जैतून का तेल ग्रीस को अपनी अर्थव्यवस्था को फिर से शुरू करने में मदद कर सकता है

शीर्षक के तहत एक हालिया अध्ययन Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ग्रीस 10 साल आगे” लड़खड़ाते देश की आर्थिक सुधार के लिए नींव तैयार करने की इच्छा रखता है।

अध्ययन, द्वारा निर्मित एथेंस में मैकिन्से प्रबंधन परामर्श फर्म, प्रस्ताव ए Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'राष्ट्रीय विकास मॉडल' जो प्राथमिकता देता है कि क्या किया जाना है और अर्थव्यवस्था के किन क्षेत्रों में किया जाना है। पर्यटन और ऊर्जा प्रमुख क्षेत्र माने जाते हैं। समान रूप से, कृषि एक बड़े पहिये का छोटा हिस्सा नहीं है, बल्कि एक बड़ा खिलाड़ी है जो पर्याप्त आय अर्जित करेगा और रोजगार के अवसर पैदा करेगा।

जब शब्द Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ग्रीस में 'कृषि' का उपयोग किया जाता है, तो एक बात निश्चित रूप से दिमाग में आती है: जैतून और जैतून का तेल। अन्य उत्पादों (टमाटर, फ़ेटा चीज़, आड़ू और केसर) के बीच जिन्हें विदेशों में बहुतायत में प्रचारित और बेचा जा सकता है, अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पहले से ही एक उच्च गुणवत्ता वाले उत्पाद के रूप में एक असाधारण स्थान रखता है। अध्ययन में यह सर्वविदित तथ्य बताया गया है कि 60 प्रतिशत निर्यात ग्रीक जैतून का तेल करता है इटली को थोक में बेचा जाता है और मानकीकृत नहीं किया जाता है.

यह तुरंत एक बनाता है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'अंतिम उत्पाद के 50 प्रतिशत मार्कअप के तेल बाजार में ब्लैक होल। इटली को थोक तेल €2.1 प्रति किलो के हिसाब से बेचा जाता है और इटली अपना मानकीकृत तेल (जिसमें ग्रीक तेल भी होता है) €3.1 प्रति किलो के हिसाब से बेचता है। परिणामस्वरूप, ग्रीस Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अध्ययन के अनुसार जैतून के तेल के निर्यात में अपना उचित हिस्सा हासिल नहीं करता है।

स्थिति को उलटने और सभी संभावनाओं का फायदा उठाने में सक्षम होने के लिए, अध्ययन चार प्रमुख रणनीतिक दिशाओं को परिभाषित करता है। जब जैतून और जैतून के तेल की बात आती है, तो पालन की जाने वाली रणनीतियों को स्पष्ट रूप से व्यक्त किया जा सकता है:

1. सबसे महत्वपूर्ण निर्यात बाजारों की पहचान करें और उन्हें प्राथमिकता दें: खुदरा विक्रेताओं की उपस्थिति और वाणिज्यिक लेनदेन की आसानी के साथ-साथ आकार, विकास क्षमता और ग्रीस के उत्पादों के प्रति ग्रहणशीलता प्रमुख कारक होने चाहिए। जैतून के तेल के लिए, लक्षित बाज़ार जर्मनी, ऑस्ट्रिया, इटली, रूस और उत्तरी अमेरिका हो सकते हैं।

2. निर्यातित जैतून तेल और जैतून का मूल्य जोड़ें: मानकीकृत और ब्रांडेड जैतून तेल बेचें, एक वैश्विक प्रमाणन तंत्र बनाएं, नवाचार को आगे बढ़ाएं। प्रसिद्ध कलामाता जैतून को केवल एक जार में डालने के बजाय, उत्पाद की विविधताएं बनाएं, जैसे खाने के लिए तैयार, पकाने के लिए तैयार, या सुविधाजनक पैकेजिंग।

3. निर्यात मात्रा बढ़ाएं और लागत में कटौती करें: स्थानांतरण लागत से बचने के लिए कच्चे माल की आपूर्ति के नजदीक स्थित बड़े पैमाने की 2 से 3 नई प्रसंस्करण और पैकेजिंग इकाइयां बनाएं।

4. लक्षित बाजारों तक पहुंच को मजबूत करें: लक्षित बाजारों तक पहुंचने की कोशिश में आने वाली समस्याओं से निपटने और थोक व्यापारी और खुदरा विक्रेता नेटवर्क बनाने और बनाए रखने के लिए सार्वजनिक-निजी भागीदारी (पीपीपी) के माध्यम से एक मेगा कंपनी की स्थापना करें। कंपनी को सभी कृषि उत्पादों के लिए एक छत्र संगठन होना चाहिए।

ऐसा लगता है कि धरती माता के प्रमुख उत्पाद ग्रीस की पुनर्प्राप्ति का प्रमुख हो सकते हैं और यह अतीत के कई एंकिलोसिस पर काबू पाने और आगे एक बड़ी छलांग लगाने का एक बड़ा अवसर है। रिपोर्ट के मुताबिक, ग्रीस को अन्य उत्पादों के साथ-साथ जैतून के तेल और जैतून को भी जल्द ही विकास की बिसात पर रखना चाहिए और इस तरह सारा फर्क लाना चाहिए।

• मैकिन्से एंड कंपनी