जब जैतून के तेल की खपत की बात आती है, तो तुर्की अन्य बड़े उत्पादकों से पीछे है

तुर्की विश्व में जैतून तेल का चौथा सबसे बड़ा उत्पादक है, जिसकी वैश्विक उत्पादन में औसत हिस्सेदारी 7 से 10 प्रतिशत के बीच है। एजियन क्षेत्र देश के 76 मिलियन जैतून के पेड़ों में से लगभग 85 प्रतिशत का घर है। हालाँकि, जब जैतून तेल की प्रति व्यक्ति खपत की बात आती है, तो तुर्की अन्य प्रमुख जैतून तेल उत्पादक देशों से बहुत पीछे है।

स्पेन, इटली और ग्रीस प्रति व्यक्ति प्रति वर्ष क्रमशः लगभग 10 किलोग्राम, 12 किलोग्राम और 25 किलोग्राम जैतून तेल की खपत करते हैं। इसके ठीक विपरीत, तुर्की में बमुश्किल एक किलोग्राम तेल की खपत होती है जो जैतून के तेल को बढ़ावा देने के लिए तुर्की में एक प्रभावी विपणन और जागरूकता अभियान बनाने की आवश्यकता को दर्शाता है।

इसके बारे में बढ़ती जागरूकता के कारण तुर्की के उपभोक्ता धीरे-धीरे जैतून के तेल की ओर रुख कर रहे हैं स्वास्थ्य सुविधाएं लेकिन, तुर्की में जैतून तेल संवर्धन समिति के अध्यक्ष मेटिन ओलकेन के अनुसार, खपत में सुधार के मामले में देश को अभी एक लंबा रास्ता तय करना है, और जैतून तेल की मांग को बढ़ाने के लिए गंभीर विपणन प्रयासों की आवश्यकता है।

ओल्केन बताते हैं कि अनब्रांडेड का व्यापक प्रचलन है जैतून का तेल तुर्की के बाज़ार में देश के जैतून तेल की खपत का सही आकलन करना मुश्किल हो जाता है। तुर्की के तटीय क्षेत्र पारंपरिक रूप से जैतून के तेल के बेहतर उपभोक्ता रहे हैं, लेकिन अब अनातोलिया जैसे आंतरिक क्षेत्रों में भी खपत का स्तर धीरे-धीरे बढ़ रहा है।

• Hurriyet डेली न्यूज


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