भूमध्यसागरीय आहार जैसे स्वस्थ आहार बेहतर सेलुलर उम्र बढ़ने से जुड़े हैं

शोधकर्ताओं ने पाया कि फलों, सब्जियों और साबुत अनाज से भरपूर लेकिन चीनी और प्रसंस्कृत मांस से सीमित आहार खाने से महिलाओं में स्वस्थ सेलुलर उम्र बढ़ने में मदद मिलती है। जिन प्रतिभागियों ने भूमध्यसागरीय आहार (मेडडाइट) और इसी तरह की खाने की योजनाओं का पालन किया, उनमें पुरानी बीमारियों का खतरा भी कम हो गया।

"मुख्य उपाय यह है कि स्वस्थ आहार का पालन करने से हमें स्वस्थ कोशिकाओं को बनाए रखने और कुछ पुरानी बीमारियों से बचने में मदद मिल सकती है, ”मिशिगन स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ विश्वविद्यालय में पोषण विज्ञान के सहायक प्रोफेसर और प्रमुख लेखक सिंडी लेउंग ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"व्यक्तिगत खाद्य पदार्थों या पोषक तत्वों पर जोर देने के बजाय अपने आहार की समग्र गुणवत्ता में सुधार पर जोर दिया जाना चाहिए।

में प्रकाशित शोध में महामारी विज्ञान के अमेरिकन जर्नलवैज्ञानिकों ने सेलुलर उम्र बढ़ने का आकलन करने के लिए टेलोमेयर लंबाई का उपयोग किया। टेलोमेरेस गुणसूत्रों के अंत में स्थित संरचनाएं हैं जो डीएनए की रक्षा करती हैं। उम्र बढ़ने की प्रक्रिया उन्हें किसी भी अन्य कारक की तुलना में अधिक छोटा करती है, लेकिन व्यवहारिक, मनोवैज्ञानिक और पर्यावरणीय कारकों का भी छोटा प्रभाव पड़ता है। छोटे टेलोमेर टाइप 2 मधुमेह, हृदय रोग और कुछ कैंसर के उच्च जोखिम से जुड़े हैं।

लेउंग और शोध दल ने लगभग 5,000 स्वस्थ वयस्कों के आहार का मूल्यांकन किया। उन्होंने प्रतिभागियों के चार पौष्टिक भोजन योजनाओं के उपभोग से संबंधित स्कोर को नोट किया, जिसमें मेडडाइट, उच्च रक्तचाप को रोकने के लिए आहार संबंधी दृष्टिकोण (डीएएसएच) और स्वास्थ्य विशेषज्ञों द्वारा विकसित दो अन्य उच्च गुणवत्ता वाले आहार शामिल हैं।

डेटा के विश्लेषण से टेलोमेरेस पर स्वस्थ आहार के प्रभाव पर लिंग के बीच अंतर पता चला। महिलाओं के लिए, चार आहारों में से प्रत्येक पर उच्च स्कोर महत्वपूर्ण रूप से लंबी टेलोमेयर लंबाई से जुड़े थे। हालाँकि यह लिंक पुरुषों में नोट किया गया था, लेकिन यह सांख्यिकीय रूप से महत्वपूर्ण नहीं था।

"हम आश्चर्यचकित थे कि हमारे द्वारा उपयोग किए गए आहार गुणवत्ता सूचकांक की परवाह किए बिना निष्कर्ष सुसंगत थे, ”लेउंग ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सभी चार आहार प्रचुर मात्रा में फल, सब्जियां, साबुत अनाज और पौधे-आधारित प्रोटीन खाने और चीनी, सोडियम और लाल और प्रसंस्कृत मांस की खपत को सीमित करने पर जोर देते हैं। कुल मिलाकर, निष्कर्ष बताते हैं कि इन दिशानिर्देशों का पालन करने से टेलोमेयर की लंबाई लंबी हो जाती है और बड़ी पुरानी बीमारी का खतरा कम हो जाता है।

लिंग के बीच अंतर का क्या कारण हो सकता है? लेउंग के अनुसार, पहले के अध्ययनों से पता चला है कि पुरुषों में महिलाओं की तुलना में आहार की गुणवत्ता कम होती है, क्योंकि वे शर्करा युक्त पेय और प्रसंस्कृत मांस का अधिक सेवन करते हैं।

Olive Oil Times फेयरबैंक्स में अलास्का विश्वविद्यालय की सारा विल्बर से बात की, जो एक शोधकर्ता हैं जिनका काम टेलोमेयर डायनेमिक्स पर केंद्रित है। उन्होंने बताया कि स्वस्थ आहार और टेलोमेयर लंबाई के बीच संबंध संभवतः एंटीऑक्सिडेंट और ओमेगा-3 फैटी एसिड की सामग्री से जुड़ा हुआ है।

"हालाँकि यह अभी भी सक्रिय शोध का क्षेत्र है, यह संबंध संभवतः ऑक्सीडेटिव तनाव से जुड़ा हुआ है। क्योंकि ऑक्सीडेटिव तनाव का टेलोमेर पर छोटा प्रभाव पड़ता है, एंटीऑक्सिडेंट से भरपूर खाद्य पदार्थ खाने से इस क्रिया का मुकाबला किया जा सकता है, जिससे टेलोमेर की लंबाई को बनाए रखने में मदद मिलती है। इसके अलावा, शोध से पता चलता है कि ओमेगा-3 पॉलीअनसेचुरेटेड फैटी एसिड से भरपूर आहार टेलोमेयर को लंबा करने से संबंधित हैं।

• महामारी विज्ञान के अमेरिकन जर्नल


• मिशिगन यूनिवर्सिटी स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ