व्यवसाय
पाकिस्तान सरकार ने अपने कृषि क्षेत्र का आधुनिकीकरण करके पैदावार में सुधार के लिए एक नई राष्ट्रीय कार्य योजना की घोषणा की है।
संबंधित उत्पादन श्रृंखलाओं को मजबूत करने के लिए क्षेत्रों, प्रसंस्करण सुविधाओं और जलीय कृषि में नई तकनीक को तैनात किया जाएगा।
उन समुदायों से संपर्क करने की आवश्यकता है जो जलवायु परिवर्तन के कारण सबसे अधिक प्रभावित हैं... पानी की कमी का कारण पाकिस्तान में खराब जल प्रशासन है।- इमरान खालिद, शासन और नीति निदेशक, विश्व वन्यजीव कोष पाकिस्तान
योजना द्वारा कटाई और कटाई के बाद की प्रक्रियाओं के लिए मशीनीकरण भी प्रदान किया जाएगा, जिसमें जर्मप्लाज्म संसाधनों और मत्स्य विज्ञान के लिए धन शामिल होगा और कृषि में व्यापार और सहयोग को बढ़ावा दिया जाएगा।
एपीपी स्थानीय समाचार एजेंसी के अनुसार, योजना में पशुधन स्वास्थ्य में सुधार के लिए पैर और मुंह रोग मुक्त क्षेत्र की स्थापना शामिल है।
यह भी देखें:पाकिस्तान में जैतून के किसान बड़े पैमाने पर उत्पादन के लिए सरकारी सहायता चाहते हैंस्थानीय स्रोतों द्वारा उद्धृत आधिकारिक दस्तावेज़ में योजना के विशिष्ट कार्यों के लिए निर्धारित धनराशि का विवरण देने की कमी है।
इसके बजाय, इसमें कहा गया है कि अगले वित्तीय वर्ष में कृषि क्षेत्र के लिए अपेक्षित परिणाम पिछले वर्ष की तुलना में लगभग 4 प्रतिशत की वृद्धि तक पहुंचने चाहिए।
हालाँकि, ये परिणाम कपास और गेहूं के उत्पादन की पूर्ण वसूली और कृषि रसायन उत्पादों और बीजों की उपलब्धता पर निर्भर करते हैं। पानी की कमी को भी पैदावार के लिए संभावित कमी के रूप में उद्धृत किया जाता है।
योजना के लक्ष्यों में महंगे खाद्य आयात को कम करना है। के अनुसार प्रोपाकिस्तानी समाचारचालू वित्त वर्ष के अंत तक देश में €8.7 बिलियन खाद्य उत्पादों का आयात होने की उम्मीद है। वर्तमान में, इसका विदेशी मुद्रा भंडार गिरकर €9.3 बिलियन हो गया है। पिछले साल, पाकिस्तान ने €8 बिलियन के खाद्य आयात की सूचना दी थी।
देश की खाद्य उत्पादन क्षमता के लिए सबसे बड़ी चिंताओं में से एक है चरम मौसम की घटनाओं.
पाकिस्तान लंबे समय से सूखे की मार झेल रहा है, जिसकी स्थिति और भी गंभीर हो गई है रिकार्ड तोड़ गर्मी, जिसने देश के कई क्षेत्रों को 50 .C से ऊपर ला दिया।
अत्यधिक गर्मी से दर्जनों लोगों की मौत हो गई, और बड़े पैमाने पर जंगल की आग बड़े क्षेत्रों में फैल रहे हैं।
संयुक्त राष्ट्र पर्यावरण कार्यक्रम (यूएनईपी) ने आगाह ऐसी घटनाओं से भोजन और ऊर्जा की कमी हो रही है, जिसका असर पाकिस्तान और भारत पर पड़ सकता है, जिससे एक अरब से अधिक लोग प्रभावित होंगे।
"यूएनईपी के जलवायु परिवर्तन अनुकूलन वित्त विशेषज्ञ सुमाली खोसला ने कहा, अत्यधिक गर्मी का कृषि क्षेत्र पर बड़ा असर पड़ता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जलवायु संबंधी गर्मी के तनाव से सूखा बढ़ेगा और सिंचाई के लिए पानी की कमी बढ़ जाएगी।”
"यह कृषक समुदायों को प्रभावित करता है और संभावित रूप से प्रभावित देशों में खाद्य सुरक्षा के मुद्दे पैदा करता है।''
इस्लामाबाद में आयोजित एक कार्यशाला में, पाकिस्तानी अधिकारी और धार्मिक प्रतिनिधि पानी की कमी के खिलाफ तत्काल कार्रवाई करने पर सहमत हुए।
कार्यशाला का लक्ष्य पानी की बर्बादी को कम करने और बुनियादी ढांचे में सुधार के लिए विभिन्न सामाजिक, संस्थागत और आर्थिक अभिनेताओं के बीच सहयोग के क्षेत्रों की पहचान करना था। सबसे महत्वपूर्ण मुद्दों में से एक है स्वच्छ पेयजल की उपलब्धता।
विश्व वन्यजीव कोष की स्थानीय शाखा में शासन और नीति के निदेशक इमरान खालिद के अनुसार, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पाकिस्तान में केवल एक प्रतिशत अपशिष्ट जल का उपचार किया जाता है।
"उन समुदायों से संपर्क करने की आवश्यकता है जो इसके कारण सबसे अधिक प्रभावित हैं जलवायु परिवर्तन, "उन्होंने कहा. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमें वास्तविक समय में समस्याओं का सामना कर रहे समुदायों से सीखना होगा। हमें ग्रामीण क्षेत्रों में स्वदेशी प्रथाओं पर भरोसा करना होगा। पानी की कमी का कारण पाकिस्तान में ख़राब जल प्रशासन है।”
इस जटिल परिदृश्य में वर्तमान सरकार इसे जारी रखे हुए है जैतून का बढ़ता विस्तार पिछले प्रशासन द्वारा तैयार की गई परियोजनाएँ। वे खाद्य तेल उत्पादन को बढ़ावा देने के व्यापक प्रयास में फिट बैठते हैं आयात कम करें.
बरनी कृषि अनुसंधान संस्थान (बीएआरआई) के एक जैतून शोधकर्ता के अनुसार, पिछले 20 वर्षों में, कई संघीय और स्थानीय प्रशासन ने जैतून विस्तार परियोजनाओं का समर्थन किया है, जो लगभग 12,000 हेक्टेयर तक विस्तारित हुई है।
मुहम्मद रमज़ान अंसर ने कहा कि कई और प्रयास चल रहे हैं, क्योंकि स्थानीय संस्थाओं ने जैतून के पेड़ों के भविष्य के विस्तार के लिए और भी अधिक क्षेत्रों की पहचान की है।
शोधकर्ता ने किसानों, सार्वजनिक प्राधिकरणों और निजी कंपनियों के बीच नए समझौतों के महत्व पर भी जोर दिया है, जो नए प्रसंस्करण संसाधनों का मार्ग प्रशस्त करते हैं और ब्रांड और विपणन के माध्यम से क्षेत्र में मूल्य जोड़ते हैं।
उन्होंने कहा कि इस तरह की गतिविधियों से युवा पीढ़ी को कृषि व्यवसाय की ओर आकर्षित करना भी आसान हो जाएगा।
एंसर के अनुसार, कुछ विस्तार परियोजनाएं ड्रिप सिंचाई का विकास कर रही हैं। लक्ष्यों में से एक बलूचिस्तान, खैबर पख्तूनख्वा, पंजाब, सिंध और आज़ाद कास्मिर में पाँच मिलियन जंगली जैतून के पेड़ों से तेल का उत्पादन शुरू करना है।
फिलहाल पाकिस्तानी अधिकारी हैं इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के साथ काम करना जैतून उगाने वाली परियोजनाओं के आगे विस्तार को समर्थन और बढ़ावा देना।
जैतून के तेल के बारे में जानने योग्य बातें, यहां से Olive Oil Times Education Lab.
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (ईवीओओ) का मतलब है कि यह तेल केवल जैतून से निकाला गया रस है, बिना किसी औद्योगिक प्रसंस्करण या एडिटिव्स के। यह कड़वा, फलयुक्त और तीखा होना चाहिए - और मुक्त होना चाहिए दोष के.
सैकड़ों हैं जैतून की किस्में अद्वितीय संवेदी प्रोफाइल वाले तेल बनाने के लिए उपयोग किया जाता है, जैसे वाइन में अंगूर की कई किस्मों का उपयोग किया जाता है। एक EVOO केवल एक किस्म (मोनोवेराइटल) या कई (मिश्रण) से बनाया जा सकता है।
एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल में स्वास्थ्यवर्धक तत्व होते हैं फेनोलिक यौगिक. कम स्वस्थ वसा के स्थान पर प्रति दिन केवल दो बड़े चम्मच EVOO का सेवन करने से स्वास्थ्य में सुधार देखा गया है।
उत्पादन उच्च गुणवत्ता वाला अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल अत्यंत कठिन एवं महँगा कार्य है। जैतून की कटाई पहले करने से अधिक पोषक तत्व बरकरार रहते हैं और शेल्फ जीवन बढ़ जाता है, लेकिन उपज पूरी तरह से पके हुए जैतून की तुलना में बहुत कम होती है, जो अपने अधिकांश स्वस्थ यौगिकों को खो देते हैं।
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