न्यूयॉर्क में जैतून के तेल का मूल्य उजागर करना

न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता का पहला दिन आज सुबह, 16 अप्रैल को शुरू हुआ^th, 2013, पर International Culinary Center जहां खचाखच भरे घर में जैतून तेल उद्योग के प्रमुख विशेषज्ञों और शिक्षकों द्वारा आयोजित सेमिनारों को ध्यान से सुना गया। दृष्टि से दूर, एक विशेषज्ञ चखने वाले पैनल ने उसी की खोज में लगभग 700 प्रविष्टियों का मूल्यांकन करते हुए दिन बिताया दुनिया में सबसे अच्छा जैतून का तेल.

"जैतून के तेल में बड़ी बात क्या है?” पूछा Curtis Cord, के प्रकाशक Olive Oil Times और प्रतियोगिता के मेजबान. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह हमारे ग्रह पर सबसे स्वास्थ्यप्रद खाद्य पदार्थों में से एक है।" कॉर्ड ने कहा कि अमेरिकी अभी भी जैतून के तेल की खपत में अन्य देशों से काफी पीछे हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून का तेल खाद्य पदार्थों के स्वाद को बढ़ाकर उनका स्वाद बढ़ाता है। तो अधिकांश लोग क्या खो रहे हैं?”

आज के दर्शकों में जैतून तेल उत्पादक, खुदरा विक्रेता, पाककला और खाद्य उद्योग के पेशेवर, छात्र और पत्रकार शामिल थे। हालाँकि, उपस्थित लोगों का एकीकृत जुनून जैतून के तेल की गुणवत्ता को समझना था - इसके स्वास्थ्य लाभों से लेकर उत्पादन प्रक्रिया तक, दोषों को चखना और यह जानना कि शेल्फ पर क्या देखना है - और इसे वह प्रदर्शन देना जिसके वह हकदार है।

"जैतून का तेल औसत अमेरिकी से संवाद नहीं करता है, इसलिए इस तरह की प्रतियोगिता उत्पाद को उजागर करती है, ”फेयरवे मार्केट के स्टीव जेनकिंस ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आपकी रसोई में क्या चल रहा है? आपकी रसोई में सबसे महत्वपूर्ण सामग्री जैतून का तेल है," जेनकिंस ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्योंकि यह आपको स्वस्थ बनाने के साथ-साथ भोजन का स्वाद भी अच्छा बनाता है।”

इस अभूतपूर्व कार्यक्रम का उद्देश्य ऐसे बाजार में इन तर्कों पर प्रकाश डालना है जहां शिक्षा अत्यंत महत्वपूर्ण है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"नॉर्थ अमेरिकन ऑलिव ऑयल एसोसिएशन के अध्यक्ष जॉन सेसलर ने कहा, जैतून का तेल कालातीत है, यह कोई सनक नहीं है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लोग शराब पर हजारों डॉलर खर्च करते हैं, लेकिन वे यह नहीं समझते कि आपको अच्छे जैतून के तेल के लिए भुगतान करना चाहिए। यह कोई पागलपन भरा विचार नहीं होना चाहिए।”

एक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल, इसकी पहचान छिपाकर, न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता में निर्णायक के लिए डाला जाता है

एलेक्जेंड्रा मारिनकोस, दूसरी पीढ़ी की ग्रीक, जो 27 साल पहले एथेंस चली गई थी, इस साल क्रेते के जैतून के तेल के साथ प्रतिस्पर्धा कर रही है। चार लोगों की उनकी छोटी सी टीम ने दुनिया को अपनी मोनोकल्टीवेर कोरोनिकी दिखाने के लिए खुद को समर्पित कर दिया है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"डेनिओलो'' जैतून का तेल। मैरिनाकोस ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम एक-एक कदम आगे बढ़ रहे हैं। हम उन सभी लोगों से मिल रहे हैं जो जैतून के तेल की कला की सराहना करते हैं।" ग्रीस अपनी संस्कृति और परंपराओं के लिए जाना जाता है, लेकिन मैरिनाकोस को उम्मीद है कि एक दिन ग्रीस का जैतून का तेल दुनिया में अपनी पहचान बनाएगा।

"हम सभी का प्यार है,'' उसने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इरादा था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'आइए उन्हें दिखाएं क्या अच्छा जैतून का तेलस्वाद जैसा है।'' और यह प्रतियोगिता ऐसा ही कर सकती है।