पुरस्कार विजेता जैतून उत्पादक युवा किसानों के लिए एक आदर्श बन गया

मास्कोविक हान में स्थानीय युवा उत्पादकों की प्रतियोगिता में लगातार दो वर्षों तक चैंपियनशिप जीतने के बाद, दानिजला लालिन पाकोस्टेन, डेलमेटिया से, 2022 में प्रवेश करने का निर्णय लिया NYIOOC World Olive Oil Competition.

"चूंकि यह सर्वोत्तम तेलों की दुनिया की सबसे बड़ी समीक्षा है, इसलिए हमारी उम्मीदें अधिक नहीं थीं,'' उन्होंने कहा।

हालाँकि, प्रतियोगिता में उनके परिणाम उनकी उम्मीदों से अधिक रहे क्योंकि उनके पारिवारिक फार्म ने अपने डाल्मा ओलियम प्रीमियम ब्रांड, एक माध्यम के लिए गोल्ड अवार्ड अर्जित किया। लेवंतिंका.

"1,244 देशों के 28 तेलों की प्रतियोगिता में सर्वश्रेष्ठ में से एक होना एक बड़ी उपलब्धि है,'' लालिन ने बताया Olive Oil Times.

उन्होंने बताया कि यह लालिन परिवार फार्म की संयुक्त सफलता है, विशेष रूप से उनके पिता, विंको, अन्यथा एक सफल प्रबंधक, जिन्होंने 1992 में शौक के रूप में पहला जैतून लगाया था। आज, लालिन का पूरा परिवार, जिसमें उनकी मां, ज़ेडेन्का और शामिल हैं उसका भाई, मार्को, खेत पर काम करता है।

क्रोएशिया की सबसे बड़ी झील, व्राना झील के किनारे कई स्थानों पर, ओपीजी लालिन में 300 पेड़ हैं, जिनमें से 180 पूरी तरह से खिले हुए हैं। स्वदेशी किस्में ओब्लिका (70 प्रतिशत) और लेवंतिंका (15 प्रतिशत) प्रमुख हैं, जिनमें कुछ आयातित किस्में जैसे लेसीनो, एस्कोलाना टेनेरा और पेंडोलिनो शामिल हैं।

लालिन ने कहा कि परिवार ने अपना लेवंतिंका मोनोवेरिएटल जमा करने का फैसला किया क्योंकि जैतून की कटाई सही समय पर की गई थी।

"मैं और मेरे पिता हर दिन जैतून के पेड़ों में रुकते थे ताकि हमें इसकी कमी महसूस न हो Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'फसल के लिए इष्टतम समय,'' उसने कहा।

जलवायु परिस्थितियों के कारण, सब कुछ देरी से हुआ, इसलिए उन्होंने 12 अक्टूबर को पहली फसल शुरू करने का फैसला किया। दो दिन बाद, उन्होंने लेवंतिंका जैतून को चुना, जब फल में फल और तीखेपन का अनुपात सबसे अधिक स्पष्ट था।

ताजे चुने गए फलों को, हमेशा की तरह, नादिन ऑयल मिल में संसाधित किया गया था, जिसका स्वामित्व ज़ेल्ज्को वर्साल्को के पास था, जो एक पुरस्कार विजेता जैतून उत्पादक भी है। दो दिन बाद, 16 अक्टूबर को, फसल पूरी हो गई।

परिवार ने लगभग 9,000 किलोग्राम फलों की कटाई की और लगभग 1,300 किलोग्राम तेल का उत्पादन किया, जो पिछले सीज़न की तुलना में अच्छे परिणाम से कहीं अधिक है। कई प्रतिकूल परिस्थितियों के कारण क्रोएशिया में जैतून की पैदावार औसतन 50 से 70 प्रतिशत तक कम हो गई।

लालिन परिवार ने आंशिक रूप से अपनी सफलता का श्रेय पेड़ों को उचित पोषण और सुरक्षा प्रदान करने के साथ-साथ शुष्क गर्मी के दौरान व्रणा झील के पानी से कई बार पानी देने को दिया।

"सिंचाई के बिना, कोई सफलता नहीं है, ”ललिन ने कहा।

जैतून उगाने के साथ-साथ, वह एक स्थानीय किंडरगार्टन में शिक्षिका और डाल्मा ओलियम स्मारिका दुकान की मालिक भी हैं।

अलग-अलग आकार के विभिन्न पैकेजों में तेल और लहसुन, मेंहदी और मिर्च से युक्त जैतून के तेल के अलावा, स्मारिका दुकान अपनी ब्रांडी, लिकर और पारंपरिक मिठाई वाइन, प्रोसेक, साथ ही अन्य पारिवारिक खेतों से स्थानीय उत्पाद पेश करती है।

ललिन ने जीत की खुशी नहीं छिपाई NYIOOC, लेकिन उसने कहा कि वह हमेशा और भी बेहतर कर सकती है।

"हम उत्पादन बढ़ा रहे हैं,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम नए वृक्षारोपण करना जारी रखेंगे। हमें नए डिज़ाइन के लिए पहले ही प्रशंसा मिल चुकी है।''

लालिन ने कहा कि वह एक स्थानीय ब्रांड बनाना चाहती हैं जो निकट भविष्य में पहचाने जाने योग्य हो।

"हमने तेल के साथ शुरुआत की, और हम जैतून के तेल के बक्सों के नए डिजाइन के साथ जारी रखेंगे, ”उसने कहा।

उनके साथ अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल, परिवार घर में बने लिकर और ब्रांडी (जड़ी-बूटियों, अंगूर, अंजीर, अखरोट, कैरब, चेरी से बने) के लिए नए लेबल तैयार कर रहा है, नए उत्पाद (चाय, मसाले, चीनी में बादाम, सूखे अंजीर, मुरब्बा) पेश कर रहा है और उपहार बना रहा है संकुल.

परिवार का लक्ष्य ई-कॉमर्स और सोशल मीडिया पर ब्रांडिंग पर अधिक ध्यान केंद्रित करते हुए ऑनलाइन उपस्थिति बनाना शुरू करना है।

"यह एक लंबी प्रक्रिया है क्योंकि अगर आप कुछ अच्छा करना चाहते हैं तो वह अच्छी गुणवत्ता का होना चाहिए और आपके पास उसके लिए समय होना चाहिए,'' लालिन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"चूँकि मैं अभी भी एक किंडरगार्टन शिक्षक के रूप में काम करता हूँ, मुझे लगता है कि एक लक्ष्य रखना और हार न मानना ​​महत्वपूर्ण है। इसमें बहुत समय लगता है।"

दुनिया की सबसे बड़ी जैतून तेल गुणवत्ता प्रतियोगिता में कई अन्य डेलमेटियन उत्पादकों के साथ पुरस्कार जीतने के बाद, लालिन पकोस्टेन में अन्य युवा जैतून उत्पादकों के लिए एक आदर्श बन गए हैं।

पकोस्टेन नगर पालिका में पहले से ही 150,000 से अधिक जैतून के पेड़ हैं, और यहां रहने वाले 1,700 परिवारों में से अधिकांश के पास कम से कम कुछ जैतून के पेड़ हैं। सहित अन्य स्थानीय उत्पादक एंटे वुलिनमें गोल्ड अवार्ड भी अर्जित किया NYIOOC.

"और भी बहुत कुछ होगा,'' ललिन ने कहा। पकोस्टेन पर्यटन और कृषि के लिए उपयुक्त है। यह शहर 1,000 किलोमीटर लंबे एड्रियाटिक तट के केंद्र में स्थित है और आदर्श रूप से एड्रियाटिक सागर और व्राना झील के बीच स्थित है।

पकोस्टेन चार क्रोएशियाई राष्ट्रीय उद्यानों (कोर्नती, क्रका, पाकलेनिका और प्लिटविस झीलों) और दो प्राकृतिक पार्कों (तेलासिका और व्राना झील) से घिरा हुआ है। मिट्टी और जलवायु सभी भूमध्यसागरीय विशिष्टताओं, विशेषकर जैतून के उत्पादन के लिए आदर्श हैं।