क्या कैलिफोर्निया के जैतून तेल उद्योग के लिए एक आदर्श तूफान आ रहा है?

हाल के वर्षों में, कैलिफ़ोर्निया का जैतून तेल उद्योग बढ़ रहा है और मान्यता प्राप्त कर रहा है। यूरोप में प्रतिकूल परिस्थितियां, जो खराब फसल से लेकर खाद्य घोटालों तक हैं, राज्य में उत्पादकों के लिए अतिरिक्त आकर्षण प्रदान कर सकती हैं।

अमेरिकी उपभोक्ताओं ने लंबे समय से कम कीमतों के लिए यूरोप के जैतून तेल को उच्च गुणवत्ता वाले तेल के बराबर माना है। लेकिन कैलिफोर्निया के उत्पादकों का कहना है कि हालात बदल रहे हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कैलिफ़ोर्निया ऑलिव ऑयल काउंसिल के कार्यकारी निदेशक पेट्रीसिया डाराघ ने कहा, "कैलिफ़ोर्निया को विभिन्न कीमतों और स्वाद प्रोफाइलों में बेहतरीन एक्स्ट्रा वर्जिन जैतून का तेल उपलब्ध कराने के लिए पहचाना जा रहा है।"

इस बीच, यूरोप अपनी आपूर्ति को लेकर समस्याओं का सामना कर रहा है और इसकी विश्वसनीयता पर हमले हो रहे हैं, और इस वर्ष, इस क्षेत्र को प्रतिस्पर्धी मूल्य निर्धारण पर अपनी पकड़ खोने का भी खतरा है।

वैश्विक जैतून उत्पादन इस वर्ष 8 प्रतिशत की गिरावट आने की उम्मीद है, और इसका मुख्य कारण यूरोप में मौसम-प्रेरित समस्याएं हैं। इतालवी किसानों को उम्मीद है कि उनकी पैदावार आधी हो जाएगी। यूनानी किसान अपनी एक चौथाई से अधिक फसल खोने को तैयार हैं, और स्पेन में बाढ़ ने देश के सबसे उपजाऊ जैतून उगाने वाले क्षेत्रों पर कहर बरपाया है।

जैसे ही आपूर्ति कड़ी होगी, यूरोपीय जैतून तेल की कीमतें बढ़ रही हैं. अक्टूबर के बाद से, स्पेन, ग्रीस और इटली में अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल क्रमशः 10 प्रतिशत, 17 प्रतिशत और 30 प्रतिशत बढ़ गया है। ब्रिटेन में, कीमतें कम से कम सात वर्षों में उच्चतम स्तर पर हैं वाशिंगटन पोस्ट की सूचना दी.

अमेरिकी उपभोक्ता मजबूत डॉलर का इस्तेमाल कर रहे हैं, जिसने उन्हें अब तक प्रमुख मूल्य वृद्धि से बचाया है। लेकिन यूरोपीय जैतून का तेल और अधिक महंगा होने की उम्मीद है, जिसका मतलब है कि अमेरिकी बाजार में कम से कम कीमत में मामूली वृद्धि देखने की संभावना है। अंततः, उपभोक्ताओं के बटुए पर प्रभाव मुद्रा मूल्यों सहित कारकों द्वारा निर्धारित किया जाएगा और खुदरा विक्रेता लागत वृद्धि का कितना हिस्सा निगलना चाहते हैं, उन्होंने कहा। संयुक्त राज्य अमरीका आज.

जैसे-जैसे अमेरिकी उपभोक्ताओं को दुर्लभ और अधिक महंगे यूरोपीय जैतून के तेल की संभावनाओं का सामना करना पड़ता है, वैसे-वैसे उन्हें उन उत्पादों से जुड़ी संदिग्ध प्रथाओं की रिपोर्टों का भी सामना करना पड़ रहा है। रिपोर्ट और डेटा से पता चलता है कि गलत लेबलिंग अभी भी एक समस्या है। जिन उत्पादों का विपणन एक देश में उत्पादित होने के रूप में किया जाता है, वे अक्सर दूसरे देश के तेल से बनाए जाते हैं।

उदाहरण के लिए, जनवरी में, इतालवी सेनाएँ 33 माफिया संदिग्धों को गिरफ्तार किया गया एक आपराधिक उद्यम से जुड़ा हुआ है जो कथित तौर पर प्रमुख अमेरिकी शहरों में नकली अतिरिक्त कुंवारी जैतून का आयात और बिक्री करता था।

"कई उपभोक्ता ट्रेसेबिलिटी के बारे में चिंतित हैं और यह अक्सर एक आम खरीद विचार है, ”दार्राघ ने कहा। जैसे-जैसे वे चिंताएँ बढ़ी हैं, कैलिफ़ोर्निया ने अपने जैतून के तेल की माँग में नाटकीय वृद्धि देखी है।

वर्तमान में, राज्य के उत्पादक अमेरिका में बेचे जाने वाले लगभग 6 प्रतिशत अतिरिक्त वर्जिन जैतून तेल की आपूर्ति करते हैं। यह दस साल पहले के 1 प्रतिशत से भी कम है। दर्राघ ने कहा कि उनका मानना ​​है कि विकास जनता की प्रामाणिकता की मांग पर आधारित है।

डाराघ ने कहा कि यूरोपीय उत्पादों की कम कीमतों का पहले जैसा प्रभाव नहीं है और उपभोक्ता और खुदरा विक्रेता कैलिफोर्निया के स्थानीय अतिरिक्त वर्जिन ग्रेड जैतून के तेल के लिए प्रीमियम का भुगतान करने को तैयार हैं।

उपभोक्ताओं की स्वस्थ सामग्रियों के प्रति बढ़ती भूख और स्थानीय स्तर पर उत्पादित उत्पादों का समर्थन करने के प्रति उनकी बढ़ती रुचि के साथ, कैलिफोर्निया के जैतून तेल उद्योग का राजस्व, लाभ और मांग लगातार ऊपर की ओर बढ़ने का अनुमान है। यह बताता है कि क्यों सबसे बड़े अमेरिकी उत्पादक, कैलिफ़ोर्निया ऑलिव रेंच ने हाल ही में अपनी कृषि भूमि में वृद्धि की है $9.2 मिलियन का अधिग्रहण योलो काउंटी में.

पूरे राज्य में, बाज़ार के खिलाड़ी अपनी बढ़ती सफलता को भुनाने की स्थिति में हैं। सीओओसी के अनुसार, मिलों का निर्माण और विस्तार किया जा रहा है और उत्पादकों को 3,500 तक हर साल लगभग 2020 एकड़ जमीन पर पौधे लगाने की उम्मीद है।

फिर भी, संयुक्त राज्य अमेरिका हर साल 300,000 टन से अधिक की मांग करता है, और जैसा कि उपभोक्ता विभिन्न क्षेत्रों से अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की विभिन्न किस्मों की अनूठी स्वाद विशेषताओं की सराहना करना सीखते हैं, कैलिफ़ोर्निया की वर्तमान टेलविंड इसके स्थापित अंतरराष्ट्रीय लोगों के बीच बहुत अधिक चिंता पैदा करने की संभावना नहीं है। प्रतिस्पर्धी, कम से कम फिलहाल के लिए।

• वाशिंगटन पोस्ट


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