2021 में ब्राज़ीलियाई उत्पादकों को गुणवत्ता पर नए सिरे से ध्यान केंद्रित करने का लाभ मिला NYIOOC

हमारी निरंतरता का हिस्सा विशेष कवरेज 2021 का NYIOOC World Olive Oil Competition.

ब्राज़ीलियाई निर्माताओं ने 2021 में रिकॉर्ड वर्ष का आनंद लिया NYIOOC World Olive Oil Competition, 18 प्रविष्टियों से कुल 19 पुरस्कार अर्जित किये।

सबसे दक्षिणी रियो ग्रांडे डो सोल प्रांत और दक्षिणपूर्वी सेरा दा मंटेकेरा क्षेत्र के बारह उत्पादकों ने मिलकर 10 स्वर्ण और आठ रजत पुरस्कार अर्जित किए, जो दोनों ब्राजीलियाई लोगों के लिए रिकॉर्ड-उच्च योग थे।

ब्राजील के उत्पादकों का प्रभावशाली प्रदर्शन 2020 में खराब फसल के बावजूद आया, जिसमें फसल के दौरान खराब मौसम के परिणामस्वरूप दोनों प्रमुख जैतून तेल उत्पादक क्षेत्रों में उत्पादन में गिरावट देखी गई।

ब्राज़ील ने 140 में लगभग 2020 टन जैतून तेल का उत्पादन किया, जो एक साल पहले के 230 टन से कम है। मात्रा में गिरावट के बावजूद, सैंड्रो मार्क्स, लेखक व्यापक गाइडबुक ब्राजीलियाई जैतून के तेल के बारे में बताया गया Olive Oil Times कि जैतून तेल की गुणवत्ता ब्राज़ील में वृद्धि जारी है।

"मैं समग्र गुणवत्ता सुधार के लिए तीन कारण बताऊंगा,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उपवन प्रबंधन पर ज्ञान बढ़ रहा है; जिन मिल मालिकों ने ठोस विशेषज्ञता विकसित की है, वे नए उत्पादकों के लिए परामर्श कर रहे हैं, जिससे निष्कर्षण गुणवत्ता बढ़ रही है; कुछ उत्पादक, भले ही जैतून उगाना उनके लिए दूसरी गतिविधि है, भूमि की तैयारी से लेकर तेल की बोतल भरने तक सभी पहलुओं की बारीकी से निगरानी करते हुए, अपने पेड़ों के लिए बहुत समय और प्रयास समर्पित कर रहे हैं।

जिन उत्पादकों ने ग्रोव प्रबंधन और मिलिंग में अपना ज्ञान और विशेषज्ञता विकसित करना जारी रखा है, उनमें सीईओ राफेल मार्चेटी भी शामिल हैं। समृद्धि.

ब्राज़ील की सबसे बड़ी जैतून तेल उत्पादक कंपनी, जो रियो ग्रांडे डो सुल के कैपाकावा डो सुल क्षेत्र में स्थित है, दो स्वर्ण पुरस्कार जीते 2021 पर NYIOOC.

"हमें अभी भी नतीजों से पहले उम्मीद मिल गई है,'' मार्शेट्टी ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि यह पहले से ही पाँचवाँ वर्ष है जब हम भाग ले रहे हैं, हम कभी नहीं जानते कि न्यायाधीश हमारे जैतून के तेल के बारे में क्या सोचेंगे। इसलिए जब आप स्क्रीन पर अपनी बोतल को सुनहरी सील के साथ देखते हैं, तो यह एक ही समय में बहुत रोमांचक और फायदेमंद होता है।

प्रोस्पेराटो ने प्रीमियम ब्लेंड और मीडियम कोरोनिकी के लिए दो स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किए, जिससे प्रतियोगिता में कंपनी के कुल पदकों की संख्या नौ हो गई।

प्रोस्पेरेटो ने 2021 की शुरुआत में उत्पादित तेल को प्रतियोगिता में भेजा। मार्चेटी ने मार्च की शुरुआत में कटाई शुरू करने की अपनी क्षमता का श्रेय क्षेत्र की अनूठी जलवायु को दिया।

"हम वर्ष की शुरुआत में दक्षिणी गोलार्ध में हरे जैतून की कटाई करने वाले पहले व्यक्ति हैं, जिससे प्रतिस्पर्धा के लिए ताजगी के चरम पर जैतून का तेल उपलब्ध होता है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह पूरी दुनिया के लिए एक नई बात है, जहां साल के इस समय के दौरान पहले कभी ताजा उपज वाला जैतून का तेल नहीं मिलता था।''

प्रोस्पेरेटो के निर्माताओं के लिए, इन पुरस्कारों ने कंपनी को एक वफादार ग्राहक आधार विकसित करने और बनाए रखने में मदद की है, जिससे उनके दावों का समर्थन करने का सबूत मिला है कि उनका अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल दुनिया में सबसे अच्छा है।

"ब्राजील में अपने ग्राहकों को दिखाना हमारे लिए इतना महत्वपूर्ण था कि जब हम उन्हें बता रहे थे कि हमारे जैतून का तेल यहां उपलब्ध अन्य जैतून के तेल के समान नहीं है, तो हम वास्तव में सच कह रहे थे, ”उन्होंने कहा।

"हाल ही में, 2019 के पुरस्कारों के बाद से, इसने हमारे जैतून के तेल के लिए संयुक्त राज्य अमेरिका जाने के दरवाजे भी खोल दिए हैं। पहला ब्राज़ीलियाई जैतून तेल निर्यात किया गया, "उन्होंने कहा. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुछ ऐसा जो हमारे लिए बहुत उल्लेखनीय है और जो इतिहास में दर्ज किया जाएगा।”

जैतून के तेल की दुनिया के कई अन्य कोनों की तरह, मार्केस ने कहा कि NYIOOC ब्राज़ीलियाई उत्पादकों द्वारा इसे अत्यधिक सम्मान दिया जाता है और यह उपभोक्ताओं के बीच भी तेजी से पहचाना जाने लगा है। इस संयोजन के कारण बड़ी संख्या में ब्राज़ीलियाई लोग प्रतियोगिता में भाग ले रहे हैं और अपने उत्पादों की गुणवत्ता साबित कर रहे हैं।

"इस क्षेत्र में कम इतिहास वाले देश के लिए, हमारे तेलों की तुलना पारंपरिक जैतून तेल उत्पादक देशों के साथ करना और उनका विश्लेषण करना महत्वपूर्ण है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह दर्शाता है कि हम गुणवत्ता और उत्कृष्टता के सही रास्ते पर हैं।”

प्रोस्पेरेटो के बाद, कासा मंतिवा ब्राज़ील के सबसे बड़े विजेताओं में से एक था, स्वर्ण और रजत पुरस्कार अर्जित करना क्रमशः मध्यम और नाजुक कोरोनिकी के लिए।

"हमने प्रतियोगिता में प्रवेश किया क्योंकि NYIOOC यह हमारे काम और क्षेत्र का विभिन्न देशों के विशेषज्ञों द्वारा मूल्यांकन कराने का एक तरीका है,'' मालिक कार्लोस डिनिज़ ने बताया Olive Oil Times.

"यह बहुत संतुष्टिदायक था, क्योंकि हमने अपने व्यावसायिक उत्पादन से दो तेल भेजे और दो पुरस्कार प्राप्त किए,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे लिए यह एक संकेत है कि हम अच्छा काम कर रहे हैं, अपने क्षेत्र में जैतून के पेड़ की सर्वोत्तम अभिव्यक्ति प्राप्त करने के लिए काम कर रहे हैं।''

कासा मंतिवा सेरा दा मंटिकिरा के पहाड़ों में स्थित है, जिसके बारे में डिनिज़ ने कहा कि यह हर साल कटाई को एक विशेष चुनौती बनाता है।

"हम मजदूरों की मदद से हाथ से फसल काटते हैं,” डिनिज़ ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस वर्ष का उत्पादन पिछले वर्षों की तुलना में बहुत अधिक था और, महामारी के प्रतिबंधों के अलावा, परिपक्वता के बिंदु पर सभी जैतून की कटाई करना एक बड़ी चुनौती थी जिसे हम उच्च गुणवत्ता वाले तेलों के लिए उपयुक्त मानते हैं। पुरस्कार इस बात का प्रमाण थे कि हमने यह किया।''

जबकि कई ब्राज़ीलियाई उत्पादकों ने प्रवेश किया NYIOOC एक बार फिर से अपनी उत्पादन प्रक्रिया की गुणवत्ता को मान्य करने के लिए, कई अन्य उत्पादकों ने पहली बार अपने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के नमूने जमा करने का फैसला किया ताकि यह निर्धारित किया जा सके कि वे कहां खड़े हैं।

पहली बार प्रवेश करने वालों में निर्माता फर्नांडो रोटोंडो भी शामिल थे ओलिवोपम्पा, जो रजत पुरस्कार अर्जित किया एक मध्यम अर्बेक्विना मिश्रण के लिए।

"रोटोंडो ने बताया, ''यह हमारी आठवीं व्यावसायिक फसल थी और ओरो डी सैन्टाना नोवेलो जैतून तेल के उत्पादन में छठी थी।'' Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह उत्पाद अवधारणा एक विचार था जो हमें इटली में तब आया था जब हमने जैतून की खेती और संवेदी मूल्यांकन पर एक पाठ्यक्रम में भाग लिया था। हम जानना चाहते थे कि बिना फिल्टर किए नया तेल कैसे पहचाना जाता है।''

मिलान में डॉव केमिकल्स की कृषि उत्पाद शाखा के लिए काम करने के बाद, रोटोंडो जैतून की खेती के प्रति आकर्षित हो गए और अंडालूसी कृषि अनुसंधान और प्रशिक्षण संस्थान (आईएफएपीए) से इस विषय में प्रमाणन प्राप्त किया।

2008 में, वह ब्राजील लौट आए और उरुग्वे के साथ देश की दक्षिणी सीमा पर कुछ जमीन खरीदी और ज्यादातर आर्बेक्विना और मंज़िला पेड़ लगाना शुरू कर दिया।

रोटोंडो ने कहा कि उन्हें यह देखकर खुशी हुई कि उनके और उनके परिवार के सभी जुनून को रजत पुरस्कार के रूप में भुगतान मिला। उन्हें उम्मीद है कि यह पुरस्कार उनके एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल को सस्ते आयातित तेलों और स्थानीय प्रतिस्पर्धियों से अलग करने में मदद करेगा।

"हम अपेक्षाकृत नए बाजार में हैं और कई संभावित उपभोक्ता अभी भी जैतून के तेल में हैं।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उपभोक्ता को शिक्षित करने के लिए बहुत काम किया जाना बाकी है। बाज़ार कम गुणवत्ता और कीमत के आयातित उत्पादों से भरा पड़ा है। ज्ञान की कमी के कारण गुणवत्ता में अभी भी बहुत कम मूल्य माना जाता है।''

कैपोलिवोदक्षिणी ब्राज़ील में स्थित एक अन्य छोटे परिवार द्वारा संचालित निर्माता ने भी इसमें प्रवेश किया और जीता NYIOOC इस साल पहली बार।

"हमने इस साल प्रतियोगिता में भाग लेने का फैसला किया क्योंकि हम समझते हैं कि यह कितना महत्वपूर्ण और प्रतिष्ठित है और इस स्तर की मान्यता हमारी कंपनी के लिए कितनी मायने रखती है, ”कंपनी के वाणिज्यिक निदेशक जॉइस कैपोनी ने बताया Olive Oil Times.

"कैपोनी ने कहा, "इतने सारे उत्कृष्ट निर्माताओं के बीच चुने जाने से हम बहुत खुश हैं।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह पुरस्कार प्राप्त करना एक बड़ा सम्मान है और यह हमारे उत्पादन में हमारे समर्पण और गंभीरता का जीता-जागता सबूत है।''

कैपोलिवो रजत पुरस्कार अर्जित किया अपने माध्यम कोरोनिकी के लिए, जिसके बारे में कैपोनी ने कहा कि वह जैतून की कटाई से लेकर तेल को बोतलबंद करने तक की प्रक्रिया के हर चरण को नियंत्रित करने की परिवार की क्षमता के कारण अपने प्रतिस्पर्धियों से अलग है।

"हम अपने उत्पादों की गुणवत्ता में बहुत विश्वास करते हैं और हम कैपोइवो तेलों से जुड़ी सभी प्रक्रियाओं के दौरान प्यार और प्रयास को करीब से देखते हैं, जो हमारी कंपनी को खड़ा करता है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम अपने उत्पादों की रोपाई से लेकर जैतून का तेल भरने तक की यात्रा में शामिल हैं और हमारा मानना ​​है कि यह प्रतिबद्धता और गंभीरता फर्क लाती है।''

कैपोनी ने कहा कि इसके द्वारा पैदा की गई लॉजिस्टिक चुनौतियों के बावजूद कोविड-19 महामारी - अधिकांश उत्पादकों द्वारा साक्षात्कार में उद्धृत एक चुनौती Olive Oil Times पिछली फसल के दौरान - सिल्वर अवार्ड जीतने से सुरक्षित और सफलतापूर्वक उत्पादन करने के अतिरिक्त प्रयास सार्थक हो गए।

"RSI NYIOOC पुरस्कार हमारे ब्रांड को और अधिक पहचान दिलाता है और बहुत ही उपयुक्त रास्ते खोलता है,'' उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें अपने उत्पादों की गुणवत्ता और उत्कृष्टता की एक और पुष्टि मिली है और यह हमें अधिक से अधिक सुधार करने और बड़े सपने देखने के लिए प्रेरित करती है।''

जैसा कि मार्केस ने उल्लेख किया है, ब्राजील में गुणवत्ता क्रांति को चलाने का एक हिस्सा उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद बनाने के लिए उत्पादकों के नए सिरे से किए गए प्रयास हैं, जो विशेष रूप से जैतून का तेल बनाने पर ध्यान केंद्रित नहीं करते हैं।

RSI दावो फैमिली वाइनरी, जो सेरा दा मंटिकिरा में भी स्थित है, 2021 में इसके प्रमुख उदाहरणों में से एक था NYIOOC.

कंपनी ने अपनी शुरुआती जैतून तेल फसल में नाजुक अर्बेक्विना के लिए सिल्वर अवार्ड अर्जित किया, जिसने परिवार द्वारा संचालित वाइनरी के उत्पादकों को बेहद उत्साहित किया।

"उत्कृष्टता की खोज जोस अफोंसो दावो द्वारा स्थापित कंपनी के मूल्यों का हिस्सा है, और इस परिमाण की प्रतियोगिताओं में भाग लेने से केवल इस खोज में वृद्धि होती है, ”वाइनरी के प्रशासनिक निदेशक एड्रियाना दावो वालेंसिया ने बताया Olive Oil Times.

जैतून के तेल में वाइनरी का विस्तार उच्च गुणवत्ता वाले उत्पादों के अधिक विविध पोर्टफोलियो का उत्पादन करने के उनके बड़े प्रयास का हिस्सा है। जैसा कि इसमें प्रवेश करने वाले हर दूसरे निर्माता के साथ होता है NYIOOC इस वर्ष, सिल्वर अवार्ड कंपनी के प्रयासों का सत्यापन था और उन्हें भविष्य की फसल के लिए सही दिशा में ले गया।

"यह पुरस्कार कठोर तकनीकों, नवाचार और भूमि और उसके फलों के लिए बहुत सारे प्यार से विस्तृत सर्वोत्तम उत्पादों की पेशकश करने के लिए कड़ी मेहनत और निरंतर खोज का परिणाम है, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह पुरस्कार बहुत खुशी के साथ प्राप्त हुआ है, और हम समझते हैं कि यह उस यात्रा का हिस्सा है जो बहुत सारे ज्ञान और समर्पण पर आधारित है।