क्रेते को अपनी खुद की जैतून तेल प्रतियोगिता मिलती है

पहली क्रेटन ऑलिव ऑयल प्रतियोगिता 21-22 मार्च, 2015 को ग्रीस के रेथिमनो, क्रेते में कृषि सहकारी समितियों के संघ में ऑर्गेनोलेप्टिक मूल्यांकन की प्रयोगशाला में आयोजित की गई थी। यह प्रतियोगिता, जो उम्मीद से कहीं अधिक प्रतिभागियों को आकर्षित करने में सफल रही, ने बढ़ावा देने की मांग की स्थानीय और वैश्विक बाजारों में अपनी स्थिति में सुधार करने और प्रतिभागियों की विशेषज्ञता विकसित करके क्रेटन तेलों की समग्र गुणवत्ता को उन्नत करने के लिए उच्च गुणवत्ता वाले क्रेटन जैतून तेल ब्रांडों और सर्वोत्तम क्रेटन जैतून तेलों की विशेष ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं को शामिल किया गया है।

क्रेते के गवर्नर स्टावरोस अर्नौटाकिस ने रेथिमनो में कार्डियाफूड के जॉर्जियोस वलीराकिस को उनके कार्डियाफूड एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (ईवीओओ) के लिए गोल्डन ईएलईए पुरस्कार प्रदान किया, जो इस प्रतियोगिता में शीर्ष दस में स्थान पाने वाला त्सुनाती जैतून का एकमात्र तेल है। गवर्नर ने कोरोनिकी जैतून (अन्य सभी विजेताओं के तेल का स्रोत भी) से टेरा क्रेटा एस्टेट पीडीओ कोलिमवारी ईवीओओ के लिए चानिया में टेरा क्रेटा के इमैनौइल कारपाडाकिस को सिल्वर ईएलईए पुरस्कार प्रदान किया। टेरा क्रेटा को टेरा क्रेटा प्लैटिनियम 0.2 ईवीओओ के लिए कांस्य ईएलईए पुरस्कार से भी सम्मानित किया गया।

प्रतियोगिता में शेष शीर्ष दस जैतून तेलों की उत्कृष्टता, सभी कोरोनिकी जैतून से, को भी मान्यता दी गई, क्योंकि उन्हें इस क्रम में स्थान दिया गया था: 4. चानिया में क्रेटा फूड लिमिटेड से क्रेते गोल्ड पीडीओ कोलिमवारी ईवीओओ; 5. हेराक्लिओन में मिनोअन एलिया से मिनोअन एलिया ईवू; 6. सीतिया में निकोलाओस ऐलामानकिस से सीतिया 0.3 ईवीओओ; 7. चानिया में अपोलोनिया क्रेटन प्रोडक्ट्स से अपोलोनिया पीडीओ कोलिमवारी ईवीओओ; 8. हेराक्लिओन में वियानोस के सहकारी से वियना ईवीओओ; 9. रेथिमनो में कार्डियाफूड से कार्डिया ईवू; 10. हेराक्लिओन में मिनोअन गैया पीसी से मिटेरा ईवो। प्रतियोगिता के कुछ प्रतिभागी 700 देशों के 25 जैतून के तेल के साथ अगले महीने न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता में भी प्रतिस्पर्धा करेंगे।

2014-15 सीज़न से प्रमुख क्रेटन बॉटलिंग कंपनियों से उनसठ मानकीकृत नमूने प्रदान किए गए थे। इन नमूनों का मूल्यांकन दस न्यायाधीशों के एक पैनल द्वारा किया गया था, जो क्रेते के अनुभवी रसायनज्ञ, कृषक और रासायनिक इंजीनियर हैं, जो मान्यता प्राप्त समूहों के सदस्य हैं, जिन्होंने घरेलू और अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिताओं में न्यायाधीश के रूप में काम किया है।

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल (आईओसी) द्वारा आयोजित मारियो सोलिनास प्रतियोगिता के समान मानदंडों का उपयोग करते हुए, नमूनों का मूल्यांकन उनकी ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं की गुणवत्ता के आधार पर किया गया था। जूरी के प्रमुख आईओसी में ग्रीस के प्रतिनिधि एफी क्रिस्टोपोलू थे, जो एक रसायनज्ञ और प्रशंसित पैनल पर्यवेक्षक और प्रशिक्षक थे, जिन्हें रासायनिक और ऑर्गेनोलेप्टिक परीक्षणों में उनकी विशेषज्ञता के लिए आईओसी द्वारा मान्यता प्राप्त थी।

प्रतियोगिता के समन्वय प्रबंधक, एलिफथेरिया जर्मनाकी, एक प्रतिष्ठित जैतून तेल विशेषज्ञ और रेथिमनो में कृषि सहकारी समितियों के संघ में प्रयोगशाला के निदेशक, ने बोतलबंद अपने अंतिम उत्पाद की गुणवत्ता को और बेहतर बनाने के लिए उत्पादकों और बोतलबंदरों को अपने ज्ञान का विस्तार करने के महत्व पर जोर दिया। और ब्रांडेड जैतून का तेल - पिछले सप्ताहांत न्यायाधीशों और प्रतिभागियों के बीच बातचीत से एक सुधार हुआ।

क्रेते लगभग 100,000 टन का उत्पादन करता है उच्च गुणवत्ता वाला जैतून का तेल दो मुख्य किस्मों में से, कोरोनिकी, द्वीप की सबसे आम किस्म, और त्सुनाती, जिसकी खेती क्रेते में अधिक ऊंचाई पर की जाती है। प्रतियोगिता में प्रस्तुत किए गए अधिकांश जैतून के तेल या तो कोरोनिकी मोनोवेरिएटल या त्सुनाटी मोनोवेरिएटल थे।

सुश्री जर्मनाकी और प्रतियोगिता के अन्य आयोजकों को उम्मीद है कि क्रेटन ऑलिव ऑयल प्रतियोगिता यूनानियों और बाकी दुनिया दोनों को क्रेटन ऑलिव ऑयल के अनूठे गुणों के मूल्य को पहचानने में मदद करेगी, ताकि इस तेल को अधिक मात्रा में बोतलबंद किया जा सके और इसकी ब्रांडिंग की जा सके। निर्यात के लिए द्वीप, बजाय थोक में सस्ती कीमत पर बेचे जाने और विभिन्न तेलों के साथ मिश्रित होने से जो इसके बेहतर गुणों को छुपाते हैं।

आज, ग्रीक अर्थव्यवस्था को उस तरह के प्रोत्साहन की ज़रूरत है जो क्रेते में बोतलबंद तेल सहित जैतून के तेल के अपने ब्रांडों के मूल्य को मान्यता दे सके। क्रेटन जैतून तेल प्रतियोगिता यहां क्रेते में और अधिक व्यापक रूप से ग्रीस में गुणवत्ता और विपणन दोनों पर ध्यान केंद्रित करने के महत्व पर जोर देना चाहती है, ताकि ग्रीक जैतून के तेल को वह मान्यता मिल सके जिसके वे हकदार हैं।

यह प्रतियोगिता इस बात के लिए उल्लेखनीय थी कि जिस तरह से क्रेटन जैतून के तेल से निपटने वाले कई संगठनों ने इसके समर्थन में क्रेते और क्रेते के क्षेत्र की कृषि-खाद्य साझेदारी के साथ मिलकर काम किया: एसोसिएशन ऑफ ऑलिव म्युनिसिपैलिटीज ऑफ क्रेते (SEDYK), क्रेटन ऑलिव ऑयल नेटवर्क , एक्सपोर्टर्स एसोसिएशन ऑफ क्रेते (SEK), रेथिमनो के कृषि सहकारी समितियों के संघ की ऑर्गेनोलेप्टिक मूल्यांकन प्रयोगशाला, क्रेते के ऑलिव ऑयल लेबलिंग प्रोड्यूसर्स एसोसिएशन (SYTEK), और [द] ऑलिव ट्री और उपोष्णकटिबंधीय पौधों का संस्थान चानिया सभी प्रतियोगिता के प्रायोजक थे।

यदि यह जारी रहता है, तो विभिन्न संगठनों के बीच इस तरह का सहयोग वैश्विक बाजार में ग्रीक जैतून के तेल की स्थिति को बेहतर बनाने में मदद कर सकता है, जहां यह विभिन्न आबादी के प्रसिद्ध भूमध्यसागरीय (या क्रेटन) आहार को अपनाने में कहीं अधिक महत्वपूर्ण भूमिका निभा सकता है।

• प्रथम क्रेटन जैतून का तेल प्रतियोगिता