जॉर्डन के निर्माताओं ने पहली बार जीत का जश्न मनाया World Olive Oil Competition

हमारी निरंतरता का हिस्सा विशेष कवरेज 2021 का NYIOOC World Olive Oil Competition.

2021 के नतीजों पर धूल जमने के लगभग एक महीने बाद NYIOOC World Olive Oil Competition और जॉर्डन के निर्माता अभी भी जश्न मना रहे हैं।

जैतून के पेड़ के ऐतिहासिक घर, लेवंत के केंद्र में स्थित, जॉर्डन के उत्पादकों ने दुनिया के सबसे प्रतिष्ठित पुरस्कारों से रिकॉर्ड-उच्च चार पुरस्कार अर्जित किए। जैतून तेल की गुणवत्ता प्रतियोगिता, जिसमें तीन स्वर्ण पुरस्कार और एक रजत पुरस्कार शामिल हैं।

जबकि जॉर्डन के निर्माताओं ने पिछले दो अवसरों - 2015 और 2016 में प्रतियोगिता में भाग लिया था - इस वर्ष पहली बार जॉर्डन के अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल को पुरस्कृत किया गया था।

अधिकांश जॉर्डन उत्पादकों के लिए, 2020/21 फसल वर्ष काफी औसत था। इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल का अनुमान है कि उत्पादन 25,000 टन तक पहुंच गया है, जो पांच साल के औसत से थोड़ा ऊपर है, लेकिन 34,500/2019 में दर्ज रिकॉर्ड-उच्च 20 टन से बहुत कम है।

जॉर्डन के उत्तरी जैतून उगाने वाले क्षेत्रों में अविश्वसनीय रूप से गर्म तापमान के कारण कई उत्पादक जैतून के पेड़ों के प्राकृतिक वैकल्पिक फल चक्र में एक ऑफ-ईयर में प्रवेश कर रहे थे। उत्पादन में कमी को जिम्मेदार ठहराया.

हालाँकि, मध्य पूर्व क्षेत्र की प्रमुख अमेलिया बिल्बेसी अल-मैदा कृषि, ने कहा कि जॉर्डन की जलवायु उसके जैतून के तेल को विशिष्ट बनाती है।

"जॉर्डन के रेगिस्तान की मिट्टी हमारे तेल को अद्वितीय विशेषताओं के साथ प्रदान करती है और हम सावधानीपूर्वक उन्हें ऑर्गेनोलेप्टिक प्रोफाइल और सीज़न के लिए निर्धारित लक्ष्यों के लिए तैयार करते हैं, ”उसने बताया Olive Oil Times.

अल-मैदा एग्रीकल्चरल मध्य पूर्व से सबसे बड़े विजेता के रूप में उभरा NYIOOC, दो स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किये इसके अर्बेक्विना और अर्बोसाना मिश्रण के लिए, और इसके कोरोनिकी मिश्रण के लिए एक रजत पुरस्कार।

"बिल्बेसी ने कहा, इससे हमारे ब्रांड का नाम अंतरराष्ट्रीय स्तर पर और घरेलू बाजार में बढ़ गया है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"साथ ही, इसने हमें आगामी सीज़न के लिए और अधिक महत्वाकांक्षी बनने के लिए प्रेरित किया है और हमें अपने गुणवत्ता मानकों को और बेहतर बनाने पर ध्यान केंद्रित किया है।''

कंपनी के जैतून के तेल को उसके विशिष्ट ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों से संपन्न करने के बावजूद, बिल्बेसी ने कहा कि अत्यधिक गर्म और शुष्क मौसम के साथ मिलकर कोविड-19 महामारी 2020 को कंपनी के लिए काफी चुनौतीपूर्ण वर्ष बना दिया।

"हमने पिछले साल की तुलना में इस साल अधिक उत्पादन किया, हालांकि फसल शुरू होने से पहले हमारे पास बेमौसम गर्म मौसम था, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारी कुल उत्पादन मात्रा 125 टन अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल थी।

"A महामारी से त्रस्त आर्थिक स्थिति और अत्यधिक गर्म मौसम दो सबसे गंभीर चुनौतियाँ थीं जिनका हमने पिछले साल सामना किया था, ”उसने कहा।

विश्व प्रतियोगिता में जॉर्डन के अन्य विजेता निर्माता थे अलज्योउड जैतून का तेल मिल, पहली बार प्रवेश करने वाला व्यक्ति स्वर्ण पुरस्कार अर्जित किया इसके अलज्योउदी ब्रांड के लिए, एक मध्यम मिश्रण।

"हमारे पहली बार भाग लेने पर गोल्ड अवार्ड प्राप्त करना एक अच्छा एहसास था, ”मालिक फ़य्याद एल ज़िउड ने बताया Olive Oil Timesउन्होंने अपनी सफलता का श्रेय अपनी मिल के अत्याधुनिक उपकरणों और पेशेवरों की समर्पित टीम को दिया।

"हम राष्ट्रीय मूल की स्थानीय किस्मों के उच्चतम अंतरराष्ट्रीय मानकों को ध्यान में रखते हुए, बहुत सावधानी से उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उत्पादन करते हैं, ”उन्होंने कहा।

एल ज़िउओड के अनुसार, उत्पादन की उच्च लागत अल-ज़्योउदी और अन्य जॉर्डन उत्पादकों के सामने सबसे बड़ी चुनौतियों में से एक है।

"2020 में, हमारा उत्पादन मात्रा 250,000 किलोग्राम था, जो काफी अच्छा था और उत्पादन की सामान्य दर के भीतर था, लेकिन इसकी लागत $7.00 (€5.90) ​​प्रति लीटर से अधिक हो गई, ”उन्होंने कहा।

हालाँकि, एल ज़िउड ने कहा कि लागत बचाने के लिए जैतून के तेल की गुणवत्ता से कभी समझौता नहीं किया जाना चाहिए और इस कारण से, कंपनी को उत्पादन की उच्च लागत वहन करने में कोई आपत्ति नहीं है। एल ज़िउड ने तर्क दिया, उच्च गुणवत्ता ब्रांड को बढ़ावा देने में मदद करती है, और इसलिए इसमें निवेश करने से भविष्य में लाभ मिलेगा।

एल ज़िउओड के लिए, हर साल सफलतापूर्वक उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल का उत्पादन करना, कुछ ऐसा जो वह 1993 में मिल खोलने के बाद से कर रहे हैं, इसके लिए उच्च स्तर के समर्पण और टीम वर्क की आवश्यकता होती है।

"सही समय पर सही जैतून का उत्पादन करने और आवश्यक गुणवत्ता प्राप्त करने के लिए, हम वास्तव में कड़ी मेहनत करते हैं, ”उन्होंने कहा।

"हमें गर्व है कि हमारा उत्पाद दुनिया में सबसे महत्वपूर्ण जैतून तेल प्रतियोगिता में है," एल ज़िउड ने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस प्रतियोगिता के नतीजे से मेरा जुनून और बढ़ गया है.' गोल्ड अवार्ड हमारे उत्पाद और ब्रांड का मूल्य बढ़ाएगा।''