गैलिशियन जैतून तेल क्षेत्र के लिए फाउंडेशन स्थापित करने के लिए चार साल की परियोजना

2021 तक गैलिसिया को चार साल की आर एंड डी परियोजना को पूरा करने की उम्मीद है जो स्वदेशी जैतून किस्मों के आधार पर गैलिशियन् जैतून तेल उद्योग के लिए ठोस नींव स्थापित करना चाहती है।

"गैलिशिया से स्वदेशी जैतून की किस्मों की विशेषता और पुनर्प्राप्ति ”गैलिशियन जैतून को समर्पित पहली प्रमुख वैज्ञानिक परियोजना है और 2017 में स्वदेशी जैतून के पेड़ों को पुनर्प्राप्त करने, गैलिशियन जैतून की किस्मों की पहचान करने, विश्लेषण करने के लिए उनके जैतून के तेल का छोटे पैमाने पर उत्पादन करने के उद्देश्य से शुरू हुई थी। उनके गुण, और सर्वोत्तम व्यावसायिक क्षमता वाली उन किस्मों की पहचान करने के लिए उनके उत्पादन का विस्तार करना।

गैलिसिया के जैविक मिशन का विटीकल्चर ग्रुप, स्पैनिश नेशनल रिसर्च काउंसिल का एक केंद्र, जुआना डी वेगा फाउंडेशन द्वारा प्रायोजित और एपीएजी, गैलिसिया एसोसिएशन ऑफ ऑलिव एंड ऑयल प्रोड्यूसर्स द्वारा समर्थित इस शोध का नेतृत्व करता है।

समूह अंगूर की खेती के वैज्ञानिक और तकनीकी पहलुओं और 2012 से गैलिशियन जैतून की खेती की गतिविधियों के लिए जिम्मेदार है।

इसकी प्रारंभिक जांच में दो स्वदेशी जैतून किस्मों, ब्रावा गैलेगा और मनसा गैलेगा के अस्तित्व की पुष्टि की गई, जिन्हें 2017 में वाणिज्यिक हित के साथ स्पेन की जैतून किस्मों की रजिस्ट्री में मान्यता दी गई और शामिल किया गया और, परिणामस्वरूप, ईयू प्लांट वैरायटी कैटलॉग और डेटाबेस में शामिल किया गया। इससे उनके रोपण, जैतून और तेल उत्पादन और उत्पाद लेबल पर संकेत संभव हो सके।

"हमने ओलिया यूरोपिया के लिए मौजूदा यूपीओवी कोड के अनुसार उनके डीएनए प्रोफाइल और विशेषताओं का वर्णन किया है और उनके ऑर्गेनोलेप्टिक गुणों और उनके तेलों के विश्लेषण के बारे में कुछ डेटा है, लेकिन जैतून के पेड़ों के दीर्घकालिक मूल्यांकन और वार्षिक मौसम के प्रभाव को कठोर बनाने की आवश्यकता है। प्रत्येक जैतून किस्म की ख़ासियत के बारे में विश्वसनीय निष्कर्ष, ”समूह के प्रमुख मारिया डेल कारमेन मार्टिनेज ने कहा।

2018 में मिशन ने परियोजना के पहले चरण के निष्कर्षों की सूचना दी जब 116 शताब्दी जैतून के पेड़ों की पहचान की गई और उन्हें चिह्नित किया गया। इनमें से 70 पेड़ों के डीएनए और वानस्पतिक विवरण का विश्लेषण करने के बाद जैतून की तेरह अलग और अज्ञात किस्में पाई गईं।

ब्रावा और मनसा गैलेगा और पुर्तगाली कोब्रानकोका को छोड़कर, शेष किस्मों के नाम बताए जाने की आवश्यकता है। योजना अब उन चरणों की ओर आगे बढ़ रही है जो देशी जैतून के पेड़ की किस्मों की पुनर्प्राप्ति और उनके जैतून से उत्पादित तेलों के लक्षण वर्णन का विस्तार और पूरा करना चाहते हैं।

परियोजना को पूरा करने पर, विटीकल्चर ग्रुप गैलिशियन् और स्पेनिश सरकारों को गैलिशिया से स्वदेशी और विश्व स्तर पर विशिष्ट जैतून की नई किस्मों को पंजीकृत करने के लिए आवश्यक डेटा प्रदान करने की उम्मीद करता है। इसके बाद यह उत्पादकों और नर्सरीज़ को ऐसी सामग्री प्रदान करने की योजना बना रहा है जो स्वदेशी गैलिशियन जैतून किस्मों का उपयोग करके जैतून के तेल और टेबल जैतून उद्योगों का विस्तार करने में मदद कर सकती है।

स्थानीय अंगूर की किस्मों पर आधारित गैलिशियन वाइन उद्योग के शुरुआती चरणों के साथ समूह का पूर्व अनुभव, और जैतून और लताओं के बीच कई समानताएं, एक क्षेत्रीय जैतून तेल उद्योग के विकास के लिए एक संदर्भ के रूप में काम करती हैं।

हालाँकि गैलिसिया अपने वाइन उत्पादन के लिए जाना जाता है, रिबेरा सैक्रा, वाल्डेओरास और पोंटेवेद्रा प्रांत में स्थित शताब्दी जैतून के पेड़ प्राचीन जैतून तेल उत्पादन का प्रमाण देते हैं। सदियों पहले कई पेड़ हटा दिए गए थे और वाणिज्यिक तेल उत्पादन बंद कर दिया गया था, लेकिन घरेलू उत्पादन कभी बंद नहीं हुआ। हाल के वर्षों में कुछ कंपनियों और वाइनरीज़ ने व्यावसायिक लक्ष्य के साथ इस उत्पादन को फिर से शुरू किया है।

वर्तमान में गैलिसिया में लगभग 300 हेक्टेयर जैतून के पेड़ लगाए गए हैं, जिनमें से 130, या 40 प्रतिशत, APAG सदस्यों के हैं। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एपीएजी के अध्यक्ष, जोस एंटोनियो गार्सिया मार्टिनेज ने कहा, एसोसिएशन जैतून के पेड़ लगाने में रुचि रखने वाले व्यक्तियों की बढ़ती संख्या को सलाह देने के लिए तैयार है, खासकर स्वदेशी किस्मों के। उन्होंने कहा, कई कंपनियां, विशेषकर विदेशी, गैलिसिया के जैतून क्षेत्र में निवेश करने में रुचि रखती हैं।

गैलिसिया में मौजूदा ऑपरेटरों में से चार गैलिसिया में उगाई जाने वाली स्वदेशी जैतून की किस्मों को रोजगार देते हैं; पांच उत्पादक गैलिसिया में उगाए गए गैर-स्वदेशी जैतून से तेल बनाते हैं।

गार्सिया के अनुसार, APAG निर्माता अपने उत्पाद की स्वादिष्ट स्थिति सुनिश्चित करने के लिए उत्पादन में शामिल सभी चरणों पर अत्यधिक ध्यान देते हुए, प्रीमियम जैतून का तेल तैयार करने पर ध्यान केंद्रित कर रहे हैं।

APAG का मानना ​​है कि जैविक मिशन का अनुसंधान गैलिसिया के जैतून क्षेत्र के विस्तार और इसके स्वदेशी जैतून तेल की विशिष्टता की पहचान पर सकारात्मक प्रभाव डाल सकता है। एसोसिएशन की आकांक्षा है कि ये प्रयास मूल के एक पदनाम का गठन करने में मदद कर सकते हैं जो गैलिसिया से जैतून के तेल की गुणवत्ता और उत्पत्ति को प्रमाणित करेगा।

• अंगूर की खेती समूह - गैलिसिया का जैविक मिशन


• जैतून और तेल उत्पादकों की गैलिसिया एसोसिएशन