स्पेन ने दूसरी 'एक्स्ट्रास्केप' प्रतियोगिता में फिर से जीत हासिल की

टोनी फिग्लिओला की मोलिसे जैतून के बाग की इस तस्वीर ने एक्स्ट्रास्केप.जेपीजी फोटोग्राफी प्रतियोगिता जीती।

न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता के समापन के तुरंत बाद, इटली के केंद्र में मोलिसे क्षेत्र के एक अलग और अल्पज्ञात गांव में एक अन्य प्रकार की जैतून तेल प्रतियोगिता हुई।

एक्स्ट्रास्केप एक अनोखी प्रतियोगिता है, जिसे फ्रांसेस्को ट्रावाग्लिनी के नेतृत्व में एक छोटे लेकिन बहुत गतिशील उत्पादक संघ मोलिसेक्स्ट्रा द्वारा स्थापित किया गया है, जो स्थानीय प्रशासन और इतालवी विश्वविद्यालयों के एक नेटवर्क के साथ मिलकर इसके सौंदर्य, कार्यात्मक, पर्यावरणीय और आर्थिक पहलुओं के तहत परिदृश्य का अध्ययन कर रहा है।

यह पहली अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता है जो स्थिरता, जैव विविधता, पर्यावरण के प्रति सम्मान और अपने परिवेश के साथ सामंजस्य सहित विभिन्न मानदंडों के अनुसार न केवल सर्वश्रेष्ठ अतिरिक्त कुंवारी जैतून तेल का पुरस्कार देती है, बल्कि सर्वश्रेष्ठ जैतून परिदृश्य का भी पुरस्कार देती है।

2013 संस्करण ने पिछले साल के दिशानिर्देशों का पालन किया: जबकि दो विशेषज्ञ पैनल - तेल परीक्षण और परिदृश्य एक - ने इटली और स्पेन से प्रमुखता के साथ दुनिया भर से आने वाले तेल और चित्रों की जांच और मूल्यांकन किया, गांव का प्राचीन महल अब परिवर्तित हो गया है एक सार्वजनिक भवन ने स्थानीय क्षेत्र में तेल और शराब के उत्पादन और खपत के बारे में एक दिलचस्प पुरातात्विक प्रदर्शनी और कई सम्मेलनों और कार्यशालाओं की मेजबानी की।

पहले दिन, प्रो. मौरिज़ियो सर्विली (पेरुगिया विश्वविद्यालय), प्रो. क्लाउडियो मास्सिमो कोलंबो (मोलिसे विश्वविद्यालय) और डॉ. बियाजियो ज़ुल्लो (मोलिसे का विज्ञान और प्रौद्योगिकी पार्क) जैसे कई वैज्ञानिक वक्ताओं ने इतालवी जैतून के तेल की गुणवत्ता के बारे में जानकारी दी। मापदंडों और संभावनाओं, और जैतून पोमेस और जैतून मिलिंग से प्राप्त अपशिष्ट जल के संभावित उपयोग के बारे में।

दूसरे दिन वक्ताओं ने जैतून तेल की गुणवत्ता के विभिन्न पहलुओं पर चर्चा की। जनरल कोसिमो पिकिनो (कैराबिनिएरी के विरोधी परिष्कार कोर) और लेफ्टिनेंट कर्नल एमेडियो डी फ्रांसेची (वन रेंजरों के कोर) ने धोखाधड़ी और खाद्य मिलावट के खतरे और उन्हें रोकने और दबाने के लिए जांच और ऑपरेटिव उपकरणों के बारे में बात की, साथ ही मूल की ओर भी इशारा किया उपभोक्ताओं की सुरक्षा और उत्पादकों की नौकरी दोनों को संरक्षित करने के लिए प्रमाणीकरण एक मौलिक संपत्ति है। यह उस भूमि और परिदृश्य को संरक्षित करने और समर्थन करने के महत्व से पूरी तरह मेल खाता है जहां जैतून का तेल पैदा होता है, उत्पादों, स्थानों और लोगों को जोड़ता है।

प्रो. अकिल इप्पोलिटो (रोम की ला सैपिएन्ज़ा यूनिवर्सिटी और इंटर-यूनिवर्सिटी सैपिएंज़ा- टस्किया और मोलिसे यूनिवर्सिटी पीएचडी इन एनवायरनमेंट एंड लैंडस्केप प्लानिंग एंड मैनेजमेंट के समन्वयक) ने सांस्कृतिक ट्रेसबिलिटी के आधार पर भलाई और लैंडस्केप गुणवत्ता के बारे में बात की।

ऐकेयर (ग्रामीण सतत और नैतिक कृषि के लिए इतालवी एजेंसी) की प्रतिनिधि एंजेला गैलासो ने एसोसिएशन की गतिविधियों के बारे में बात की और ओलियो गिउस्टो (फेयर ऑलिव ऑयल) पुरस्कार की शुरुआत की, जिसे सबसे अधिक लोगों को नियुक्त किया जाएगा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"नैतिक” जैतून तेल सहकारी उत्पादक नेटवर्क में शामिल हो रहे हैं।

न्यूयॉर्क प्रतियोगिता में पैनल लीडर गीनो सेलेटी ने कई स्थानीय किस्मों की संभावनाओं का वर्णन किया (मोलिसे ने 19 अलग-अलग किस्मों की गिनती की) जबकि हिमेयो नागातोमो - एक जापानी पेशेवर चखने वाले और अंतरराष्ट्रीय जूरी का हिस्सा - ने जैतून के तेल के भ्रमित विनियमन के बारे में बात की। जापान में।

तीसरे दिन, पुरस्कारों की घोषणा से ठीक पहले, पीएचडी छात्रों ने पर्यटन, संस्कृति और अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के बारे में अपनी कार्यशाला के परिणाम प्रस्तुत किए, जिसमें प्राकृतिक सुंदरता, उत्कृष्ट उत्पादों से भरी भूमि मोलिसे के पर्यटन और सांस्कृतिक दोहन के लिए दिलचस्प परियोजनाओं का प्रस्ताव दिया गया। और परंपराएँ.

प्रतियोगिता के लिए, विभिन्न क्षेत्रों - मोलिसे से उरुग्वे तक - से आने वाले अट्ठाईस अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का मूल्यांकन फल और पारंपरिक या जैविक खेती के अनुसार किया गया था। फिर उन आकलनों को परिदृश्य विशेषज्ञों के परिणामों के साथ जोड़ दिया गया, जिसमें पारंपरिक (जंगली) या नवीन (उच्च-घनत्व) श्रेणियों में विभाजित जैतून के पेड़ के पेड़ों और तेल मिलों की तस्वीरों का मूल्यांकन किया गया।

परिणामों ने एक खेत के परिदृश्य की गुणवत्ता और उसके द्वारा उत्पादित तेल के बीच एक मजबूत संबंध दिखाया। स्पेन और इटली ने लगभग हर श्रेणी में जीत हासिल की, भले ही स्पेनिश फार्म परिदृश्य की देखभाल करने और उसे प्रदर्शित करने में इतालवी फार्मों से बेहतर प्रतीत हुए, बेशक कुछ अपवादों को छोड़कर।

उरुग्वे के एग्रोलैंड कल्टिवोस को एक विशेष पुरस्कार दिया गया, जिसके परिदृश्य पर विचार किया गया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक मॉडल” लैंडस्केप जूरी द्वारा।

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