पेरू में प्रो ओलिवियो, टैकना में अंतर्राष्ट्रीय नवाचार मंच के माध्यम से जैतून क्षेत्र का विस्तार करने के लिए राष्ट्रीय विज्ञान और प्रौद्योगिकी परिषद के साथ सहयोग कर रहा है, जो जैतून के तेल के निर्यात की उत्पादकता और गुणवत्ता बढ़ाने के लिए उत्पादन और वैज्ञानिक अनुसंधान पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। सम्मेलन में पेरू, स्पेन, अर्जेंटीना, चिली, उरुग्वे और ब्राजील के उद्योग विशेषज्ञों के बीच चर्चाएँ शामिल होंगी, जिसका लक्ष्य सर्वोत्तम कृषि पद्धतियों को उजागर करना और पाक और चिकित्सा क्षेत्रों में जैतून के तेल के स्वास्थ्य गुणों को बढ़ावा देना है।
एक हालिया रिपोर्ट के अनुसार, प्रो ओलिवियो, पेरू की प्राथमिक जैतून तेल अधिवक्ता संस्था, राष्ट्रीय विज्ञान और प्रौद्योगिकी परिषद के सहयोग से जैतून क्षेत्र का विस्तार और संवर्धन करने की योजना बना रही है। इंटरनेशनल इनोवेशन फोरम आज और कल, 25 सितंबर को होगाth और 26th, टाकना में और इसमें पेरू, स्पेन, अर्जेंटीना, चिली, उरुग्वे और ब्राजील के उद्योग विशेषज्ञों के बीच सहयोगात्मक चर्चा शामिल होगी।
प्रो ओलिवियो के अनुसार, सम्मेलन का मुख्य उद्देश्य प्रतिभागियों के बीच विशेषज्ञता के आदान-प्रदान के माध्यम से क्षेत्र में उत्पादन और वैज्ञानिक अनुसंधान के बीच अंतर को पाटना है। चर्चा प्रौद्योगिकी प्रगति के माध्यम से उत्पादकता बढ़ाने पर केंद्रित होगी। जैतून तेल की गुणवत्ता, विपणन, और एक स्थायी बाजार बनाने के लिए सर्वोत्तम कृषि पद्धतियों पर प्रकाश डालना। दीर्घकालिक लक्ष्यों में मात्रा और विविधता बढ़ाना शामिल होगा जैतून का तेल निर्यात.

चखने वाले पैनल विशेषज्ञों, शोधकर्ताओं, उत्पादकों, उत्पादन विशेषज्ञों और जैतून एसोसिएशन के प्रतिनिधियों के बोलने की उम्मीद है। शेफ और स्वास्थ्य विशेषज्ञों को सम्मेलन से छूट नहीं है, क्योंकि बैठक के एजेंडे में प्रतिभागियों को उत्कृष्टता के लिए अनुकूलित करने की भी योजना है जैतून के तेल के स्वास्थ्य गुण पाककला और चिकित्सा दोनों क्षेत्रों में।
प्रो ओलिवियो देश का एक गैर-लाभकारी संगठन है जैतून का तेल उत्पादक. उनकी वेबसाइट के अनुसार पेरू की जैतून की केवल 20 प्रतिशत फसलें जैतून के तेल के लिए संसाधित की जाती हैं, जबकि शेष 80 प्रतिशत टेबल जैतून बाजार के लिए पैक की जाती हैं।
इस पर और लेख: सम्मेलनों, जैतून का तेल अनुसंधान, पेरू
जून 11, 2025
ईएफएसए पैनल ने जैतून के तेल के कुछ पॉलीफेनोल स्वास्थ्य दावों को खारिज कर दिया
पैनल ने इटली और स्पेन की दो प्रस्तुतियों को यह कहते हुए खारिज कर दिया कि वैज्ञानिक साक्ष्य आवश्यकताओं के अनुरूप नहीं हैं।
जून 27, 2025
अध्ययन में पाया गया है कि नाश्ता न करने का संबंध किशोरों में गलत आहार और जीवनशैली की आदतों से है
शोधकर्ताओं ने पाया कि जो किशोर नियमित रूप से नाश्ता नहीं करते हैं, उनमें मोटापे, अवसाद, खराब शैक्षणिक प्रदर्शन का खतरा अधिक होता है और उनके भूमध्यसागरीय आहार का पालन करने की संभावना कम होती है।
फ़रवरी 6, 2026
यूरोपीय टेबल ऑलिव समूह यूरोपीय संघ-मर्कोसुर टैरिफ शर्तों का विरोध कर रहे हैं।
स्पेनिश, इतालवी और ग्रीक टेबल ऑलिव एसोसिएशनों का कहना है कि यूरोपीय संघ-मर्कोसुर समझौते के तहत यूरोप में प्रवेश करने वाले मर्कोसुर ऑलिव पर शुल्क चरणबद्ध तरीके से समाप्त कर दिया जाएगा, जबकि दक्षिण अमेरिका को यूरोपीय निर्यात पर टैरिफ यथावत रहेंगे।
अप्रैल 14, 2025
अध्ययन से पता चला है कि हाइड्रोक्सीटायरोसोल के संभावित स्वास्थ्य लाभ हैं
हाइड्रोक्सीटायरोसोल, एक फेनोलिक यौगिक जो अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल में पाया जाता है, ऑक्सीकृत एलडीएल कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम कर सकता है और इसके हृदय संबंधी और तंत्रिका-सुरक्षात्मक लाभ भी हो सकते हैं।
अप्रैल 29, 2025
अध्ययन से वज़न प्रबंधन में जैतून के तेल की भूमिका की पुष्टि हुई
नर्सेस हेल्थ स्टडी में 121,119 प्रतिभागियों की समीक्षा में पाया गया कि जैतून के तेल का सेवन करने से समय के साथ वजन कम होता है।
जुलाई। 23, 2025
घटती सौर गतिविधि भूमध्यसागरीय जैतून की खेती को कैसे प्रभावित कर सकती है
8,000 वर्षों के पराग रिकॉर्ड के आधार पर, शोधकर्ताओं का सुझाव है कि दशकों से अपेक्षित घटती सौर गतिविधि जैतून के वृक्षों के प्रकाश संश्लेषण को बाधित कर सकती है।
जुलाई। 8, 2025
नए अध्ययन से पता चलता है कि जैतून का तेल स्तन कैंसर के जोखिम को कम कर सकता है
इटली में हुए नए शोध से पता चलता है कि जैतून के तेल के सेवन से एस्ट्रोजन और प्रोजेस्टेरोन-नकारात्मक स्तन कैंसर का खतरा कम हो सकता है।
जनवरी 5, 2026
इटली और फ्रांस द्वारा समर्थन वापस लेने के बाद यूरोपीय संघ ने मर्कोसुर व्यापार समझौते में देरी की
घरेलू किसानों की चिंताओं का हवाला देते हुए इटली और फ्रांस द्वारा समझौते का समर्थन करने से इनकार करने के बाद यूरोपीय संघ ने अपने मर्कसुर मुक्त व्यापार समझौते पर हस्ताक्षर करने को स्थगित कर दिया है।