स्पेन में, निर्यात बढ़ता है जबकि उपभोग गिरता है

सारांश

स्पेन से जैतून के तेल के निर्यात में मामूली वृद्धि के बावजूद, पिछले छह वर्षों में घरेलू खपत में काफी कमी आई है। स्पेन और इटली जैसे पारंपरिक बाजारों में जनसंख्या कम हो रही है और खान-पान की आदतें बदल रही हैं, जिससे घरेलू और अंतरराष्ट्रीय स्तर पर जैतून के तेल की मांग कम हो रही है। उद्योग उपभोक्ताओं के बीच जैतून के तेल के लिए कम प्रशंसा और भूमध्यसागरीय आहार के लिए इसके जोखिम के बारे में चिंतित है।

इस महीने स्पेन से आई दो अलग-अलग रिपोर्टों से पता चलता है कि 2017/18 फसल सीजन के पहले आठ महीनों में जैतून के तेल के निर्यात में थोड़ी वृद्धि हुई है, लेकिन घरेलू खपत आधे दशक पहले की तुलना में कम है।

स्पेन के कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय द्वारा जारी नए आंकड़े बताते हैं कि अक्टूबर 2 और मई 2.28 के बीच निर्यात कारोबार €2017 बिलियन ($2018 बिलियन) से अधिक हो गया।

यह कुल पिछले वर्षों की तुलना में कम है, लेकिन पिछले फसल सीज़न के लिए उद्योग में कई लोगों की अपेक्षा से इसमें सुधार हुआ है।

"हाल के महीनों में निर्यात के मासिक निकास में अंतर पिछले अभियानों की तुलना में कम हो गया है, ”कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय के एक प्रवक्ता ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"फरवरी महीने से एक स्पष्ट ऊपर की ओर रुझान देखा गया है, मई में अधिकतम 80,053 टन था, जो इस अभियान में निर्यात की वृद्धि को बताता है।

रिबाउंड के पीछे सबसे महत्वपूर्ण कारक रिकॉर्ड-सेटिंग ऑलिव पोमेस तेल निर्यात से आया, जिसने पिछले साल का पिछला रिकॉर्ड तोड़ दिया और €203 मिलियन ($235 मिलियन) के कारोबार तक पहुंच गया। स्पेन 65 प्रतिशत निर्यात करता है जैतून खली का तेल यह अन्य प्रकार के जैतून के तेल के 23 प्रतिशत की तुलना में उत्पादन करता है।

"स्पैनिश जैतून पोमेस तेल क्षेत्र उत्पादन और निर्यात में विश्व में अग्रणी है, ”प्रवक्ता ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अक्टूबर 2017 से मई 2018 तक के डेटा, पिछले अभियान की समान अवधि और पिछले चार की तुलना में, मात्रा और निर्यात कारोबार में सुधार दिखाते हैं।

गौरतलब है कि अन्य यूरोपीय संघ के देशों को निर्यात किए जाने वाले जैतून पोमेस तेल की मात्रा में भी वृद्धि हुई है। यह ऐसे समय में आया है जब यूरोपीय संघ के देशों को अन्य प्रकार के स्पेनिश जैतून के तेल का निर्यात कम हो रहा है।

पिछले फसल सीज़न में, अकेले इटली ने पिछले साल की तुलना में 42 प्रतिशत कम जैतून तेल का आयात किया। संयुक्त राज्य अमेरिका और जापान को निर्यात में भी क्रमशः 24 प्रतिशत और आठ प्रतिशत की कमी आई है।

"इस अभियान में उच्च जैतून के तेल का उत्पादनप्रवक्ता ने कहा, ''दुनिया भर में और हमारे सामुदायिक साझेदारों ने अभियान के पहले महीनों में अपनी आपूर्ति आवश्यकताओं को कम कर दिया है।''

हालाँकि, चीन (+18 प्रतिशत), ब्राज़ील (+6 प्रतिशत) और ऑस्ट्रेलिया (+5 प्रतिशत) सभी ने स्पेनिश तेल के आयात में पहले की अपेक्षा से अधिक वृद्धि की है। कृषि, मत्स्य पालन और खाद्य मंत्रालय को उम्मीद है कि यह प्रवृत्ति जारी रहेगी क्योंकि अन्य देशों में जैतून तेल का भंडार कम हो गया है और वे कम निर्यात करने में सक्षम हैं।

प्रवक्ता ने कहा, "[स्पेन] में निर्यात के लिए सबसे अधिक उपलब्धता है और यह अंतरराष्ट्रीय बाजारों का मुख्य आपूर्तिकर्ता है।" Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए, यह अनुमान लगाया जा सकता है कि आने वाले महीनों में निर्यात में वृद्धि जारी रहेगी।''

लेकिन जबकि स्पैनिश जैतून तेल निर्यात बढ़ने का अनुमान है, घरेलू जैतून तेल की खपत पिछले आधे दशक से कम हो रही है। डेओलियो और सोंडिया इंस्टीट्यूट द्वारा किए गए शोध के अनुसार, स्पेनवासी छह साल पहले की तुलना में लगभग 20 प्रतिशत कम जैतून का तेल खा रहे हैं।

2011/12 की फसल के मौसम के दौरान, स्पेनियों ने 574,000 टन जैतून का तेल खाया। तब से यह आंकड़ा गिरकर 470,000 टन हो गया है, जो 2017/18 फसल सीजन के लिए अनंतिम आंकड़ा है।

"2012 के बाद से स्पेन में प्रति व्यक्ति जैतून तेल की खपत में गिरावट आई है,'' डेओलियो के विपणन निदेशक फ्रांसिस्को रियोंडा ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"स्पेन जैसे उत्पादक देश के लिए इस क्षेत्र के महत्व के कारण यह एक बहुत ही खतरनाक प्रवृत्ति है और क्योंकि यह भूमध्यसागरीय आहार को खतरे में डालता है।

रियोंडा ने बताया Olive Oil Times स्पेन में जैतून तेल की खपत में कमी के लिए कई कारकों ने योगदान दिया है और उन्हीं कारणों से अन्य बाजार सिकुड़ रहे हैं।

"पारंपरिक बाज़ार - मुख्य रूप से स्पेन और इटली - की आबादी कम हो रही है, उनकी खाने की आदतें बदल रही हैं और उपभोक्ता जैतून के तेल को पर्याप्त महत्व नहीं देते हैं,'' रियोंडा ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"वे इसे मुख्य रूप से कीमत के हिसाब से खरीदना जारी रखते हैं और इसे अन्य [खाद्य तेलों] से बदल देते हैं।''

"सराहना की यही कमी अंतरराष्ट्रीय बाजारों में भी होती है जहां खपत बिना वृद्धि के काफी हद तक सपाट है,'' उन्होंने कहा।

यूरोप, उत्तरी अमेरिका और यहां तक ​​कि चीन में वर्तमान जनसांख्यिकी के कारण, आने वाले दशकों में जनसंख्या में कमी अपरिहार्य है। मांग बढ़ाने के लिए अधिक लोगों के बिना, रियोंडा स्वीकार करता है कि उपभोक्ताओं को बेहतर ढंग से शिक्षित करने की जिम्मेदारी उत्पादकों पर होगी कि उन्हें कीमत में अंतर के बावजूद जैतून के तेल को अन्य खाद्य तेलों के साथ क्यों नहीं बदलना चाहिए।

"दुनिया भर के उपभोक्ताओं को उत्पाद को अधिक महत्व देना चाहिए और उसके कारण हमें उद्योग को अधिक महत्व देना चाहिए, ”उन्होंने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उपभोक्ता गुणवत्ता पर अविश्वास करता है और प्रचार खरीदने का आदी है, लेकिन उसे इसकी जानकारी नहीं होती है। संचार में कोई निवेश नहीं है. कोई नवीनता नहीं है।”

रियोंडा के लिए, इसका कुछ हिस्सा निर्माताओं और रसोइयों की युवा पीढ़ी के कंधों पर पड़ता है। उन्हें इस बात की अधिक चिंता है कि वे पिछली पीढ़ियों की तरह जैतून के तेल का उपयोग नहीं कर रहे हैं।

"जैतून के तेल की खपत में गिरावट जारी रहेगी,'' रियोंडा ने चेतावनी दी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यदि रसोइयों की नई पीढ़ी इसे अपनी आदतों में शामिल नहीं करती है, जैसा कि पहले से ही हो रहा है, तो खपत का नुकसान आसन्न है।

• एल इकोनोमिस्टा


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