सम्मेलन ने जैतून तेल व्यापारियों से अपनी आपूर्ति श्रृंखला की निगरानी करने का आग्रह किया

पिछले हफ्ते सैन फ्रांसिस्को की एक कानूनी फर्म द्वारा न्यूयॉर्क के कॉर्नेल क्लब में आयोजित एक सम्मेलन में जैतून के तेल के व्यापार के खतरों को रेखांकित किया गया और इसे बेचने या वितरित करने वाले किसी भी व्यक्ति को यह जानने के लिए आगाह किया गया कि वे क्या कर रहे हैं।

सम्मेलन में केवल 23 ने भाग लिया, जिनमें से 11 स्वयं वक्ता थे, लेकिन गैर-वक्ताओं में होल फूड्स मार्केट, ट्रेडर जो, फेयरवे मार्केट, फ्रेश डायरेक्ट और केहे डिस्ट्रीब्यूटर्स के खरीदार थे।

"भूखे वकील भोजन के गलियारों में लक्ष्य की तलाश में चलते हैं,'' के पार्टनर क्रिस्टोफर वान गुंडी ने चेतावनी दी केलर और हेक्मैन, वह फर्म जिसने इस कार्यक्रम का आयोजन किया था, उसने आयातकों, वितरकों और खुदरा विक्रेताओं की ओर से अधिक सतर्कता के लिए अपना पक्ष रखा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आपूर्ति श्रृंखला में हर कोई उत्तरदायी है।”

उनके समर्थन में वक्ताओं का एक जुलूस भी शामिल था एक्स्ट्रा वर्जिन एलायंस सह-संस्थापक एलेक्जेंड्रा डेवेरेन और पॉल मिलर, अमेरिकन ऑयल केमिस्ट्स सोसायटी मुख्य विज्ञान अधिकारी रिचर्ड कैंट्रिल, ब्राउन यूनिवर्सिटी के चिकित्सा विज्ञान के सहायक प्रोफेसर मैरी फ्लिन, गैया उत्तरी अमेरिका के सीईओ डेविड न्यूमैन और मारिया रेयेस केएचएच डिस्ट्रीब्यूटर्स.

नॉर्थ अमेरिकन ऑलिव ऑयल एसोसिएशन के एरिन बाल्च को सम्मेलन में उपस्थित होना था, लेकिन वह उपस्थित नहीं थे।

"ऑस्ट्रेलियन ऑलिव एसोसिएशन के अध्यक्ष पॉल मिलर ने कहा, "बहुत सारा पैसा गायब है।" एक अभियान छेड़ दिया सुपरमार्केट ब्रांडों की भ्रामक लेबलिंग के विरुद्ध। उन्होंने बताया कि दुनिया भर में गुणवत्ता के प्रति स्पष्ट मांग के रुझान के बावजूद, अन्य खाना पकाने के तेलों की तुलना में ईवीओओ का मूल्य कम हो गया है।

मिलर ने तर्क दिया कि ऐसा इसलिए है क्योंकि कुछ उत्पादक सस्ते तेलों को अतिरिक्त कुंवारी के रूप में पेश कर रहे हैं और इसे स्टोर अलमारियों पर डंप कर रहे हैं, जहां उपभोक्ताओं को उनके द्वारा भुगतान की गई कीमत मिलने की बहुत कम संभावना है।

धोखे को रोकने का एकमात्र तरीका, और उत्तरदायित्व व्यापारियों का सामना करना पड़ता है धोखाधड़ी के मामले सामने आ रहे हैं, गुणवत्ता की निगरानी करना और जैतून के तेल के शेल्फ जीवन के दौरान इसका प्रबंधन करना है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उद्योग का भविष्य परीक्षण के दौर से गुजर रहा है,'' उन्होंने कहा।

एक बार जब प्रमुख खुदरा विक्रेता अलमारियों से उत्पादों का परीक्षण शुरू कर देते हैं, तो समस्याएं दूर हो जाती हैं, उन्होंने जर्मन खुदरा विक्रेता, एल्डी जैसे उदाहरणों का हवाला देते हुए कहा, जो नियमित रूप से इसका उपयोग करके परीक्षण करते हैं। पीपीपी और डीएजी आधिकारिक रासायनिक विश्लेषण संस्थान के क्रिश्चियन गर्ट्ज़ द्वारा विकसित विधियाँ।

"एक खरीदार के रूप में, आपको अपने विक्रेताओं के बारे में या उससे भी अधिक जानने की आवश्यकता है, अन्यथा आप ऊपरी हाथ खो देंगे, ”ग्रीक ब्रांड गैया की उत्तरी अमेरिकी सहायक कंपनी के सीईओ डेविड न्यूमैन ने कहा।

न्यूमैन, जिन्होंने ल्यूसिनी इटालिया का तब तक नेतृत्व किया जब तक वह ऐसा नहीं हुआ कैलिफ़ोर्निया ओलिव रेंच को बेचा गया इस साल की शुरुआत में, कहा गया कि खुदरा विक्रेताओं को अपनी अलमारियों पर उत्पादों की गुणवत्ता के बारे में पूछे जाने पर उचित परिश्रम प्रदर्शित करने के लिए नियमित परीक्षण करना चाहिए।

"आपके द्वारा बेचे जाने वाले प्रत्येक ब्रांड के लिए एक संवेदी और रासायनिक परीक्षण दर्ज करें, "न्यूमैन ने सुझाव दिया कि खुदरा विक्रेताओं को अतिरिक्त लागतों के लिए उत्पादकों को वापस बिल देना चाहिए।

उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल के उत्पादक अपने उत्पादों को उपभोक्ताओं तक उस कीमत पर पहुंचाने के लिए संघर्ष कर रहे हैं जो इसे उत्पादन करने के लिए आवश्यक महान प्रयास के लायक बनाता है, ईवीए के सह-संस्थापक और सलाहकार एलेक्जेंड्रा डेवेरेन ने इसके लिए जिम्मेदार ठहराया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अर्थहीन नीचे की ओर सर्पिल" उद्योग को उसके निम्नतम सामान्य विभाजक तक खींच रहा है।

डेवेरेन ने कहा कि यदि जैतून के तेल की बोतलें उनकी सामग्री के सही ग्रेड की पहचान करती हैं, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारा जोरदार व्यापार होगा कुँवारी अमेरिका में जैतून का तेल" - एक ग्रेड, उसने तर्क दिया, जिसे उपभोक्ता पहले से ही उपयोग करना पसंद करते हैं - उचित लेबल छोड़कर अतिरिक्त कुंवारी इसके वास्तविक मूल्य को प्रतिबिंबित करने और उद्योग को बनाए रखने के लिए आवश्यक उच्च कीमतों को नियंत्रित करने के लिए। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अपने सूअरों पर लिपस्टिक क्यों लगाओ,” उसने पूछा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"आप बेकन कब बेच सकते हैं?”

मारिया रेयेस, जिन्होंने कहा कि वह जैतून के तेल के बारे में कुछ भी नहीं जानते हुए बड़ी हुई हैं, लेकिन केएचई डिस्ट्रीब्यूटर्स में विक्रेता प्रबंधन निदेशक के रूप में उन्होंने इस श्रेणी और इसकी क्षमता में विशेष रुचि ली है, उन्होंने कहा कि 3 अरब डॉलर के विशेष खाद्य वितरक की वृद्धि हुई है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उच्च श्रेणियाँ।

उन्होंने सिफारिश की कि खुदरा विक्रेता अधिक लाभ प्राप्त करने और ग्राहकों के लिए स्वास्थ्यवर्धक उत्पाद उपलब्ध कराने के लिए विशेष जैतून तेल अनुभाग में अधिक विविधता जोड़ें।