28 पूर्ण Sommelier Certification Program

अट्ठाईस जैतून तेल पेशेवरों और उत्साही लोगों ने छह दिन पूरा कर लिया है जैतून का तेल Sommelier Certification Program न्यूयॉर्क शहर में.

व्यापक रूप से प्रशंसित पाठ्यक्रम का आठवां संस्करण जैतून के तेल की गुणवत्ता और जैतून की खेती, कटाई और उत्पादन के मूल्यांकन से लेकर विषयों की एक विस्तृत श्रृंखला पर केंद्रित है। जैतून का तेल स्वास्थ्य लाभ, रसायन विज्ञान और मानक, कई अन्य चीजों के बीच।

नवनिर्मित परिचारक, जो दुनिया भर और दुनिया भर से आए थे संयुक्त राज्य अमेरिका, अब उन्होंने जो सीखा है उसे अपनी-अपनी नौकरियों में वापस ले जाएंगे और अपने नए अर्जित ज्ञान को अपने दोस्तों, परिवारों और सहकर्मियों के साथ साझा करेंगे।

"यह एक संगठित और भावुक समूह था,'' एंजेला रोसेनक्विस्ट, बिक्री प्रमुख और उत्पाद डेवलपर इनोवएशियाई व्यंजन, बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं इस बात से आश्चर्यचकित और प्रभावित हुआ कि पाठ्यक्रम में भाग लेने वाले छात्रों के कारण कितने विविध थे।

रोसेनक्विस्ट, जो कैलिफोर्निया के स्टॉकटन से भाग लेने के लिए आई थीं, ने कहा कि वह अपने नए अर्जित ज्ञान का उपयोग अपनी कंपनी के उत्पादों को विभिन्न प्रकार के अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ जोड़ने का प्रशिक्षण चलाने के लिए करेंगी और साथ ही चखने का प्रशिक्षण भी शुरू करने का प्रयास करेंगी।

"मेरा लक्ष्य जमे हुए भोजन को उद्योग में आवाज प्रदान करना है। मैं चाहती हूं कि भोजन चमके,'' उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक ग्राहक के लिए, भोजन जमे हुए है और केवल ग्राहक ही इसे पकाकर ताजगी प्राप्त कर सकता है।

"उन्होंने कहा, ''ताजी जड़ी-बूटियों और अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के साथ जमे हुए भोजन को बेहतर बनाना एक अच्छी अवधारणा है।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जब आप ऐसा करते हैं, और इसे परोसने के लिए तैयार होते हैं, तो सतह पर स्वाद को लुभाने के लिए आप किस जैतून के तेल का उपयोग कर रहे हैं?

इस तरह के प्रश्नों के लिए, रोसेनक्विस्ट को प्रशिक्षकों के अंतर्राष्ट्रीय पैनल से उत्तर मिले।

रोसेनक्विस्ट ने भी अपने सहपाठियों के साथ नेटवर्क बनाने का अवसर लिया और सभी के घर लौटने के बाद पहले से ही उनमें से कुछ से मिलने की योजना बनाई है।

रोसेनक्विस्ट जिन साथी परिचारकों का दौरा करेंगे उनमें आर्कान्जेलो री भी शामिल हैं। रीया में जैतून का तेल का उत्पादन होता है क्वीन क्रीक ओलिव मिल एरिज़ोना में और उत्पाद के बारे में अपने ज्ञान के आधार का विस्तार करने के लिए न्यूयॉर्क भी आए।

"मैंने वास्तव में पाठ्यक्रम का आनंद लिया, मुझे लगा कि यह मेरे द्वारा अतीत में लिए गए किसी भी पाठ्यक्रम की तुलना में अधिक शैक्षिक है, ”उन्होंने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरा पसंदीदा हिस्सा जैतून तेल उद्योग के कुछ सबसे प्रभावशाली लोगों से मिलने और उनसे सीखने का अवसर प्राप्त करना था और निश्चित रूप से, दुनिया भर के बेहतरीन जैतून तेल का स्वाद चखना था।

री ने कहा कि उसने जो कुछ सीखा उससे वह आश्चर्यचकित रह गया, विशेष रूप से उत्पादन प्रक्रिया के दौरान प्रशिक्षक द्वारा निस्पंदन के बारे में सीखी गई बातों से। वह अगले फसल सीज़न से अपने ज्ञान को लागू करने की भी योजना बना रहा है।

"इस साल जब मैं जैतून का तेल का उत्पादन कर रहा हूं, तो मैं सेलूलोज़ निस्पंदन प्लेटों का उपयोग लागू करूंगा, ”रीया ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पाब्लो वोइट्ज़ुक ने मुझे आश्वस्त किया कि जैतून के तेल की गुणवत्ता और शेल्फ जीवन दोनों को बढ़ाने के लिए यह एक अनिवार्य अभ्यास है।

पैनागियोटिस मैगनस, एक रेस्तरां मालिक और जैतून का तेल उत्पादक क्रेतेग्रीस में, कार्यक्रम में एक और सहभागी था जो अपनी उत्पादन तकनीकों में सुधार करने और अपने नए अर्जित ज्ञान को साथी उत्पादकों के साथ साझा करने की तलाश में था।

"मुझे उम्मीद है कि जो ज्ञान मैंने ऑलिव ऑयल सोमेलियर कोर्स से लिया है, उससे मैं उच्च गुणवत्ता वाला एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल तैयार करूंगा और अन्य क्रेटन लोगों को सिखाऊंगा कि वे अपनी खेती और उत्पादन तकनीकों को कैसे सुधार सकते हैं,'' उन्होंने बताया Olive Oil Times.

पाठ्यक्रम में उपस्थित लोगों के बीच एक सामान्य लक्ष्य यह सीखना था कि उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल और खराब जैतून के तेल के बीच अंतर कैसे किया जाए ताकि ग्राहकों और ग्राहकों को सलाह दी जा सके कि उन्हें क्या खरीदना और उपभोग करना चाहिए।

"हम ऐसे देश में अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल बेचते हैं जहां जैतून के तेल के बारे में जानकारी सीमित है,'' कैरी किम्बले, एक आयातक फिलॉसफी फूड्स न्यूयॉर्क में बताया गया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम अपना ज्ञान अपने रसोइयों, खुदरा विक्रेताओं और वितरकों तक पहुंचाना चाहते थे और साथ ही अपने स्वाद को हमारी स्पेनिश दक्षताओं से बाहर के तेलों से परिचित कराना चाहते थे।''

किम्बले ने कहा कि उन्होंने दुनिया भर से 100 से अधिक नमूने लेने के अवसर का आनंद लिया।

"दुर्भाग्य से, मेरे लिए आश्चर्य की तुलना में अधिक पुष्टियाँ थीं - ज्यादातर यह कि हम तेलों के संबंध में कितने कम प्रशिक्षित थे इटली और यूनान"उसने कहा. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस पाठ्यक्रम का सबसे उपयोगी हिस्सा दुनिया भर से जैतून के तेल का स्वाद चखना था जिन्हें हाल ही में इसके लिए प्रस्तुत किया गया था NYIOOC World Olive Oil Competition".

किम्बले अपने नए अर्जित ज्ञान का उपयोग वर्तमान और नए ग्राहकों को जैतून के तेल के बारे में पढ़ाना जारी रखने के लिए करेंगी और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के साथ खाद्य पदार्थ पेश करने और तैयार करने के लिए देश का दौरा भी करेंगी।

ऑस्ट्रेलियाई उद्यमी ज़ी ज़ी ने बताया Olive Oil Times कि उसने पाठ्यक्रम से जो सीखा है उसका उपयोग भी करेगी Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऐसे स्वादों और आयोजनों को नया रूप देना जहां लोग खुद को शिक्षित और पोषित कर सकें।''

ज़ी ने कहा कि वह जैतून के तेल के बारे में सीखने में काफी भावुक और रुचि रखती है, लेकिन विशेष रूप से उन सभी अलग-अलग दृष्टिकोणों का आनंद लेती है जो उपस्थित लोग अपनी विशेष नौकरियों और घरों से लेकर आए हैं।

"मैंने पाठ्यक्रम का आनंद लिया और वास्तव में सराहना की कि यह कितनी अच्छी तरह व्यवस्थित था, और यह विशेषज्ञता के अन्य क्षेत्रों के लोगों को एक साथ कैसे लाया, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरा पसंदीदा हिस्सा वे लोग थे जिनसे मैं मिला और वह जुनून जो साझा किया गया।''

क्रिश्चियन वोग्ट, एक जैतून तेल उत्पादक और दक्षिणी ब्राज़ीलियाई राज्य रियो ग्रांडे डो सुल में मिलोंगा एक्स्ट्रा वर्जिन के मालिक, एक और उत्साही सहभागी थे, जो अपने व्यवसाय में मदद करने के लिए अपने ज्ञान का विस्तार करने के लिए पाठ्यक्रम में आए थे।

"कोर्स के साथ, मैं बाजार में अन्य तेलों की तुलना में अपने जैतून के तेल की गुणवत्ता को समझने में अधिक आश्वस्त महसूस करता हूं,'' उन्होंने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मेरे लिए, प्रशिक्षकों की संरचना, जो सभी दुनिया के विभिन्न हिस्सों से आए थे, बहुत महत्वपूर्ण थी। वे अलग-अलग राय के साथ बहुत सक्षम और अनुभवी थे जो ज्ञान को समृद्ध करते थे।

इन प्रशिक्षकों से, वोग्ट ने सीखा कि जैतून तेल उत्पादन प्रक्रिया के हर चरण, टेरोइर से लेकर मिलिंग तक, परिणामी तेल के संवेदी विश्लेषण में पता लगाया जा सकता है।

"यह आपके बगीचे, प्रसंस्करण और भंडारण के पूरे वर्ष के परिणाम को कुछ सेकंड में अपनी नाक और अपने मुंह में देखने जैसा है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यदि आप यह लिंक नहीं बना सकते हैं, तो आप अपने टेरोइर का सर्वश्रेष्ठ नहीं ढूंढ पाएंगे।"

अपने कई साथी सहभागियों की तरह, वोग्ट ने भी क्षेत्र के विभिन्न हिस्सों के विविध प्रकार के लोगों के साथ बैठक और नेटवर्किंग का आनंद लिया।

"जब हम जैतून के तेल के बारे में बात करते हैं तो कोई एक रास्ता नहीं है," वोग्ट ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कई संभावनाएं हैं और छात्र को प्रस्तुत किए गए दृष्टिकोण और ज्ञान का योग अपने तरीके से लागू किया जा सकता है।

अगला जैतून का तेल सोमेलियर प्रमाणन पाठ्यक्रम सितंबर में सैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया में आयोजित किया जाएगा।