महज़ परंपरा से भी ज़्यादा

स्पेन एक ऐसा देश है जो लंबे और रंगीन इतिहास से बनी परंपराओं से परिपूर्ण है, क्योंकि विभिन्न कब्जे वाले देशों ने इसके बहुत ही विविध भूगोल पर अपनी अमिट छाप छोड़ी है। इनमें से कई रीति-रिवाज, विशेष रूप से सबसे अनोखे, अक्सर उन स्थानों के सार को परिभाषित करने का काम करते हैं जिनका वे प्रतिनिधित्व करते हैं, इस हद तक कि आज वे उनके बिना समझ से बाहर होंगे।

ऐसा प्रतीत होता है कि यह वृत्तचित्र श्रृंखला की नींव भी तैयार करेगा, इसे खाने वाला देश, जिसमें अभिनेता इमानोल एरियस और जुआन इचानोव प्रत्येक स्पेनिश प्रांत के सबसे प्रतीकात्मक क्षेत्रों का दौरा करते हैं, और सांस्कृतिक और गैस्ट्रोनॉमिक दृष्टिकोण से उनके मूल्यों पर प्रकाश डालते हैं। हालाँकि, इसका मतलब यह नहीं है कि हमारा देश अतीत में रहता है। इसके विपरीत, इस भूमि ने दुनिया के सामने आधुनिकता की छवि पेश करने के लिए वर्षों मेहनत की है, और कई क्षेत्रों में यह सफलता का दावा कर सकती है। जैतून के तेल के उत्पादन में लागू वर्तमान प्रथाओं का उल्लेख करना पर्याप्त है जो इतने साल पहले देखी गई प्रथाओं से बहुत अलग हैं। इस मामले में, परंपरा ने अग्रणी भूमिका निभाई है और इसके साथ ही, स्पेन में जैतून के तेल के इतिहास में सबसे बड़ी गुणात्मक छलांग लगाई है।

जैन प्रांत, मुख्य राष्ट्रीय उत्पादन क्षेत्र के रूप में, परिवर्तन से अछूता नहीं रहा है और अधिक से अधिक पेशेवर बुद्धिमान प्रोटोकॉल और तकनीकी नवाचार को लागू करके गुणवत्ता में निवेश कर रहे हैं।

उपर्युक्त टीवी शो द्वारा अंडलुसिया के इस क्षेत्र पर पूर्वव्यापी चित्रण में, जैतून उद्योग को ठीक उसी तरह चित्रित किया गया था जिस तरह से हमने इसे अब विलुप्त हो चुके नो-डीओ में खोजा होगा। हालाँकि यह सच है कि कुछ जैतून के बाग अभी भी फलों को तोड़ने के लिए पेड़ों की शाखाओं को पीटने के लिए लकड़ी की छड़ियों का उपयोग करते हैं, यह भी सच है कि वर्तमान कटाई तकनीक अधिक विकसित हैं और कई किसान जैतून की कटाई के लिए आधुनिक वाइब्रेटर सिस्टम का उपयोग करते हैं . यह प्रकरण वास्तविकता को प्रतिबिंबित नहीं करता है, क्योंकि निष्कर्षण प्रक्रिया को चित्रित करने के लिए चुनी गई मिल उन प्रेसों का अनुकरण करती प्रतीत होती है, जो पिछली शताब्दी के मध्य में, एक संदर्भ में पुरानी मशीनरी के साथ संचालित होती थीं, जिसमें स्वच्छता की अनुपस्थिति स्पष्ट थी। दुर्भाग्य से, प्रगति के एकमात्र संकेत जो इस प्रकरण में अपना रास्ता बदलने में कामयाब रहे, वे जेन मिल की दिलचस्प वास्तुकला से आगे नहीं गए। पूर्ण विराम।

संक्षेप में, कार्यक्रम ने जैतून के तेल के रहस्यों को बढ़ावा देने का एक अनूठा अवसर हाथ से जाने दिया और हमेशा की तरह उसी पुरानी घिसी-पिटी बातों पर लौटने का फैसला किया। शायद ऐसा करने का उद्देश्य उस दुर्भाग्यपूर्ण निष्कर्ष को उचित ठहराना था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जेन के लोग कम महत्वाकांक्षाओं वाली जगह से आते हैं। एक ऐसा दृष्टिकोण जिसे जाहिर तौर पर हम साझा नहीं करते।

ओलिवरामा लेख ओलिवरामा पत्रिका में भी छपते हैं और संपादित नहीं किए जाते हैं Olive Oil Times.