स्पैनिश एसोसिएशन 'QVExtra!' टोलेडो में दूसरी कांग्रेस का आयोजन

एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (ईवीओओ) की एक नई बोतल खोलने पर, ताजी कटी घास और हरे बादाम की सुगंध आपकी नाक में आती है। यह इतना तीव्र है कि आप कह सकते हैं: Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"क्या एक्स्ट्रा वर्जिन है" या, यदि आप एक स्पैनियार्ड हैं, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"कुए विर्जेन एक्स्ट्रा।" यही वह नारा है जिसके कारण QvExtra का नामकरण हुआ! और अंतर्राष्ट्रीय संघ के पीछे के दर्शन का सार प्रस्तुत करता है।

उपभोक्ताओं को उत्कृष्ट उत्पाद प्रदान करने के लिए, क्यूवीअतिरिक्त! SIQEV (इंटरनेशनल ऑफ क्वालिटी एक्स्ट्रा वर्जिन के लिए सील) नामक गुणवत्ता विकसित की है, समूह का कहना है कि यह गारंटी देता है कि बोतल में EVOO इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल द्वारा निर्धारित मानकों की तुलना में अधिक मजबूत मानकों का अनुपालन करता है, और तिथि के अनुसार सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शित करता है।

50 से अधिक ब्रांड जिन पर अब मुहर लगी हुई है। ट्यूनीशिया, उरुग्वे, पुर्तगाल, तुर्की और लेबनान के निर्माता एसोसिएशन के सदस्य बन गए हैं। और इज़राइल और फ्रांस ने QvExtra! के साथ विशेष समझौते पर हस्ताक्षर किए हैं।

QvExtra के लिए बढ़ता अंतर्राष्ट्रीय समर्थन! 15 मार्च को स्पष्ट हुआ^th ट्यूनीशिया, स्पेन, संयुक्त राज्य अमेरिका, इज़राइल, जॉर्डन, इटली, पुर्तगाल, उरुग्वे, ऑस्ट्रेलिया और यूके के पेशेवर एसोसिएशन के ईवीओओ II कांग्रेस: ​​द ग्रेट डिस्कवरी में भाग लेने के लिए टोलेडो पहुंचे।

कांग्रेस के दौरान QvExtra! के अध्यक्ष, सोलेदाद सेरानो और मंत्री सीईक्यू इटली, मारिया ग्राज़िया मिनिस्की ने अंतर्राष्ट्रीय साझेदारी के महत्व पर जोर दिया।

साझेदारी की पुष्टि करने के लिए, QvExtra के बीच एक समझौते पर हस्ताक्षर किए गए! और CEQ यह सुनिश्चित करेगा कि SIQEV सील के साथ स्पेनिश और इतालवी दोनों EVOO गुणवत्ता नियंत्रण और उत्पाद उत्कृष्टता के लिए समान सख्त मानकों का पालन करें।

कांग्रेस के लिए लाइन अप में ऐसे पेशेवर शामिल थे जिन्होंने उत्पादन, गैस्ट्रोनॉमी, ट्रेंडिंग मार्केट और वैज्ञानिक खोजों पर गोलमेज चर्चा की और नेतृत्व किया। वक्ताओं में नॉर्थ अमेरिकन ऑलिव ऑयल एसोसिएशन के कार्यकारी उपाध्यक्ष एरिन बाल्च और एमेरिटस निदेशक और अध्यक्ष गैरी ब्यूचैम्प शामिल थे। मोनल केमिकल सेंसेस सेंटर.

रसोइयों को भी सुर्खियों में रखा गया। मंगलवार का दोपहर का भोजन स्पैनिश शेफ, अल्बर्टो मोया कैराफ़ा के नेतृत्व में एक मज़ेदार लेकिन शिक्षाप्रद मास्टर क्लास के रूप में परोसा गया। एल बोगावंते डी अल्मीरांटे के मालिक शेफ मोया कैराफा ने उच्च गुणवत्ता और ताजा उत्पादों, भूमध्यसागरीय आहार, अच्छी वाइन और निश्चित रूप से ईवीओओ के उपयोग के महत्व पर जोर दिया। कक्षा में, उन्होंने दिखाया कि कैसे प्रत्येक प्लेट अलग-अलग ईवीओओ के साथ बदलती है।

प्रत्येक कांग्रेस प्रतिभागी को तीन अलग-अलग जैतून के तेल से तैयार समान चार तपस प्रस्तुत किए गए। कक्षा की शुरुआत तीन स्पेनिश मोनो-किस्मों का स्वाद चखने से हुई: अर्बेक्विना, होजिब्लैंको, और कॉर्निकाब्रा। फिर, जोड़ी बनाने के अभ्यास में, तपा-दर-तपा, प्रतिभागियों ने परीक्षण किया कि प्रत्येक किस्म गज़्पाचो, स्पेनिश आलू सलाद, समुद्री भोजन सलाद और एक मीठी जेली कैंडी के स्वाद को कैसे प्रभावित करती है। अनुभव के अनुसार कुछ भोजनकर्ताओं ने ईवीओओ को समझने का अपना तरीका बदल लिया है।

Qvअतिरिक्त! संयुक्त राज्य अमेरिका और जापान में EVOO कार्यक्रम आयोजित करने की योजना है। समूह ने कहा, अगली द्विवार्षिक कांग्रेस संभवत: संयुक्त राज्य अमेरिका में होगी और इसका सह-संगठन CEQ इटली और QvExtra द्वारा किया जाएगा! अंतरराष्ट्रीय।

• कंसोर्जियो एक्स्ट्रावेर्जिन डी क्वालिटा


• Qvअतिरिक्त! अंतरराष्ट्रीय


• मोनल केमिकल सेंसेस सेंटर