जैतून का तेल त्वचा कैंसर को रोकने में मददगार पाया गया

इज़राइल में तेल अवीव विश्वविद्यालय के डॉ. निवा शापिरा और जर्मनी में रॉकस्टॉक विश्वविद्यालय के बॉब कुक्लिंस्की द्वारा किए गए एक अध्ययन में पाया गया कि जैतून का तेल, भूमध्यसागरीय आहार के अन्य घटकों के साथ, घातक मेलेनोमा की रोकथाम में योगदान दे सकता है। घातक मेलेनोमा, जो त्वचा कैंसर का सबसे खतरनाक प्रकार है, जैतून के तेल के सेवन से धीमा हो सकता है, जो एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर है।

शोध से पता चला कि कैरोटीनॉयड के कारण शरीर में सूर्य की हानिकारक किरणों के प्रति प्रतिरोधक क्षमता विकसित हो जाती है। कैरोटीनॉयड तरबूज, टमाटर, कद्दू और गाजर जैसे फलों और सब्जियों में पाए जाने वाले रंग वर्णक हैं। यह भी पाया गया है कि जैतून का तेल त्वचा को यूवी किरणों के हानिकारक प्रभावों से बचाता है।

जैतून का तेल, जो एकमात्र वनस्पति तेल है जिसे वैसे ही लिया जा सकता है, इसमें उच्च स्तर के एंटीऑक्सीडेंट होते हैं और इसमें मोनोअनसैचुरेटेड फैटी एसिड होते हैं। अध्ययनों से यह भी पता चला है कि जैतून का तेल हृदय रोग से बचाता है। यह पाया गया कि जैतून का तेल अच्छे कोलेस्ट्रॉल (एचडीएल) के स्तर को बढ़ाते हुए खराब कोलेस्ट्रॉल (एलडीएल) के स्तर को नियंत्रित करता है। अपनी विटामिन ई सामग्री के कारण, जैतून का तेल मुक्त कणों के खिलाफ सेलुलर सुरक्षा भी प्रदान करता है। जैतून का तेल मुक्त कणों को निष्क्रिय करने में सहायता करता है, जिससे कोलन कैंसर का खतरा कम हो जाता है। जैतून के तेल के नियमित सेवन से मधुमेह का खतरा भी कम हो सकता है।

डॉ. शापिरा के अनुसार, सनबर्न को रोकने और त्वचा को सूरज की यूवीए और यूवीबी किरणों के हानिकारक प्रभावों से बचाने के लिए सनस्क्रीन का उपयोग सबसे अच्छा तरीका है। हालाँकि, पाकिस्तान समाचार सेवा के साथ एक साक्षात्कार में, डॉ. शपीरा ने यह बात कही Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ग्रीक जाना,'' या जैतून का तेल और अन्य भूमध्यसागरीय खाद्य पदार्थों का सेवन, सूर्य के ऑक्सीकरण प्रभाव का मुकाबला करने में मदद कर सकता है। उनके कथन को उन आँकड़ों से बल मिलता है जो बताते हैं कि भूमध्यसागरीय देशों के प्रत्येक 100,000 निवासियों में से केवल तीन में ही किसी प्रकार का त्वचा कैंसर विकसित होता है। यह आंकड़ा कम है, खासकर जब क्षेत्र की गर्म जलवायु को देखते हुए। ऑस्ट्रेलिया में, यह आंकड़ा प्रत्येक 50 निवासियों में 100,000 है।

• तेल अवीव विश्वविद्यालय