ग्रीस में निर्माता चुनौतीपूर्ण फसल को अपना रहे हैं

भले ही वे लंबे समय तक चलने वाले दुष्परिणामों का सामना करते हों कोविड-19 महामारी, प्रतिकूल मौसम की स्थिति और कम जैतून तेल की कीमतें, ग्रीक उत्पादक सफल फसल के लिए दृढ़ संकल्पित हैं।

केफालोनिया द्वीप पर, आयोनियन सागर में हेलेनिक आर्क के पश्चिमी किनारे पर, फसल मांग वाली थी लेकिन स्थानीय उत्पादकों के लिए फायदेमंद थी। लियोचारिस.

"इस सीज़न में हमें जिस बड़ी समस्या का सामना करना पड़ा, वह नवंबर में शुष्क जलवायु थी, जिससे इमल्शन की संभावना को कम करने के लिए जैतून मिल में विशेष तकनीकों की आवश्यकता थी, ”कंपनी के उत्पादन प्रबंधक डायोनिसियोस गार्बिस ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सौभाग्य से, उत्पादित जैतून तेल की गुणवत्ता असाधारण है, हालांकि पिछले वर्ष की तुलना में मात्रा कम कर दी गई है।

"गार्बिस ने कहा, जैतून चुनने का मौसम अक्टूबर के पहले सप्ताह में शुरुआती कटाई वाले जैतून के साथ शुरू हुआ। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कोरोनिकी किस्म के जैतून बहुत हरे थे और उस दौरान कम उपज देते थे। वर्तमान में, जैतून की स्थानीय किस्मों जैसे इथाका, मनकी और अन्य किस्मों के साथ जैतून की तुड़ाई अपने चरम पर है।

व्यवसाय बंद होने से स्थानीय रेस्तरां और होटल सुविधाओं के लिए लियोचारिस की बिक्री कम हो गई। हालाँकि, इन नुकसानों की आंशिक भरपाई उपभोक्ताओं को सीधे बिक्री से हुई, जो सिल्वर अवार्ड से उत्साहित थे NYIOOC World Olive Oil Competition पिछली मई।

"कोविड से संबंधित लॉकडाउन का होरेका (होटल, रेस्तरां और कैफे) की गतिविधि पर गहरा प्रभाव पड़ा और परिणामस्वरूप एक्स्ट्रा वर्जिन पर असर पड़ा। जैतून के तेल का सेवन [इस चैनल के माध्यम से] द्वीप और पूरी दुनिया में काफी कमी आई है," गार्बिस ने कहा।

"दूसरी ओर, हमारा आखिरी NYIOOC पुरस्कार के परिणामस्वरूप हमारी खुदरा बिक्री में वृद्धि हुई, जिससे पर्यटक गतिविधि से होने वाली बिक्री के नुकसान को आंशिक रूप से संतुलित किया जा सका।''

मेसिनिया में, पेलोपोनिस प्रायद्वीप के दक्षिण-पश्चिमी किनारे पर, एवगेनिया एंड्रियोपोलू मकरिया टेरा वर्तमान कटाई के मौसम की असामान्य प्रकृति पर जोर दिया।

"हम वास्तव में बहुत चुनौतीपूर्ण समय में रह रहे हैं,'' एंड्रियोपोलू ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, हमें यकीन है कि यह कठिनाई गुणवत्तापूर्ण अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल की दुनिया को पहले से कहीं अधिक मजबूत और दृढ़ बनाएगी।

महामारी से उत्पन्न अद्वितीय परिस्थितियों के बावजूद, पूरे सीज़न में मैकारिया टेरा के प्रयासों का फल मिला है।

"हमने पहले ही फसल पूरी कर ली है,'' एंड्रियोपोलू ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुछ चुनौतियाँ रही हैं, विशेष रूप से, कोविड-19 के कारण श्रमिकों की अनुपस्थिति प्रतिबंध। हम इस समस्या पर काबू पाने में कामयाब रहे हैं, क्योंकि हमने ऐसे समय में कटाई की थी जब अधिकांश अन्य जैतून तेल उत्पादकों ने सोचा था कि उनकी फसल काटने के लिए बहुत जल्दी थी।

"इसके अलावा, हम कह सकते हैं कि हमने इस वर्ष भी गुणवत्तापूर्ण जैतून तेल का उत्पादन किया है और आशा करते हैं कि हम 2021 में अपने चौथे स्वर्ण पुरस्कार से सम्मानित होने में सक्षम होंगे। NYIOOC," उसने जोड़ा।

एंड्रियोपोलू ने जैतून तेल उद्योग में सफल होने में कंपनी के ग्राहकों के महत्वपूर्ण योगदान को भी स्वीकार किया।

"यह आसान समय नहीं है, लेकिन जब आगे बढ़ना मुश्किल हो जाता है, तो मुश्किलें भी बढ़ जाती हैं,'' उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि, निष्पक्ष होने के लिए हमें यह अवश्य कहना चाहिए कि यह अत्यंत महत्वपूर्ण है कि हमारे पीछे एक इतिहास हो और एक दर्शक और नियमित ग्राहक हो जो हमारे गुणवत्तापूर्ण उत्पाद का समर्थन करता हो।

"अन्यथा, नए लोगों के लिए खेल में प्रवेश करना वास्तव में कठिन है, क्योंकि कोविड-19 के परिणाम नए लोगों के लिए नेविगेट करने के लिए ज्यादा जगह नहीं छोड़ते हैं, ”एंड्रियोपोलू ने कहा।

In क्रेतेहालाँकि, जो हेलेनिक आर्क के लगभग मध्य में स्थित है, अधिक पारंपरिक समस्याएँ प्रबल हैं।

कुछ क्षेत्रों में, स्थानीय अधिकारियों ने उत्पादकों से संचयी समस्याओं से बचने के लिए जल्दी कटाई करने का आग्रह किया था फल का कीड़ा. हालाँकि, कटाई के समय जैतून के फल पर्याप्त उपज के लिए पर्याप्त रूप से पके नहीं थे और उस समय उत्पादित जैतून के तेल की मात्रा अपेक्षा से काफी कम थी।

"उपज, विशेष रूप से पूर्वी क्रेते में, अभी भी बहुत कम है, विशेष रूप से उच्च फलन वाले क्षेत्रों में, नौ या 10 से एक तक भी पहुंच रही है [एक किलोग्राम जैतून के तेल के लिए आवश्यक नौ किलोग्राम जैतून], एक प्रतिशत जो अभी तक अनुमति नहीं देता है [ए सफल] फसल," कृषक निकोस मिशेलकिस ने कहा।

"यह इस बात का संकेत है कि क्या होता अगर उत्पादकों ने पहले भी, सितंबर के अंत या अक्टूबर की शुरुआत में कटाई की सिफारिशों का पालन किया होता,'' उन्होंने कहा।

इस बीच, इरापेट्रा में, क्रेते के पूर्वी हिस्से में, के सदस्य इप्टास्टिक्टोस सामाजिक सहकारी समिति उच्च गुणवत्ता और उच्च कीमत वाले जैतून का तेल बनाने के लिए शताब्दी पुराने जैतून के पेड़ों से जैतून की कटाई के लिए स्थानीय उत्पादकों के साथ मिलकर काम किया।

"उत्पादित जैतून के तेल की अम्लता 0.4 और है polyphenols कार्यक्रम के समन्वयक पावलोस डस्कलाकिस ने कहा, "प्रति किलोग्राम 500 मिलीग्राम से अधिक।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक किलोग्राम जैतून के तेल के लिए उत्पादकों की कीमत €4.00 निर्धारित की गई थी।"

"तेल को ऑनलाइन बेचने के लिए 100 मिलीलीटर और 500 मिलीलीटर कंटेनर में बोतलबंद किया जाता है, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा उद्देश्य उच्च गुणवत्ता और सांस्कृतिक मूल्य का अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बनाना है, क्योंकि यह दुनिया के कुछ सबसे पुराने पेड़ों से बनाया गया है।

"शताब्दी जैतून के पेड़ बहुत अधिक उत्पादक हैं और द्वीप की मौसम स्थितियों के लिए बेहतर रूप से अनुकूलित हैं," डस्कलाकिस ने जारी रखा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पूरे क्रेते में कई प्राचीन जैतून के पेड़ मौजूद हैं, जिनमें से कुछ मिनोअन काल के हैं। अकेले लसिथी क्षेत्र में सैकड़ों शताब्दी पुराने जैतून के पेड़ हैं, जिनमें से सबसे पुराना 3,000 साल पुराना है।

दुर्भाग्य से, उन्हें (अपने मालिकों के प्यार के अलावा) कोई आधिकारिक सुरक्षा नहीं मिलती है,'' उन्होंने निष्कर्ष निकाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पुराने पेड़ों से जैतून का तेल उत्पादन की ऐसी ही पहल स्पेन में भी मौजूद है, लेकिन नगर पालिकाएँ और क्षेत्र मिलकर काम करते हैं वहाँ।"

हेलेनिक आर्क के पूर्वी किनारे पर रोड्स स्थित है - तथाकथित Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games''आइलैंड ऑफ़ द नाइट्स' अपने समृद्ध मध्ययुगीन इतिहास के कारण - जहां कैलास परिवार सीज़न के लिए अपना संचालन समाप्त कर रहा है।

"दिसंबर आम तौर पर जैतून की कटाई और उत्पादन अवधि के अंत का प्रतीक है," स्टावरोस कैलास बोला था Olive Oil Times.''इस साल, दिसंबर विशेष रूप से कठिन था क्योंकि हम वर्तमान में अनुभव कर रहे हैं महामारी की दूसरी लहर."

"शुक्र है, मौसम की स्थिति जैतून के पेड़ों के पक्ष में थी, जिसके परिणामस्वरूप वास्तव में उच्च गुणवत्ता वाला अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल प्राप्त हुआ, ”उन्होंने कहा। कुछ समस्याएँ थीं, विशेषकर फल लगने की अवधि के दौरान जब तापमान बहुत अधिक था, लेकिन वे मामूली थे, और रोड्स ने असाधारण तेल का उत्पादन किया।

कैलास के लिए, रोड्स से पुरस्कार अर्जित करने वाले पहले निर्माता NYIOOC, जैतून का पेड़ महामारी युग जैसे कठिन समय में ताकत और सहनशक्ति का एक उदाहरण है।

"न्यूयॉर्क में हमें जो पुरस्कार मिला, वह कैलास परिवार के लिए एक बड़ा सम्मान था, क्योंकि यह पहली बार था जब रोडियन ऑलिव ऑयल से सम्मानित किया गया था,'' कैलास ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हम स्थानीय उत्पादों का समर्थन करते हैं और हम चाहते हैं कि वे फलें-फूलें।''

"Το हर कोई जो अभी भी इस बहुमूल्य सामग्री की कटाई कर रहा है: हम आपको शुभकामनाएं देते हैं, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे उम्मीद है, जैसे जैतून का पेड़ हमेशा खड़ा रहता है, मानवता इस समस्या पर काबू पा सकती है और फिर से खड़ी हो सकती है।''

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