क्रोएशिया के पुला में इस्ट्रियन जैतून के तेल का संग्रहालय खुला

पुला के केंद्र में पहली सदी के रोमन एम्फीथिएटर से थोड़ी ही दूरी पर स्थित है, इसका आधिकारिक लैटिन नाम है, संग्रहालय ओली हिस्ट्रिया, इस्ट्रियन जैतून के तेल के संग्रहालय के रूप में अनुवादित।

यह संग्रहालय प्यार की मेहनत और पुला की मूल निवासी लोरेना बोलजुनसिक, एक कला इतिहासकार, विपणन विशेषज्ञ और उद्यमी जो स्थानीय पर्यटन उद्योग में सक्रिय है, के दिमाग की उपज है। वह सात साल पहले जैतून के तेल के जादू में फंस गई जब वह अपने परिवार की जैतून की फसल को स्थानीय मिल में ले गई और प्रेस से सीधे निकाले गए ताजा तेल का स्वाद चखा।

यह अनुभव संग्रहालय के लिए उत्प्रेरक था, एक ऐसा प्रयास जिसे पूरी तरह से उनकी कंपनी आइडिया इस्त्रिया के निजी माध्यम से वित्तपोषित किया गया है। यह आश्चर्य की बात है कि ऐसी पहल जो क्षेत्र के स्थानीय इतिहास और पाक-कला के लिए इतनी प्रासंगिक है, उसे स्थानीय या क्षेत्रीय अधिकारियों से भौतिक समर्थन नहीं मिला है।

"यह क्रोएशिया में अपनी तरह का एकमात्र संग्रहालय है,'' बोलजुनसिक ने बताया Olive Oil Times. Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं एडिनबर्ग के पुराने शहर में एक व्हिस्की संग्रहालय की यात्रा से प्रेरित हुआ, जिसने चखने के सत्र के बाद इसके इतिहास और उत्पादन प्रक्रिया को कवर करके व्हिस्की की कहानी बताई। मैंने सोचा कि यह संग्रहालय के लिए अनुसरण करने के लिए एक अच्छा मॉडल होगा।

500 वर्ग मीटर (5382 वर्ग फीट) के क्षेत्र को कवर करते हुए, संग्रहालय के सुखद रोशनी से भरे स्थान में एक दुकान, प्रदर्शनी स्थान, बच्चों का कोना और चखने का कमरा शामिल है।

स्थायी प्रदर्शनी में इस्त्रिया में जैतून का तेल बनाने के 2000 साल पुराने इतिहास की ऐतिहासिक पृष्ठभूमि के साथ-साथ एम्फोरा के स्थानीय विनिर्माण, प्राचीन से आधुनिक समय तक जैतून का तेल उत्पादन प्रक्रिया के विकास और यहां तक ​​कि विवरण भी शामिल हैं। वेनिस गणराज्य के समय स्थानीय उत्पादकों पर लगाए गए करों और शुल्कों के बारे में।

आगंतुक जैतून के तेल की वैज्ञानिक संरचना के साथ-साथ इसके स्वास्थ्य लाभों के बारे में भी सीखते हैं, जिसमें रासायनिक और संवेदी गुण भी शामिल हैं जिनका मूल्यांकन जैतून के तेल की गुणवत्ता निर्धारित करने के लिए किया जाता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रदर्शनी को डिजाइन करते समय मैंने इस्त्रिया में जैतून बनाने के इतिहास पर शोध किया और पोरेक में कृषि और पर्यटन संस्थान के विशेषज्ञों से महत्वपूर्ण जानकारी प्राप्त की, जहां उनके पास विश्लेषण के लिए एक प्रयोगशाला है। मैंने उनके विशेषज्ञों से बात की और उन्होंने मुझे जैतून के तेल की संरचना और मुक्त फैटी एसिड जैसे मापदंडों के बारे में विवरण दिया। मैंने यह देखने के लिए स्थानीय संग्रहालयों से भी संपर्क किया कि क्या उनके पास जैतून के तेल से संबंधित कोई वस्तु है," बोलजुनसिक ने कहा।

प्रदर्शनी को बनाने वाले सूचना पैनल और ग्राफिक्स क्रोएशियाई, इतालवी, अंग्रेजी और जर्मन में प्रस्तुत किए गए हैं, और प्रदर्शनी को 12 भाषाओं (क्रोएशियाई, अंग्रेजी, स्पेनिश, इतालवी, स्लोवेनियाई, फ्रेंच, जर्मन, रूसी) में उपलब्ध ऑडियो गाइड द्वारा पूरक किया गया है। , चेक, पोलिश, हंगेरियन और डच)।

प्रदर्शनी में कई दृश्य पहलू भी शामिल हैं: मिट्टी के एम्फोरा जैसी वस्तुएं और जैतून का तेल बनाने में उपयोग की जाने वाली विभिन्न सामग्रियां, जैतून उत्पादक क्षेत्र के रूप में इस्त्रिया पर एक लघु फिल्म, और एक छोटे से अंधेरे कमरे में स्थापित एक ग्राफिकल इंस्टॉलेशन जिसे मौजूदा जैसा बनाया गया है लेकिन अब लोकल 19 बंद हो चुकी है^th-सेंचुरी ऑयल मिल। अंदर, 1980 के दशक में मिल में शूट की गई एक लघु फिल्म पेश की गई है, जिसमें प्राचीन तेल दबाने की तकनीक को दिखाया गया है जिसमें जैतून को चक्की से पीसा जाता है और फिर लकड़ी के उपकरण का उपयोग करके दबाया जाता है।

प्रवेश टिकट की कीमत में एक बुनियादी जैतून तेल चखने का सत्र शामिल है, जिसके दौरान कई गुणवत्ता वाले स्थानीय तेलों के साथ-साथ तुलना के लिए एक सुपरमार्केट तेल का नमूना लिया जाता है। चखने के सत्र की प्रभारी लीना पुहार ओ'ग्राडी हैं, जो संवेदी विश्लेषण में प्रशिक्षित जैतून तेल विशेषज्ञ हैं। एक आकर्षक रूप से डिज़ाइन की गई पावरपॉइंट प्रस्तुति के साथ, वह दिलचस्प तथ्यों को साझा करते हुए आगंतुकों को गुणवत्ता वाले जैतून के तेल में देखने योग्य गुणों से परिचित कराती है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस्ट्रियन जैतून के तेल में मुक्त फैटी एसिड बहुत कम होता है," उसने खुलासा किया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह 0.1 प्रतिशत से कम है, जो अंतर्राष्ट्रीय ओलिव काउंसिल द्वारा निर्धारित मानक से कम है जो कि न्यूनतम 0.8 है।''

बुनियादी चखने के सत्र के बाद, जो आगंतुक इस्ट्रियन जैतून के तेल के बारे में अपने ज्ञान और अनुभव का विस्तार करना चाहते हैं, वे थोड़ी सी अतिरिक्त लागत पर पांच और स्थानीय तेलों का स्वाद लेने का विकल्प चुन सकते हैं। सभी चखने वाले तेल संग्रहालय की दुकान पर उपलब्ध हैं, जहां स्थानीय उत्पादकों, सभी अंतरराष्ट्रीय पुरस्कार विजेताओं द्वारा बनाए गए कुल 25 उच्च गुणवत्ता वाले जैतून के तेल प्रदर्शित हैं।

संग्रहालय के संस्थापक के लिए, शैक्षिक पहलू विशेष रूप से महत्वपूर्ण है और इसे सभी उम्र के लोगों के लिए सुलभ बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है: संग्रहालय ने पहले से ही स्थानीय किंडरगार्टन और मिडिल स्कूल के स्कूल समूहों का स्वागत किया है। बोलजुनसिक को उम्मीद है कि उनकी पहल न केवल एक महत्वपूर्ण शैक्षिक उपकरण के रूप में काम करेगी बल्कि आगंतुकों को जैतून के तेल की दुनिया का और अधिक पता लगाने के लिए भी प्रोत्साहित करेगी। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं चाहूंगी कि संग्रहालय एक तरह से पहली जानकारी का बिंदु बने जो आगंतुकों को इस्त्रिया में जैतून उत्पादन के इतिहास और आज तक इसके विकास का एक सिंहावलोकन दे, ”उसने समझाया। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उन्हें गुणवत्तापूर्ण स्थानीय उत्पादकों द्वारा विभिन्न जैतून तेलों को चखने का अनुभव भी मिल सकता है। फिर जो लोग आगे जानना चाहते हैं वे इन उत्पादकों के पास जा सकते हैं, उनसे मिल सकते हैं और उनके पेड़ों का भ्रमण कर सकते हैं।''

क्रोएशिया के एकमात्र जैतून तेल संग्रहालय के रूप में, संग्रहालय ओलेई हिस्ट्रिया भी एक महत्वपूर्ण पर्यटक आकर्षण होने का वादा करता है जो जैतून उगाने वाले क्षेत्र के रूप में इस्त्रिया के महत्व को दर्शाता है। 9 मई, 2017 को इसके दरवाजे खुलने के बाद से, संग्रहालय में पहले से ही ऑस्ट्रेलिया, न्यूजीलैंड, कनाडा, अमेरिका और कई यूरोपीय देशों से कई अंतरराष्ट्रीय आगंतुक आ चुके हैं।

• संग्रहालय ओली हिस्ट्रिया