येल जैतून के तेल पर सम्मेलन की मेजबानी करेगा, अनुसंधान केंद्र स्थापित करने की योजना है

येल यूनिवर्सिटी का स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ अगले महीने जैतून के तेल पर अपना पहला सम्मेलन आयोजित करने के लिए तैयार है।

RSI दो दिवसीय कार्यक्रम जैतून का तेल रसायन विज्ञान और स्वास्थ्य, परीक्षण विधियों, इसकी खेती पर जलवायु परिवर्तन और बीमारी के प्रभावों के साथ-साथ क्षेत्र में नवाचार की संभावना सहित विभिन्न विषयों पर चर्चा करने के लिए विभिन्न विषयों के लोगों को एक साथ लाएगा।

टैसोस क्यारीकिड्स ने कहा कि उन्हें सम्मेलन पूरा करने के बाद इस सम्मेलन का विचार आया जैतून का तेल Sommelier Certification Program पर International Culinary Center, जो द्वारा उत्पादित किया जाता है Olive Oil Times Education Lab.

क्यारियाकिड्स और येल के स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में विभाग के अध्यक्ष, वासिलिस वासिलिउ, इस सम्मेलन को एक वार्षिक कार्यक्रम के रूप में देखते हैं, जो अंततः येल में एक केंद्र के गठन की ओर ले जाता है, जो जैतून के तेल के ज्ञान को एकत्र करने और प्रसारित करने के साथ-साथ परियोजनाओं और अध्ययनों का समर्थन करने के लिए समर्पित है।

"मुझे पता था कि [पाठ्यक्रम में मेरी भागीदारी] से कुछ न कुछ अवश्य होगा,'' काइरियाकिड्स ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे लगता है कि मेरे दिमाग में इस केंद्र का विचार यह था कि इन सभी लोगों और इन चीजों पर काम करने वाले उनके दृष्टिकोण से यह सारी जानकारी उपलब्ध है।

सम्मेलन में भाग लेने वालों में ग्रीस, इटली, स्पेन और संयुक्त राज्य अमेरिका के शिक्षाविद, उद्योग पेशेवर और व्यापार समूह शामिल होंगे। क्यारियाकिड्स को 80 से 100 लोगों के शामिल होने की उम्मीद है। उन्होंने कहा कि इसमें भाग लेने के लिए आमंत्रित लोगों की प्रतिक्रियाएँ अत्यधिक सकारात्मक रही हैं।

"बहुत सारे अलग-अलग लोग अपने-अपने नजरिए से आ रहे हैं और विचार यह है कि इस तरह का एक केंद्र, दुनिया भर में होने वाली गतिविधियों के सूत्रधार के रूप में कार्य करेगा, ”उन्होंने कहा।

"हमें लगता है कि ऐसी किसी चीज़ से हर किसी को फ़ायदा होगा,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम इसे व्यक्तियों द्वारा अपने क्षेत्र में किए गए कार्यों के आधार पर अन्य केंद्रों और संगठनों को योगदान देने और वापस देने के प्रयास के रूप में देखते हैं।

केंद्र वास्तव में कैसे काम करेगा यह अभी तय नहीं हुआ है। काइरियाकिड्स ने दो दिवसीय सम्मेलन को अपने तरीके से चलाने और आगे का रास्ता तय करने से पहले इस बात को ध्यान में रखने की योजना बनाई है कि उपस्थित सभी लोग क्या सोचते हैं।

सम्मेलन का पहला दिन विभिन्न व्यक्तियों और क्षेत्रों की प्रस्तुतियों के लिए समर्पित होगा, जिनमें से प्रत्येक इस बात पर चर्चा करेगा कि वे जैतून के तेल क्षेत्र में क्या कर रहे हैं। दूसरे दिन छोटे-छोटे समूहों में बंटे लोगों के साथ खुली बातचीत होगी। दिन के अंत में, हर कोई एक साथ वापस आएगा और उन्होंने जो चर्चा की उसे साझा करेंगे।

"अंत में, हम इसके आउटपुट की फिर से कल्पना करेंगे और दिशानिर्देशों का मसौदा तैयार करेंगे या यह केंद्र कैसे काम करेगा इसका एक खाका तैयार करेंगे,'' किरियाकिड्स ने कहा, उन्होंने कहा कि उन्हें पहले से ही स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के डीन का समर्थन प्राप्त है।

नॉर्थ अमेरिकन ऑलिव ऑयल एसोसिएशन (एनएओओए) के कार्यकारी निदेशक जोसेफ आर प्रोफेसी ने कहा कि वह सम्मेलन में भाग लेने वाले उद्योग व्यापार समूह के प्रतिनिधियों में से होंगे।

प्रोफेसी ने बताया Olive Oil Times NAOOA एक अकादमिक भागीदार की तलाश में है जिसके साथ स्वास्थ्य और पोषण पर ध्यान केंद्रित करने वाला एक बहु-विषयक जैतून तेल केंद्र स्थापित किया जा सके। व्यापार समूह ने इस प्रस्ताव के साथ कई अन्य विश्वविद्यालयों से संपर्क किया था, लेकिन येल से आ रही इस खबर को सुनकर उन्हें सुखद आश्चर्य हुआ।

"प्रोफेसी ने कहा, मैं जाहिरा तौर पर उद्योग से संकेत के बिना, क्यारीकिड्स और वासिलिउ से इस विचार को आते हुए देखकर बहुत उत्साहित था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्पष्ट रूप से, प्रस्तावित येल केंद्र, या ऐसे किसी भी केंद्र के लिए मुख्य चुनौती धन के पर्याप्त और टिकाऊ स्रोत ढूंढना होगा।

हालाँकि, काइरियाकिड्स परियोजना के वित्तपोषण को लेकर चिंतित नहीं हैं।

"कुछ इस तरह से शुरू करते हुए, हमारा विचार उन फाउंडेशनों और एजेंसियों से समर्थन प्राप्त करना है जो जैतून के तेल और फोकस के किसी भी क्षेत्र के अध्ययन के लिए तैयार परियोजनाओं का समर्थन करेंगे, ”उन्होंने कहा। "[यह] व्यक्तियों और संगठनों को कुछ फंडिंग, कुछ संसाधनों के लिए आवेदन करने में सक्षम होने की अनुमति देगा ताकि वे अपना काम करना जारी रख सकें।"

यदि यह केवल क्यारीकिड्स तक ही होता, तो केंद्र मुख्य रूप से सार्वजनिक स्वास्थ्य और पोषण पर ध्यान केंद्रित करता, जिसने उन्हें सबसे पहले जैतून के तेल और भूमध्यसागरीय आहार से जोड़ा। वह अमेरिकी उपभोक्ताओं को इसके बारे में कम शिक्षित मानते हैं जैतून के तेल के स्वास्थ्य लाभ और उनका मानना ​​है कि यह केंद्र इसे बदलने में मदद करने की दिशा में एक कदम हो सकता है।

"मुझे लगता है कि सार्वजनिक स्वास्थ्य और पोषण में मेरे अपने पूर्वाग्रह के साथ, [हमें इस पर ध्यान केंद्रित करना चाहिए] कि हम इस उत्पाद की क्षमता को अधिकतम कैसे करें," उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अमेरिका में हम इस शिक्षा और स्वीकृति में पीछे हैं कि यह एक ऐसा उत्पाद है जिसका उपयोग न केवल इसके पाक गुणों के लिए किया जाना चाहिए, बल्कि इसके स्वास्थ्य लाभों के लिए भी किया जाना चाहिए।

"उन्होंने कहा, ''एक केंद्र होने से जो आइवी लीग स्कूल जैसे शैक्षणिक संस्थान में उस जानकारी को इकट्ठा करेगा और प्रसारित करेगा, निश्चित रूप से उस विचार को बढ़ावा देने और उसे वजन देने में मदद मिलेगी।''

जैतून का तेल और स्वास्थ्य सम्मेलन 3 और 4 अक्टूबर को कनेक्टिकट के न्यू हेवन में येल स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ में आयोजित किया जाएगा।

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