संयुक्त राष्ट्र, ईबीआरडी ने ट्यूनीशिया के जैतून क्षेत्र के लिए अधिक समर्थन को मंजूरी दी

संयुक्त राष्ट्र के खाद्य और कृषि संगठन (एफएओ) और यूरोपीय पुनर्निर्माण और विकास बैंक (ईबीआरडी) द्वारा ट्यूनीशिया के जैतून क्षेत्र के लिए समर्थन इस बहु-वर्षीय परियोजना के तीसरे चरण की मंजूरी के साथ जारी रहेगा।

एफएओ और ईबीआरडी इसे बहुत जरूरी बढ़ावा दे रहे हैं उत्तरी अफ़्रीकी देश का जैतून तेल क्षेत्र इसकी गुणवत्ता, दक्षता और प्रतिस्पर्धात्मकता को बढ़ाने के उद्देश्य से पिछले पांच वर्षों से।

परियोजना का अगला चरण 2019 की पहली तिमाही के दौरान शुरू होने वाला है और ट्यूनीशियाई जैतून के तेल की अंतरराष्ट्रीय प्रोफ़ाइल को बढ़ाते हुए प्रतिस्पर्धात्मकता बढ़ाने पर ध्यान केंद्रित किया जाएगा।

"ट्यूनीशिया के सामाजिक और आर्थिक ताने-बाने में जैतून के तेल क्षेत्र का महत्व सर्वविदित है, यहां 300,000 जैतून उत्पादक हैं और दस लाख से अधिक आजीविका जैतून के तेल पर निर्भर है,'' परियोजना का नेतृत्व कर रही एफएओ की एक अर्थशास्त्री लिसा पग्लिएटी ने बताया Olive Oil Times.

परियोजना के पहले चरण के लाभार्थियों में जैतून तेल का उत्पादन करने वाले 100 से अधिक छोटे और मध्यम आकार के फार्म शामिल हैं। विशिष्ट प्रशिक्षण कार्यशालाओं ने उच्चतम गुणवत्ता वाले जैतून के तेल का उत्पादन करने के लिए स्थायी सर्वोत्तम प्रथाओं पर ध्यान देने के साथ, जैतून के पेड़ों के प्रबंधन, कटाई, मिलिंग और भंडारण से लेकर संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया से संबंधित पहलुओं पर अंतर्दृष्टि प्रदान की।

"पिछले पांच वर्षों के दौरान, एफएओ और ईबीआरडी ने अत्यधिक प्रतिस्पर्धी वैश्विक जैतून तेल बाजार में ट्यूनीशिया की स्थिति को बनाए रखने और आगे विकसित करने में मदद करने और प्रतिक्रिया देने के लिए सेना में शामिल हो गए हैं। बदलती उपभोक्ता माँगें जैतून के तेल के लिए,'पगलीएटी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"विशेष रूप से, मूल्य वर्धित बढ़ाने, गुणवत्ता बढ़ाने और क्षेत्र की स्थिरता और समावेशिता सुनिश्चित करने पर विशेष ध्यान दिया गया है।

प्रशिक्षण के अलावा, एफएओ-ईबीआरडी परियोजना ने सार्वजनिक और निजी संवाद को बढ़ावा देने के साथ-साथ उद्योग संघ की क्षमता का समर्थन करने पर भी काम किया है। इन प्रयासों के परिणामस्वरूप, क्षेत्र के विभिन्न कलाकारों के बीच ज्ञान का आदान-प्रदान बढ़ा है, निवेश के अवसरों की पहचान हुई है और नीतिगत माहौल में सुधार हुआ है, जिससे क्षेत्र में विकास को बढ़ावा मिला है।

वित्तीय मुद्दों की जांच से पता चला कि वित्त तक पहुंच विकास के लिए एक बाधा है, जिसे ईबीआरडी छोटे और मध्यम आकार के उत्पादकों के लिए वित्तपोषण के विकल्पों में सुधार करने के तरीके की जांच करके संबोधित कर रहा है।

"हमने ट्यूनीशियाई जैतून के तेल के अंतरराष्ट्रीय खरीदारों के साथ एक विस्तृत समीक्षा और गहन साक्षात्कार भी आयोजित किया, जिससे खेल की वर्तमान स्थिति और प्रमुख मुद्दों की ताकत और कमजोरियों की एक मजबूत तस्वीर तैयार हुई, ”पैग्लिएटी ने कहा।

"मांग विश्लेषण में ट्यूनीशियाई जैतून तेल के लिए पारंपरिक और उभरते दोनों बाजारों में प्रमुख जैतून तेल खिलाड़ियों का साक्षात्कार शामिल था, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इससे पता चला कि मध्यम और उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की पेशकश को बढ़ाकर, ट्यूनीशिया थोक तेल के लिए अपने नियमित ग्राहकों के साथ अपनी बातचीत की शक्ति बढ़ा सकता है और अधिक से अधिक एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून के तेल की बोतलबंद करते हुए थोक बाजार में संभावित ग्राहकों की संख्या बढ़ा सकता है। इसके एसएमई उत्पादकों द्वारा।

हाल के वर्षों में ट्यूनीशियाई जैतून के तेल की छवि में सुधार हुआ है, क्योंकि उत्पादकों की बढ़ती संख्या उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के उत्पादन की ओर रुख कर रही है, जो अक्सर जैविक तरीकों का उपयोग करते हैं। मान्यता कई प्रतिष्ठित अंतरराष्ट्रीय पुरस्कारों के माध्यम से आई है, अधिक से अधिक ट्यूनीशियाई उत्पादकों ने दुनिया भर की प्रतियोगिताओं में पुरस्कार जीते हैं। 2018 में NYIOOC, ट्यूनीशिया से जैतून का तेल उत्पादक घर ले गए 11 पुरस्कारों का रिकॉर्ड.

एफएओ और ईबीआरडी परियोजना के अगले चरण में इसके दो मुख्य स्तंभों के रूप में प्रतिस्पर्धात्मकता और मान्यता पर ध्यान केंद्रित करने के साथ, ट्यूनीशियाई जैतून तेल की अंतर्राष्ट्रीय प्रोफ़ाइल अपनी बढ़त जारी रखने के लिए तैयार है।

"अच्छी कृषि विज्ञान और मिलिंग प्रथाओं का प्रदर्शन करने वाले एक पायलट प्रोजेक्ट ने गुणवत्ता में बड़ा सुधार दिखाया है, उदाहरण के लिए, छोटे बुनियादी किसानों के तेल में पॉलीफेनोल्स में 200 प्रतिशत की वृद्धि हुई है, ”पैग्लिएटी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मूल्य शृंखला में आगे गुणवत्ता सुधार को प्रोत्साहित करना और महत्वपूर्ण रूप से इसे उच्च मूल्य वर्धित बिक्री में परिवर्तित करना आगे बढ़ने के लिए महत्वपूर्ण है।

2019 में कार्यान्वित की जाने वाली नियोजित गतिविधियाँ गुणवत्ता विकास और निर्यात की वृद्धि को समर्थन प्रदान करने के लिए तैयार की जाएंगी। दूसरा उद्देश्य नए बाज़ारों तक विस्तार करना है अन्य प्रतिस्पर्धी उत्पाद विकसित करना.

"मांग पक्ष पर, ट्यूनीशियाई जैतून के तेल की क्षमता का दोहन नहीं किया गया है, ”पैग्लिएटी ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तेल की गुणवत्ता और इसकी स्थिरता दोनों में सुधार करने, पेश किए गए उत्पादों की सीमा और विशेषताओं को व्यापक बनाने और खरीदारों की ट्रैसेबिलिटी, प्रमाणीकरण और गुणवत्ता आश्वासन के साथ-साथ ट्यूनीशियाई जैतून के तेल की विशिष्टताओं और गुणों के बारे में जागरूकता पैदा करने की बढ़ती मांगों को संबोधित करने की आवश्यकता है। यह प्रदर्शित करने की आवश्यकता बढ़ती जा रही है कि उत्पादन, गुणवत्ता, पर्यावरण, उत्पत्ति और स्वच्छता मानकों को पूरा किया जा रहा है।

"वास्तव में, पूरे क्षेत्र ने पहले से ही उच्च गुणवत्ता के माध्यम से आय और मूल्यवर्धित लाभ बढ़ाकर एक उज्जवल भविष्य बनाने के लिए मिलकर काम करने की इच्छा प्रदर्शित की है। ट्यूनीशियाई जैतून तेल के लिए अंतरराष्ट्रीय मान्यता और पर्यावरणीय स्थिरता को बढ़ाने के लिए, “हाल के वर्षों में उपलब्धियों के बारे में पग्लिएटी ने कहा।

"लेकिन भविष्य की चुनौती उच्च गुणवत्ता वाले तेल को उच्च मूल्य की बिक्री में परिवर्तित करना होगा, ”उसने जारी रखा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह एक तकनीकी और सांस्कृतिक प्रक्रिया है जिसे विकसित करने के लिए समय की आवश्यकता है और साथ ही इस क्षेत्र के लिए लक्ष्यों की स्पष्ट सेटिंग की आवश्यकता है ताकि यह सुनिश्चित किया जा सके कि ट्यूनीशिया की काफी क्षमता का एहसास हो।

• Olive Oil Times