टस्कन जैतून तेल उत्पादक विश्व प्रतिस्पर्धा में उत्कृष्ट प्रदर्शन कर रहे हैं

हमारी निरंतरता का हिस्सा विशेष कवरेज 2021 का NYIOOC World Olive Oil Competition.

जिसे कई उत्पादकों ने पिछले दो दशकों की सबसे अच्छी फसल बताया, Tuscany 2021 में सबसे अधिक सम्मानित जैतून उत्पादक क्षेत्रों में स्थान दिया गया NYIOOC World Olive Oil Competition.

आम तौर पर अच्छी मौसम स्थितियों के कारण, मध्य इटली क्षेत्र के किसान इससे उत्पन्न होने वाली जटिलताओं से निपटने में सक्षम थे कोविड-19 महामारी और दुनिया के सर्वश्रेष्ठ जैतून तेल उत्पादकों में से एक के रूप में सामने आया।

"यह एक महान भावना थी,'' वेलेंटीना एंजेलिसी होरेकी बोला था Olive Oil Times बाद सर्वोच्च मान्यता प्राप्त करना उसके जैविक टोस्कानो पीजीआई ओरो डि गीया के लिए।

"मुझे कहना होगा कि हमें अच्छे परिणाम की उम्मीद थी क्योंकि हमारा सीजन शानदार रहा था।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अपने उपवन की निगरानी करते हुए, हमें एहसास हुआ कि पौधे और फल अच्छी स्थिति में थे और हम एक उत्कृष्ट उत्पाद प्राप्त कर सकते थे। हमारे तेल को पहली बार चखने से उस गुणवत्ता की पुष्टि हुई जिसकी हमने कल्पना की थी।''

अरेज़ो प्रांत के एक गांव टेरोनटोला में, एंजेलीसी और उनके साथी इवानो माज़ोलेनी 100 हेक्टेयर की संपत्ति, तेनुता एंजेलीसी का प्रबंधन करते हैं, जिसमें एक कृषि पर्यटन पहल भी शामिल है।

500 मीटर की ऊंचाई पर घुमावदार पहाड़ियों पर स्थित, अंगूर के बाग और जंगल फ्रांतोइओ, लेसीनो, मोराइओलो और मिनुटा जैसी अन्य प्राचीन किस्मों से बने एक उपवन के साथ-साथ बढ़ते हैं।

"एंजेलिसी ने कहा, "यह एक बहुत छोटा जैतून है, जिसे चुनना मुश्किल है, फिर भी यह हमारे मिश्रण को एक विशिष्ट स्वाद देता है।"

उनके 3,000 पौधे, जिनमें से एक हजार सदियों पुराने हैं, का प्रबंधन जैविक खेती पद्धति के अनुसार किया जाता है।

"हमने हाल ही में नए पेड़ लगाए हैं और अभी भी पौधों को एक-दूसरे से पांच या छह मीटर की दूरी पर रखकर पारंपरिक रोपण पैटर्न को बरकरार रखा है, ”उसने कहा।

क्षेत्र के पर्यावरण संतुलन को संरक्षित करना और सुधारना कई टस्कन किसानों के लिए सर्वोच्च प्राथमिकता है। इस उद्देश्य का अनुसरण निर्माता सिमोन बोटी द्वारा भी किया जाता है ले फॉन्टासे.

माउंट प्रेटोमैग्नो की ढलानों पर एंजेलिसी से थोड़ा उत्तर में स्थित, बोटी एक मध्यम कार्बनिक मिश्रण का उत्पादन करता है उन्हें गोल्ड अवार्ड मिला.

"मैं इस परिणाम से बहुत खुश हूं,'' उन्होंने लोरो सिउफेना में अपने फार्म से कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह एक अनुकूल मौसम के अंत में आया जिसने हमें बहुत स्वस्थ जैतून के साथ मिल में पहुंचने की अनुमति दी। इस पुरस्कार को प्राप्त करना पिछले वर्ष किए गए सभी प्रयासों का प्रतिफल है, जिसमें हमने जो कुछ भी अनुभव किया है, उसके बावजूद हम गुणवत्ता और मात्रा दोनों के मामले में अच्छे नतीजे पर पहुंचे।

बोटी ने इस बात पर जोर दिया कि कंपनी की सुविधा में कटाई और मिलिंग कार्यों के दौरान, श्रमिकों की सुरक्षा के लिए सभी आवश्यक कोविड -19 सुरक्षा प्रोटोकॉल का पालन किया गया था।

"इससे हमें बिना किसी समस्या के कार्य पूरा करने में मदद मिली,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम कह सकते हैं कि यह इतना आसान नहीं था, लेकिन हमने यह किया, सब कुछ अच्छा रहा और इस मान्यता के साथ इसका अंत हुआ।”

बोटी 3,000 फ्रांटोइओ, लेसीनो और मोराइओलो पेड़ों की देखभाल करते हैं, ये सभी 1800 के दशक की शुरुआत से उनके परिवार की जमीन पर उगाए गए हैं। जैतून के पेड़ों के अलावा, अन्य ऑटोक्टोनस फसलें, जैसे फलियां और आईरिस, भी जैविक उत्पादन व्यवस्था के तहत उगती हैं।

इस बीच, फ्लोरेंस प्रांत में एक हरी, अछूती घाटी का घर है फत्तोरिया डि वोल्मियानोके अंतर्राष्ट्रीय पैनल द्वारा सम्मानित किया गया NYIOOC इसके लॉडेमियो के लिए.

"यह हमारे लिए बहुत बड़ी संतुष्टि है ये गोल्ड अवॉर्ड मिला, ”मालिक लापो गोंडी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने पिछले साल लॉडेमियो का उत्पादन शुरू किया था। हम अक्टूबर में उत्पादकों के संघ में शामिल हुए और नवीनतम पीढ़ी की तकनीक को अपनाते हुए तुरंत अपनी तेल मिल का नवीनीकरण किया।

"हमारा सीज़न वास्तव में अनुकूल रहा और कोई समस्या नहीं हुई जैतून का फल उड़ना, "उन्होंने कहा. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे यहां सही समय पर उचित मात्रा में बारिश हुई जिससे किसी भी प्रकार के जल संकट से बचा जा सका। संक्षेप में, हमारे पास पौधों के पनपने और हमें स्वस्थ फल देने के लिए अनुकूलतम स्थितियाँ थीं।''

यह फार्म कैलेंज़ानो में मोरेलो पर्वत की पहाड़ी पर लगभग 550 हेक्टेयर में फैला हुआ है। लेसीनो, मोराइओलो, फ्रांतोइओ और पेंडोलिनो के 20,000 से अधिक पौधे वुडलैंड्स से घिरे 70 हेक्टेयर जैतून के पेड़ों में फैले हुए हैं। संपत्ति यूरोपीय संघ में शामिल है सामुदायिक महत्व का स्थल.

"ऐसी अदूषित घाटी में, जिसे फ्लोरेंस के हरे फेफड़े के रूप में परिभाषित किया जा सकता है, हमारे लिए जैविक खेती करना स्वाभाविक था, ”गोंडी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम वास्तव में इसकी समृद्ध जैव विविधता को संरक्षित करने के लिए प्रतिबद्ध हैं।

एक गोल्ड अवॉर्ड भी गया इल कैवलिनो इसके नाजुक विशेष संस्करण मिश्रण के लिए, लिवोर्नो प्रांत के समुद्र तटीय शहर बिब्बोना में रोमिना साल्वाडोरी द्वारा निर्मित।

"यह पुरस्कार हमें बहुत संतुष्टि देता है, क्योंकि यह हमारे काम की गुणवत्ता को प्रदर्शित करता है,'' साल्वाडोरी ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह पुष्टि करता है कि हमने जो दिशा ली है वह सही है। अर्थात्, न केवल हम एक जैतून का बाग और एक मिल चलाते हैं और एक शीर्ष उत्पाद बनाते हैं, बल्कि सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि हम एक स्वस्थ वातावरण में, प्रकृति के साथ सद्भाव में रहते हुए, बहुत देखभाल और सम्मान के साथ अपनी भूमि की देखभाल करते हैं।

साल्वाडोरी ऑटोचथोनस किस्मों से बना 50 हेक्टेयर का बाग चलाता है। लेसियो डेल कॉर्नो, लेसिनो, फ्रांतोइओ, पेंडोलिनो, रोसिओलो और लेज़ेरो के लगभग 20,000 पौधे तीन उत्पादन लाइनों को जीवन देते हैं।

"हमारी गुणवत्ता एक महान टीम वर्क का परिणाम है,” साल्वाडोरी ने कहा। उन्हें उनके परिवार का समर्थन प्राप्त है, विशेष रूप से उनके पिता, फ्रेंको, जो अपने दशकों लंबे अनुभव के साथ उन्हें पुरस्कार विजेता तेल बनाने में मदद करते हैं। छंटाई और कटाई के समय, दोनों के साथ युवा पेशेवरों का एक समूह भी होता है।

"हम हमेशा सर्वोत्तम नवाचारों को ध्यान में रखते हुए खुद को बेहतर बनाने का प्रयास करते हैं, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसका मतलब है कि हम अपने जैतून के बाग में लागू होने वाली जैविक प्रथाओं के माध्यम से क्षेत्र के प्रति सम्मानजनक दृष्टिकोण रखते हैं और अपनी मिल के तकनीकी उन्नयन पर ध्यान केंद्रित करते हैं।

"हर साल, कुछ उचित समायोजन हमें अपने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की गुणवत्ता बढ़ाने की अनुमति देते हैं, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं कह सकता हूं कि हमारा काम निरंतर विकास में है, और हम एक समय में खुद को बेहतर बनाते हैं। यह ऐसा है जैसे हर सीज़न में हम गुणवत्ता की महान पुस्तक का एक पृष्ठ लिखते हैं।

At केपज़ाना एस्टेटफ़िलिपो कॉन्टिनी बोनाकोसी ने फ्रांटोइओ, लेसीनो, मोराइओलो और पेंडोलिनो जैतून के जैविक मिश्रण के लिए प्राप्त गोल्ड अवार्ड का जश्न मनाया।

"यह मान्यता हमें गौरवान्वित करती है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले साल हमने कुछ विकल्प चुने थे, जो इतने जटिल क्षण में साहसिक प्रतीत हुए और सफल साबित हुए। हमने नवीनतम पीढ़ी में से एक को चुनकर, अपने क्रशर में सुधार किया। हमने मालाक्सर को कार्बन डाइऑक्साइड के तहत एक नए से बदल दिया, और हमने अन्य समायोजन की योजना बनाई।

कारमिग्नानो में स्थित जैतून मिल, मेडिसी परिवार के एक सदस्य द्वारा स्थापित संपत्ति के केंद्र में है और 804 ईस्वी से शराब और जैतून का तेल का उत्पादन कर रही है। संपत्ति में लगभग 16,000 जैतून के पेड़ शामिल हैं जो प्रेटो, फ्लोरेंस और पिस्तोइया प्रांतों में फैले हुए हैं। .

"कॉन्टिनी बोनाकोसी ने कहा, हम अपने बगीचों को सबसे कम पर्यावरणीय प्रभाव के साथ प्रबंधित करते हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम कोशिश कर रहे हैं जैव विविधता में सुधार करें और इस खूबसूरत भूमि को संरक्षित करें, यही कारण है कि हम हरी खाद और जैविक उर्वरकों का उपयोग करने जैसी अच्छी प्रथाओं को लागू करते हैं।

"मेरा मानना ​​है कि, इस समय में, इसका पालन करते हुए गुणवत्ता का पीछा करना चाहिए स्थिरता के सिद्धांत प्रमुख हैं, "उन्होंने कहा. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने इतना अविश्वसनीय समय जीया। हमने मानवीय गतिविधियों में ठहराव देखा, जबकि प्रकृति नहीं रुकी। वास्तव में, इसने इस ब्रेक का अविश्वसनीय रूप से आनंद लिया।”

"मुझे वास्तव में उम्मीद है कि इस सबने लोगों की मानसिकता को सुधारने में मदद की और सभी को यह समझाने में मदद की कि हमारे दैनिक विकल्पों के साथ, हमारे द्वारा उपभोग के लिए चुने गए उत्पादों सहित, हम चीजों को बेहतरी के लिए बदल सकते हैं, ”कॉन्टिनी बोनाकोसी ने निष्कर्ष निकाला।