मार्क कैलीस को जैविक जैतून के तेल की भूख है

पश्चिमी ऑस्ट्रेलिया में कैलीस ऑर्गेनिक ऑलिव ग्रोव्स के प्रबंध निदेशक मार्क कैलीस असफल ऑस्ट्रेलियाई कृषि व्यवसाय ग्रेट साउदर्न के ऑलिव ग्रोव और उत्पादन परिसंपत्तियों को खरीदने के लिए AU$30 मिलियन (लगभग US$26 मिलियन) जुटा रहे हैं। जैविक जैतून का तेल वैश्विक स्तर पर निर्माता। इस खरीद से कैलीस ऑर्गेनिक की मौजूदा हिस्सेदारी में लगभग 1800 हेक्टेयर या लगभग 4500 एकड़ जमीन जुड़ जाएगी।

वह विशाल रेड रूस्टर रेस्तरां श्रृंखला के संस्थापक पीटर कैलीस के बेटे और जॉर्ज पीटर कैलीस के पोते हैं, जिन्होंने 1917 में पर्थ सीफ़ूड व्यवसाय शुरू किया था जो एक पारिवारिक व्यवसाय साम्राज्य की शुरुआत होगी। मार्क कैलीस के पास वाइन बनाने सहित कृषि व्यवसाय प्रबंधन का लगभग दो दशकों का अनुभव है।
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कैलीस ऑर्गेनिक लगभग नौ वर्षों से प्रीमियम एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून तेल बाजार में अपनी बिक्री कर रहा है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फ्रांतोइओ (50%), लेसीनो (25%) और कोराटिना (25%) किस्मों के प्रीमियम मिश्रण, साथ ही रक्त नारंगी और नींबू से युक्त जैविक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल। पिछले साल कंपनी ने 160,000 लीटर एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल बेचा था जिसमें से 57% जैविक था। पिछले साल की बिक्री का लगभग दो-तिहाई हिस्सा कैलीस ऑर्गेनिक ब्रांडेड उत्पादों के लिए था, शेष थोक वस्तुओं के बाजार में बेचा गया था।

"कैलीस ने बताया, ''जैविक उद्योग के आकार और भविष्य के विकास के लक्ष्य के रूप में ऐतिहासिक विकास के बारे में जागरूकता आई है।'' Olive Oil Timesजब उनसे पूछा गया कि संस्थागत निवेशक आगे बढ़ने की उनकी महत्वाकांक्षाओं के प्रति कितने ग्रहणशील रहे हैं जैविक जैतून का तेल मेगा-निर्माता। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्थिरता और कार्बन पदचिह्न के सवाल के साथ, जैविक जैतून के पेड़ों को जीवाश्म ईंधन उर्वरकों का उपयोग न करने और कवर-क्रॉपिंग जैसे कार्बन अनुक्रम कार्बन प्रबंधन प्रथाओं का उपयोग करने से लाभ होता है। इस दृष्टिकोण से, संस्थागत फंड पारंपरिक खेती और विपणन की तुलना में जैविक के लाभों को समझते हैं।

हालाँकि कैलीस ऑर्गेनिक हाई-एंड को सेवाएं प्रदान कर रहा है, कैलीस की नजर मध्य बाजार पर है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे वर्तमान स्टॉकिस्ट मुख्य रूप से हमारी प्रीमियम रेंज के लिए एक बाजार का प्रतिनिधित्व करते हैं,'' कैलिस ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक श्रृंखला जो लगभग 10 वर्षों से ऑस्ट्रेलियाई बाज़ार में है, विशेष खुदरा क्षेत्र के लिए और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जर्मनी, एशिया और यूके सहित 7 देशों में स्थित है।

ऐसे समय में जब दुनिया भर में जैतून के तेल की कीमतें गंभीर रूप से कम हैं, कैलीस जानता है कि उसने उसके लिए अपना काम पूरा कर लिया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले दो वर्षों में दुनिया में जो संकट मौजूद है, उसके कारण लगभग हर जगह कमोडिटी की कीमतों में गिरावट देखी गई है” उन्होंने फाइनेंस न्यूज नेटवर्क को बताया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून का तेल कोई अलग नहीं रहा है; इसे पारंपरिक जैतून के तेल में वस्तु हानि का सामना करना पड़ा है। जैविक जैतून तेल में, निश्चित रूप से जैविक क्षेत्र में, गिरावट आई है।”

फिर भी, कैलीस को उम्मीद है कि अधिग्रहण से ऐसे समय में प्रतिस्पर्धा करने के लिए आवश्यक दक्षता में वृद्धि होगी जब वैश्विक वस्तुएं अत्यधिक मूल्य दबाव में हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उत्पादन में वृद्धि के साथ पैमाने की अर्थव्यवस्थाएं भी बढ़ती हैं। प्रीमियम रेंज उत्पाद विस्तार और पुन: लॉन्च से गुजरेगी, प्रतिस्पर्धी रूप से तैनात होगी और घरेलू और अंतरराष्ट्रीय दोनों बाजारों के लिए आकर्षक होगी,'' उन्होंने हमें बताया।

कैलीस ऑर्गेनिक अपने ऑर्गेनिक ईवीओओ को अन्य ब्रांडों के तहत बेचता और बेचता है कैलीस ऑर्गेनिक प्रीमियम रेंज, शेफ का मिश्रण और स्पलिश.

स्प्लिश, एक उत्पाद जो विशेष रूप से कैलीस ऑर्गेनिक को मास-सुपरमार्केट क्षेत्र में एक स्थान दिलाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, का लक्ष्य कंपनी की निर्यात बिक्री को बढ़ाना भी है। नवोन्मेषी टेट्रा पैक अपनी गुणवत्ता, जैविक स्थिति और न्यूनतम पर्यावरणीय प्रभाव के कारण प्रतिस्पर्धात्मक लाभ प्रदान करता है।

हमने कैलीस से पैकेजिंग के प्रति उनकी कंपनी के नवोन्वेषी दृष्टिकोण के बारे में पूछा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कैलीस ऑर्गेनिक्स प्रीमियम रेंज कांच की बोतलों में पैक की जाती है। स्प्लिश को 100% पुनर्चक्रण योग्य में पैक किया गया है टेट्रा पाक नवोन्मेषी, विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए का उपयोग करना Prisma जैतून के तेल के लिए प्रणाली।

"कांच की कुशलता और भव्य प्रकृति का बाजार में हमेशा एक स्थान रहेगा, यह परंपरा है और लोग इसी लुक की उम्मीद करते हैं, हालांकि, कैलीस ऑर्गेनिक का मानना ​​है कि जैविक होना ही पर्याप्त नहीं है, इसके मूल में बेहतर योगदान देने की इच्छा है ग्रह. इसका मतलब पैकेजिंग और आपूर्ति श्रृंखला डिजाइन और कार्यप्रणाली पर ध्यान केंद्रित करना है ताकि संगठन की पर्यावरणीय जिम्मेदारी पूरी हो, न कि केवल अच्छी खेती और विनिर्माण प्रक्रियाओं के बारे में।

कैलीस ऑर्गेनिक अपने वॉल्यूम उत्पाद के साथ खाद्य सेवा क्षेत्र में विस्तार करना जारी रखता है शेफ का मिश्रण और कैलिस जिसे कहते हैं उसमें विविधता लाने और प्रतिस्पर्धा करने के लिए निकट भविष्य में दूसरे स्तर के उत्पाद लॉन्च करने का इरादा रखता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक रोमांचक और गतिशील वातावरण।”

चिली से चीन तक उच्च घनत्व वाले जैतून के खेतों के उगने के साथ, ग्रेट सदर्न का क्षेत्रफल आश्चर्यजनक रूप से कम घनत्व वाला है। कैलीस ने हमें अपनी डंडारागन संपत्ति के बारे में बताया, जो कुल ग्रोव क्षेत्र का लगभग 18% प्रतिनिधित्व करती है, जिसमें रोपण घनत्व 555 है, जिसे उच्च घनत्व माना जाता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जहां तक ​​हमारी संपत्तियों के संतुलन का सवाल है, घनत्व 333 प्रति हेक्टेयर है जो गैर-उच्च घनत्व ग्रोव सेट-अप के अनुरूप है।

ऑस्ट्रेलियाई परिवार में बड़े होने के बावजूद, मार्क कैलीस को अपनी शर्ट की आस्तीन ऊपर करने में कोई आपत्ति नहीं है और उन्होंने हमें बताया कि उन्हें जैतून के तेल के व्यवसाय में आनंद आता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून का तेल व्यवसाय एक शुद्ध अभिव्यक्ति है terroir मनुष्य के थोड़े से हस्तक्षेप के साथ - दूसरे शब्दों में, हमारे अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता जैतून के पेड़ों में प्रसंस्करण की बातचीत के साथ तैयार की जाती है जो अंतिम उत्पाद के लिए एक सरल लेकिन महत्वपूर्ण पहलू का प्रतिनिधित्व करती है, इसके लिए मुझे उत्पाद की शुद्धता का एहसास है जो कर सकता है अच्छे कृषि प्रबंधन और मातृ प्रकृति के प्रभाव अलग-अलग वर्षों में व्यक्त किए जा सकते हैं।

कैलीस के मन में यह विचार तब आया जब हमने उसे $30 मिलियन की राशि जुटाने के लिए वापस छोड़ दिया:

"दुनिया भर में जैतून के तेल के 7,500 वर्षों के उत्पादन के बाद, हम जैतून के पेड़ के साथ इस संबंध में अपने विकास के एक महत्वपूर्ण क्षण पर पहुँच रहे हैं। इस अर्थ में महत्वपूर्ण है कि पारंपरिक देशों के अलावा दुनिया तेजी से अच्छे एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल के गुणवत्ता पहलुओं के बारे में अधिक शिक्षित हो रही है। अगले 20 वर्षों में होने वाली आवश्यकता और विकास इस शिक्षा और संचार साधनों का प्रत्यक्ष परिणाम होगा जैसे कि Olive Oil Times. जो कहा गया है उसे सुनिश्चित करने के लिए विक्रेताओं पर अधिक मांग रखी जाएगी Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'EVOO' - वास्तव में अतिरिक्त कुंवारी और जैतून के पेड़ दोनों से बना है। यह दबाव वह है जहां से उच्च गुणवत्ता वाले ताज़ा, वैध ईवीओओ की मांग आएगी और पुरानी दुनिया और नई दुनिया दोनों की प्रस्तुतियों को इस संदेश के साथ जोड़ा जाना चाहिए।