EVOO कोलन कैंसर को रोकने में कैसे मदद करता है

EVOO हमारे कल्याण का सहयोगी है, और पिछले कुछ वर्षों में कई अध्ययनों ने इसके दैनिक उपभोग के महत्व को स्थापित और पुष्टि की है। हालाँकि, उन तंत्रों के बारे में अभी भी बहुत कुछ खोजा जाना बाकी है जिनके माध्यम से ये स्वस्थ क्रियाएँ की जाती हैं।

रोम के यूनिवर्सिटी कैंपस बायो-मेडिको के प्रोफेसर माउरो मैकरॉन और टेरामो यूनिवर्सिटी के डॉ. क्लाउडियो डी'एडारियो द्वारा निर्देशित शोधकर्ता इस दिशा में काम कर रहे हैं, जिससे पता चलता है कि उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल में प्रचुर मात्रा में मौजूद कुछ तत्व किस तरह से बचाव का काम करते हैं। पेट का कैंसर। अनुसंधान कैमरिनो विश्वविद्यालय, स्टॉकहोम में कारोलिंस्का संस्थान और रोम में सांता लूसिया फाउंडेशन आईआरसीसीएस के सहयोग से आयोजित, नए विवरणों का खुलासा करता है एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल के स्वास्थ्य लाभ.

रोम की कैंपस बायो-मेडिको यूनिवर्सिटी, अपनी हालिया स्थापना के बावजूद, आज उत्कृष्टता का केंद्र बन गई है। मैं उनके अध्ययन पर चर्चा करने के लिए रोम के दक्षिणी क्षेत्र में विस्तारित विश्वविद्यालय क्षेत्र के केंद्र में उनके स्टूडियो में जैव रसायन विज्ञान में प्रोफेसर और खाद्य विज्ञान और मानव पोषण में स्नातक की डिग्री के डीन माउरो मैकरॉन के पास पहुंचा।

सबसे पहले मैंने उनसे पूछा कि उनका शोध कैसे शुरू हुआ।

"मूल विचार यह समझना था कि क्या EVOO - विभिन्न लाभकारी गुणों के साथ भूमध्यसागरीय आहार का आधार - में सक्रिय गुणों वाले कुछ तत्व हैं जिन्हें कड़ाई से वैज्ञानिक आधार पर सत्यापित किया जा सकता है, ”उन्होंने समझाया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने पाया कि हाइड्रॉक्सीटायरोसोल - जैतून के तेल का एक घटक - जागृत करने में सफल है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रहरी" जो हमारे शरीर को, विशेष रूप से आंत में, हमें कुछ कैंसर, जैसे कोलोरेक्टल कैंसर से बचाने की अनुमति देते हैं।

"इसलिए, EVOO में एक ऐसा पदार्थ होता है जो तथाकथित रूप से कार्य करके कैंसर को दूर करने की हमारी क्षमता में सुधार कर सकता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ट्यूमर दबाने वाला'।" उन्होंने आगे बताया कि यह नामक तंत्र के माध्यम से होता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'एपिजेनेटिक', जिसके द्वारा जैतून का तेल हमारे कुछ जीनों को बदल देता है, उन्हें तोड़ता या बदलता नहीं है, बल्कि उन्हें अधिक या कम पठनीय बनाता है - कुछ इस तरह जैसे कि इसने दूसरे के बजाय एक पृष्ठ पर एक अनुदेश पुस्तिका खोली हो, इस तरह, रक्षा करना हमें ट्यूमर की शुरुआत से.

और आपकी खोजें क्या थीं?

"प्राथमिक समाचार यह तथ्य है कि हमने पहचान लिया है कि हाइड्रोक्सीटायरोसोल का लक्ष्य टाइप 1 कैनाबिनोइड रिसेप्टर (सीबी 1) है” (जिसका यह नाम इसलिए है क्योंकि यह हशीश और मारिजुआना में मौजूद पौधों के डेरिवेटिव, पदार्थ में कैनाबिनोइड्स पर भी प्रतिक्रिया करता है)। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दूसरा प्रासंगिक कारक," मैककार्रोन ने जारी रखा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह चिंता का विषय है कि किस तरह से हाइड्रोक्सीटायरोसोल कोशिकाओं में सीबी1 को काफी हद तक सक्रिय करने में सक्षम है, इसके लिए सीबी1 जीन के एपिजेनेटिक नियंत्रण को धन्यवाद।”

इस बिंदु पर, यह जानना महत्वपूर्ण है कि जैतून के तेल के प्रभावों के पीछे के अणुओं में विभिन्न गतिविधियां और जैविक निहितार्थ हैं और वे जुड़े हुए हैं, उदाहरण के लिए, नरम दवाओं की बेतरतीबता से क्योंकि बाद वाले उनके अंतर्जात समकक्षों के चयापचय और कार्रवाई को बदल देते हैं ( तथाकथित Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एंडोकैनाबिनोइड्स”)।

इन निष्कर्षों ने निश्चित रूप से ईवीओओ गुणवत्ता की परिभाषा को प्रभावित किया है, जो खराब गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के संबंध में इस पदार्थ में समृद्ध पदार्थ को चुनने के लाभों को दर्शाता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस तरह, मैककार्रोन ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम यह निर्धारित कर सकते हैं कि किसी सामान्य प्रमाणित उत्पाद में निम्न गुणवत्ता और कम कीमत वाले जैतून के तेल की तुलना में इन सक्रिय घटकों की गुणवत्ता और मात्रा भिन्न है या नहीं, जो आपको सुपरमार्केट में मिल सकता है।

प्रो. मैककार्रोन ने कहा कि वह इस संदर्भ में (और फिर से सांता लूसिया फाउंडेशन आईआरसीसीएस, टेरामो विश्वविद्यालय के डॉ. सिंजिया रापिनो और एल'अक्विला विश्वविद्यालय के प्रो. जियोवन्नी पैकियोनी के सहयोग से) ट्यूबर मेलानोस्पोरम, ब्लैक ट्रफल पर भी शोध कर रहे हैं। अब्रूज़ो से. एंडोकैनाबिनोइड्स का एक अन्य तत्व (कहा जाता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आनंदमाइड", संस्कृत शब्द आनंद से आंतरिक आनंद के लिए) इस प्रकार के ट्रफल में मौजूद होता है, जो उपभोग में विशेष आनंद दे सकता है, जिससे इसे खाने वाला जानवर एक वफादार ग्राहक बन जाता है जो अधिक के लिए वापस आता है। दिलचस्प बात यह है कि स्तन के दूध में भी वही पदार्थ होता है। इसे दूध से निकाल दें और बच्चों को यह कम पसंद आएगा, जिससे वृद्धि और विकास स्वाभाविक रूप से प्रभावित होगा।

"इसलिए यह देखना दिलचस्प है कि कैसे ये अणु, जिनके माध्यम से तेल हमारी रक्षा करता है और हमारे शरीर के विभिन्न क्षेत्रों में ट्यूमर के विकास में कई प्रभाव डालते हैं, अंततः एक पुरस्कार के रूप में भी काम करते हैं और प्रकृति ने उनका उपयोग बच्चों को दूध पिलाने के लिए प्रेरित करने के लिए किया,'' मैकरॉन माना।

ईवीओओ के साथ अनुभवों पर लौटते हुए, मैककार्रोन ने कहा कि उनके परिवार ने हमेशा अब्रूज़ो में स्थानीय उत्पादकों से ईवीओओ खरीदा है, जहां उनका जन्म हुआ था। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कभी-कभी," उन्होंने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे आश्चर्य है कि यह कैसे संभव है कि कुछ अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की कीमत इतनी कम है। उनमें स्पष्ट रूप से गुणवत्ता की कमी है! इसे उपभोक्ताओं के लिए एक चेतावनी के रूप में काम करना चाहिए क्योंकि सच्ची गुणवत्ता निस्संदेह एक अतिरिक्त लागत का तात्पर्य है, जो अतिरंजित नहीं बल्कि पर्याप्त होनी चाहिए।

"किसी वास्तविक उत्पाद के वास्तविक मूल्य की सराहना करना। इसे वैज्ञानिक रूप से प्रदर्शित करना उपभोक्ताओं के आनंद के लिए और उत्पादकों के लिए उच्च गुणवत्ता वाले ईवीओओ उत्पादन प्राप्त करने की दिशा में अधिक से अधिक आगे बढ़ने के लिए सबसे अच्छा प्रोत्साहन साबित हुआ है।

आगे वैज्ञानिक समर्थन निश्चितता के साथ बताता है कि उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल हमारे लिए बेहतर है, और गुणवत्ता की मांग हमें स्वस्थ रहने में मदद करती है।