का एक नमूना भेजने की भी योजना बनाई है NYIOOC World Olive Oil Competition हजारों अन्य नमूनों के साथ प्रतिस्पर्धा करने के लिए।

अल्कोविच ने कहा, मोंटेनिग्रिन जैतून उगाने की अतिरिक्त पुष्टि के संबंध में भागीदारी की लागत नगण्य है और यह संयुक्त राज्य अमेरिका में मोंटेनिग्रिन डायस्पोरा के लिए एक संकेत के रूप में काम करेगा, जिनमें से कई के पास अपनी Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून की जड़ें” बार में।

इस्तांबुल यूनिवर्सिटी की वुड एनाटॉमी और ट्री रिंग रिसर्च लैब के शोध के अनुसार, बार और उलसिंज में 26 से 500 साल की उम्र के बीच के 1,000 पेड़ हैं, जो बार से कुछ किलोमीटर दक्षिण में स्थित हैं।

अतिरिक्त छह पेड़ हैं 1,000 से 2,000 वर्ष की आयु के बीच इस क्षेत्र में 2,000 वर्ष से अधिक पुराने दो पेड़ हैं - पुराना जैतून का पेड़ और 2,071 वर्ष पुराना एक अन्य निजी स्वामित्व वाला पेड़।

सहस्राब्दी जैतून के पेड़ों की इस विशाल निधि को बढ़ावा देने के लिए, प्रत्येक के बगल में सूचनात्मक बोर्ड लगाए गए हैं।

एक वेबसाइट भी प्रकाशित की गई है, जिसमें प्रत्येक पेड़ का स्थान दिखाया गया है और जैसे कार्यक्रम पेश किए गए हैं जैतून लंबी पैदल यात्रा पर्यटन, जो कई पेड़ों और सांस्कृतिक और ऐतिहासिक स्मारकों से होकर गुजरता है।