ठीक उसी समय जब तुर्की में जैतून का तेल पर्यटन चलन में था, महामारी की मार पड़ी

RSI कोविड-19 महामारी पिछले 16 महीनों में वैश्विक अर्थव्यवस्था पर कहर बरपाया है, लेकिन पर्यटन उद्योग ने विशेष रूप से इसका प्रभाव महसूस किया है।

के अनुसार तिथि संयुक्त राष्ट्र विश्व पर्यटन संगठन के अनुसार, अंतर्राष्ट्रीय पर्यटक आगमन में 73 की तुलना में 2020 में 2019 प्रतिशत की गिरावट आई है, और 85 के पहले पांच महीनों में 2021 प्रतिशत की गिरावट आई है।

तुर्की उन देशों में से है जो महामारी से सबसे ज्यादा प्रभावित हुआ है। 2019 में, तुर्की दुनिया का छठा सबसे अधिक दौरा किया जाने वाला देश था, जिसमें 52 मिलियन पर्यटकों ने अर्थव्यवस्था में राजस्व में $35 बिलियन का योगदान दिया।

70 में आगमन की संख्या में 2020 प्रतिशत की गिरावट आई और सरकार का अनुमान है कि 23 में पर्यटन राजस्व केवल 2021 बिलियन डॉलर तक पहुंच जाएगा।

हालाँकि, जैतून उत्पादकों और तेल उत्पादकों के बीच, जो तेजी से प्रचार पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं जैतून का तेल पर्यटन पिछले कुछ वर्षों में, भविष्य के बारे में आशावादी होने के अभी भी बहुत सारे कारण मौजूद हैं।

"तुर्की में एग्रीटूरिज्म एक बिल्कुल नया दृष्टिकोण है," हिक के सह-मालिक डुयगु ओजरसन ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सरकार और किसानों को उत्पादकों और उपभोक्ताओं के बीच बातचीत की आवश्यकता का एहसास हुआ। कृषि पर्यटन संचालन की संख्या हर दिन बढ़ रही है।

सुरम्य एजियन तटरेखा पर स्थित, ओजर्सन 60,000 जैतून के पेड़ों की देखरेख करता है सबसे बड़ा जैविक जैतून का जंगल इस क्षेत्र में, सुगंधित पौधों और जड़ी-बूटियों की 30 विभिन्न प्रजातियों के साथ।

उन्होंने कहा कि कोविड-19 महामारी के कारण क्षेत्र में पर्यटन सूख गया और पर्यटन संचालकों को अनुकूलन के लिए मजबूर होना पड़ा।

"पर्यटन था सेक्टर सबसे ज्यादा नकारात्मक रूप से प्रभावित कोविड-19 महामारी से,'' ओज़रसन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हालाँकि... विभिन्न नए पर्यटन रूपों और समाधानों की खोज की गई, जबकि घरेलू पर्यटक जो विदेश नहीं जा सकते थे, उन्होंने घरेलू बाजार को जीवित रखने में मदद की।

"गैस्ट्रोनॉमी और पर्यटन उत्सव और सम्मेलन होने लगे ऑनलाइन आयोजित किया गया," उसने जोड़ा।

हाईक से लगभग 140 किलोमीटर उत्तर में, हलुक युर्टकुरन ने जैतून तेल संग्रहालय की स्थापना करके देश की जैतून उत्पादक विरासत को जीवित रखने में सक्रिय भूमिका निभाई है।

"एडेटेप ऑलिव ऑयल संग्रहालय का लक्ष्य साहित्यिक और दृश्य इतिहास को संरक्षित करना है जैतून का तेल उत्पादन तुर्की में,” उन्होंने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जैतून पर्यटन के अग्रणी के रूप में, हमने छोटे समूहों के लिए पहला जैतून फसल टूर पैकेज शुरू किया है जो फसल के मौसम के दौरान हमारे खेत में आते हैं, जिसे क्षेत्र के लिए कम पर्यटन का मौसम माना जाता है।

"उभरते छोटे जैतून के खेतों और स्थानीय संग्रहालयों की संख्या में वृद्धि और जैतून पर्यटन में योगदान के लिए धन्यवाद, मोनोवेरिएटल जैतून के तेल की उपभोक्ता मांग बढ़ रही है, ”युर्टकुरन ने कहा।

हालाँकि, तुर्की पर कई सरकारों द्वारा लगाए गए यात्रा प्रतिबंधों के कारण युर्टकुरन के फार्म और संग्रहालय में आने वाले पर्यटकों की संख्या कम हो गई है, और इसके साथ ही, कई उत्पादकों के लिए राजस्व का एक महत्वपूर्ण स्रोत भी कम हो गया है।

"मैं आसानी से कह सकता हूं कि महामारी से पहले हमारे यहां सालाना 50,000 से 60,000 स्थानीय और विदेशी पर्यटक आते थे,'' युर्टकुरन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारी बिक्री का पचहत्तर प्रतिशत हमारे संग्रहालय की दुकान पर आने वाले ग्राहकों से और 25 प्रतिशत ऑनलाइन शॉपिंग से था।

"मार्च 2020 के बाद से, हमें अपने फार्म पर एक भी विदेशी पर्यटक नहीं मिला है, जबकि महामारी से पहले की अवधि की तुलना में स्थानीय आगंतुकों में 90 प्रतिशत की गिरावट आई है, ”उन्होंने कहा।

हालाँकि, तुर्की में कृषि पर्यटन क्षेत्र ने महामारी की शुरुआत से पहले काफी संभावनाएं दिखाई थीं। युर्टकुरन ने उद्योग को पटरी पर लाने के लिए तुर्की के सार्वजनिक और निजी क्षेत्रों से व्यापक सहयोग की आवश्यकता पर जोर दिया।

"योजना बनाने और स्थानीय जैतून उत्पादकों को मार्गदर्शन देने में संस्कृति मंत्रालय, कृषि मंत्रालय, स्थानीय विश्वविद्यालयों और गैर-सरकारी संगठनों के बीच घनिष्ठ सहयोग और समन्वय होना चाहिए, ”उन्होंने कहा।

तुर्की में जैतून तेल पर्यटन को बढ़ावा देने का एक तरीका एकीकृत सुविधाओं की स्थापना के रूप में सामने आया है जो जैतून उगाने, तेल उत्पादन और अन्य सभी विभिन्न पहलुओं को एक साथ लाता है। जैतून का तेल संस्कृति.

2019 में, बालिकेसिर में मार्का सेहिर परियोजना ने इस उम्मीद के साथ ऐसा करने की योजना बनाई कि यह परियोजना अंतर्देशीय जैतून तेल उत्पादक क्षेत्र में निवेश को बढ़ावा देने में मदद करेगी। हालाँकि, 2020 में महामारी की शुरुआत एक महत्वपूर्ण झटका रही है।

आगे बढ़ते हुए, परियोजना के वास्तुकारों को तुर्की की विशाल जैतून-उत्पादक क्षमता का लाभ उठाने और दुनिया के सबसे बड़े शराब-उत्पादक क्षेत्रों की नकल करने की उम्मीद है।

"तुर्की जैतून तेल क्षेत्र में अग्रणी निर्यातक देशों में से एक है,'' एक परियोजना प्रवक्ता ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अनुमान है कि ग्रामीण क्षेत्रों में 1,000 से 1,100 के बीच प्रसंस्करण सुविधाएं हैं जहां प्रति मौसम में लगभग दस लाख टन जैतून संसाधित होते हैं। 2017 में, का निर्यात मूल्य टेबल जैतून तुर्की का मूल्य €95 मिलियन था।"

"बालिकेसिर में एक जैतून मार्ग स्थापित करने का निर्णय लिया गया है, ”प्रवक्ता ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसके अलावा, मार्गों को निर्धारित करने, उन्हें चिह्नित करने, मानचित्र पर उनके निर्देशांक लिखने और सहायक बुनियादी ढांचे के कार्यों को निर्धारित करने और लागू करने की योजना बनाई गई है।

पूरा होने पर, यह मार्ग जैतून के पेड़ों, तेल मिलों, संग्रहालयों और रेस्तरांओं की यात्रा के अवसरों के साथ, एकीकृत जैतून तेल पर्यटन सुविधाओं की योजनाओं को साकार करेगा।

इनमें से बाद वाला उरला-इज़मिर स्थित जैतून तेल उत्पादक, ओलिवुर्ला की प्रेरक शक्तियों में से एक है, जो हाईक जैतून के जंगल से ज्यादा दूर नहीं है।

एर्डिनक और पेलिन ओमुरोग्लू ने 1998 में फार्म की स्थापना की, 10,000 जैतून के पेड़ लगाए और एक मिल का निर्माण किया जो अब सौर पैनलों द्वारा संचालित है।

"औसतन, मैं कहूंगा कि हर साल लगभग 1,000 से 1,500 लोग हमारे जैतून के खेत और मिल में आते हैं,'' पेलिन ओमुरोग्लू ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमारे रेस्तरां ने 90,000 से प्रति वर्ष 2018 से अधिक लोगों का स्वागत किया है। हम अपनी उत्पादन सुविधा और हमारे जैतून के जंगल में प्रति वर्ष लगभग 2,000 लोगों का स्वागत करते हैं।

"पिछले साल, जो कि कोविड-19 के बाद पहली गर्मी थी, हमारे पास पहले की तुलना में बहुत कम मेहमान थे, ”उसने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"10 से कम लोगों के छोटे समूह थे और वे हमेशा बाहर रहते थे।''

महामारी के नाटकीय प्रभाव के बावजूद, ओमुरोग्लु का मानना ​​है कि जैतून के तेल पर्यटन पर मुख्य ध्यान केंद्रित किया जाना चाहिए पाक, जो लोगों को अपनी सांस्कृतिक सेटिंग में निर्माता के अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल का स्वाद लेने की अनुमति देता है।

"हमारे देश की गैस्ट्रोनॉमी और पाक संस्कृति में भोजन का एक अनूठा वर्ग है जिसे ठंडे जैतून के तेल के व्यंजन या के रूप में जाना जाता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'zeytinyağlılar, ''ओमुरोग्लु ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पूरे भूमध्यसागरीय देशों में तुर्की में खाना पकाने का एकमात्र प्रकार है।

मार्का सेहिर परियोजना के मास्टरमाइंडों की तरह, जो उसके पेड़ों से 180 किलोमीटर उत्तर-पूर्व में है, ओमुरोग्लु चाहती है कि सरकार जैतून के तेल के पर्यटन पर ध्यान केंद्रित करे क्योंकि यह उत्पादन बढ़ाने के लिए काम करती है, जिसमें वाइन एक मार्गदर्शक प्रकाश के रूप में काम करती है।

"सरकार की योजना 10 वर्षों में जैतून तेल उत्पादन क्षमता को - लाख टन प्रति वर्ष तक बढ़ाने की है।'' Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तुर्की सरकार अब दुनिया के तीसरे सबसे बड़े जैतून संग्रह की मालिक है और पूरे देश में जैतून की कटाई के कई त्यौहार हैं,"

"मेरा सुझाव है कि वाइन रूट की तरह ही प्रत्येक काउंटी और क्षेत्र का एक ऑलिव ग्रोव मैप ऐप जारी किया जाए,'' ओमुरोग्लू ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह पर्यटकों के लिए विभिन्न प्रकार के अन्वेषण का एक बहुत ही उपयोगी स्रोत होगा।

हालांकि उत्पादकों को कोविड-19 महामारी की तबाही से उबरने में समय लगेगा, जैतून तेल पर्यटन ऑपरेटरों को आने वाले महीनों और वर्षों में नवोदित क्षेत्र को विकसित करने के लिए बहुत सारे अवसर दिख रहे हैं।

• फाइनेंशियल टाइम्स