इटली में जैतून के तेल की खपत 25 साल के निचले स्तर पर पहुँच गई

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल (आईओसी) के अनुसार, इटली लंबे समय से यूरोप में जैतून के तेल का शीर्ष उपभोक्ता रहा है, लेकिन अब नहीं, जो देश को अपने मामले में स्पेन के साथ सांख्यिकीय स्तर पर रखता है। नवीनतम रिपोर्ट. 2006 में चरम पर पहुंचने के बाद, इतालवी खपत एक चौथाई सदी में सबसे निचले स्तर तक खिसकने लगी।

यूरोपीय लोगों ने 400,000 की तुलना में इस वर्ष 1990 टन कम जैतून तेल का उपभोग किया - जो कि 20 प्रतिशत की गिरावट है। सौभाग्य से दुनिया के जैतून तेल उत्पादकों के लिए, उस कमी का आधा हिस्सा संयुक्त राज्य अमेरिका द्वारा उठाया गया, जहां उसी अवधि के दौरान अमेरिकियों ने अतिरिक्त 200,000 टन का अच्छा उपयोग किया, मार्जरीन की जगह एक चीज के लिए।

लेकिन यूरोपीय लोगों पर यह आरोप लगाने से पहले कि वे दुनिया के सामने वही बात पेश कर रहे हैं जिससे वे खुद मुंह मोड़ रहे हैं, इस बात पर विचार करें कि औसत इतालवी अभी भी हर साल 8.4 लीटर से अधिक जैतून का तेल खाता है - जो सामान्य अमेरिकी से 10 गुना अधिक है। आईओसी के आंकड़ों के अनुसार, स्पेन में, प्रति व्यक्ति खपत प्रति वर्ष 9.5 लीटर है, और यूनानी, संकट के बावजूद, अभी भी अपने भोजन को औसतन 14.9 लीटर जैतून के तेल में डुबोते हैं।

अमेरिका में पिछले 0.4 वर्षों में औसत खपत मात्र 0.8 लीटर से दोगुनी होकर 25 लीटर हो गई है (इसी अवधि के दौरान मार्जरीन का उपयोग गिर गया प्रति व्यक्ति 3 लीटर से अधिक के बराबर)। लेकिन इससे पहले कि आईओसी जीत की सीढ़ी चढ़े, उसे इस बात पर विचार करना चाहिए कि इसी अवधि में सभी खाद्य तेलों की खपत दोगुनी से अधिक हो गई है। कई पर डेटा की अंतहीन धारा के बावजूद स्वास्थ्य सुविधाएं इसके उपयोग से, ऐसा लगता है कि जैतून का तेल दुनिया के सबसे बड़े बाजार में मुश्किल से ही अपनी पकड़ बना पाया है।

इस बीच, आईओसी ने बताया, फरवरी के अंत में इटालियन जैतून तेल की कीमतें €6.03/किग्रा, या लगभग $5.98 प्रति लीटर तक पहुंच गईं - इसका परिणाम ख़राब फसल का मौसम इससे खुदरा दुकानों पर खरीदारी के निर्णयों पर और दबाव पड़ेगा।

• आईओसी फरवरी 2015 न्यूज़लैटर (पीडीएफ)