दक्षिणी इटली के कैम्पानिया क्षेत्र के एक प्रांत कैसर्टा में जैतून के तेल उत्पादकों ने इसे बढ़ावा देने के लिए एक संघ के निर्माण में हाथ मिलाया है। टेरे औरुन्चे पीडीओ, देश के सबसे प्रतिष्ठित भौगोलिक संकेतों में से एक।
"अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल बाजार के लिए सबसे कठिन समय में से एक में आगे कठिन मौसमकॉनसोर्ज़ियो डि टुटेला टेरा औरुनचे पीडीओ के नव-नामांकित अध्यक्ष मार्गेरिटा सेपरानो ने कहा, "उद्यमियों के रूप में हमें एकजुट होने और अपने जैतून के तेल की बेहतर सुरक्षा और संवर्धन करने की आवश्यकता महसूस हुई।"
यह भी देखें:यूरोपीय भौगोलिक संकेतकों का मूल्य $80 बिलियन से अधिक हैRSI उत्पत्ति का संरक्षित पदनाम यूरोपीय संघ द्वारा स्थानीय रूप से उत्पादित अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल को 2011 में प्रमाणन प्रदान किया गया था, 2014 में पहली प्रमाणित फसल के साथ।
सेपरानो के अनुसार, कंसोर्टियम को टेरे ऑरुन्चे पीडीओ जैतून तेल के उत्पादन को मानकीकृत करने और स्थानीय उत्पादकों को गुणवत्ता पर ध्यान केंद्रित करने में मदद करने की आवश्यकता है, जबकि उत्पाद को क्षेत्र के साथ अधिक मजबूती से जोड़ना है।
संघ में प्रांत में 6,000 हेक्टेयर (14,800 एकड़ से अधिक) जैतून के पेड़ शामिल होंगे। कैम्पानिया क्षेत्रीय अधिकारियों के अनुमान के अनुसार, टेरे ऑरुन्चे पीडीओ के 15 मुख्य किसान हर साल 18,000 क्विंटल (लगभग 2,000 टन) से थोड़ा अधिक तेल का उत्पादन करते हैं।
टेरे औरुन्चे पीडीओ लेबल किए जाने के लिए, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल सेसाना किस्म के कम से कम 70 प्रतिशत जैतून के साथ उत्पादित किया जाना चाहिए। कृषक का नाम क्षेत्र की सबसे बड़ी नगर पालिका सेसा औरुनका शहर से लिया गया है।
बचा हुआ जैतून का तेल कॉर्नियोला, इट्राना और टोनाकेला किस्मों से आना चाहिए, जो इस क्षेत्र की सभी प्राचीन जैतून की किस्में हैं।
यह भी देखें:विश्व का सर्वश्रेष्ठ जैतून का तेलहल्की जलवायु, ज्वालामुखीय मिट्टी और सेसाना किस्म की विशिष्ट विशेषताओं के परिणामस्वरूप, अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की मुक्त अम्लता 0.6 प्रतिशत से कम है और यह इसके लिए प्रसिद्ध है पॉलीफेनोल सामग्री और इसका कड़वा और तीखा स्वाद.
टेरे औरुन्चे पीडीओ उत्पादक क्षेत्र कैयानेलो, कैरिनोला, सेलोले, कोंका डेला कैंपानिया, फाल्सियानो डेल मासिको, फ्रैंकोलिस, गैलुशियो, मार्ज़ानो अप्पियो, मिग्नानो मोंटे लुंगो, मोंड्रैगोन, रोक्का डी' की नगर पालिकाओं के बीच, विलुप्त ज्वालामुखी रोक्कामोनफिना के आसपास फैला हुआ है। इवांड्रो, रोक्कामोनफिना, सैन पिएत्रो, सेसा औरुंका, स्पार्निस, टीनो और तोरा ई पिकिल्ली।
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