ब्लॉकचेन प्रौद्योगिकी स्पेन के जैतून तेल उद्योग में पारदर्शिता जोड़ती है

उच्च उपज वाले जैतून के पेड़ों पर ध्यान केंद्रित करने वाली अग्रणी कंपनी गैलपाग्रो और आईबीएम स्पेन एक ऐसी पहल पर शामिल हुए हैं जो इसका उपयोग करती है ब्लॉकचेन तकनीक जैतून के पेड़ से लेकर उपभोक्ता तक अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के उत्पादन और वितरण के सभी चरणों का पता लगाना।

प्रोजेक्ट, ऑलिव ट्रेस, सेविले में फिनका एल वैलेंसियानो में 2018/19 फसल अभियान में शुरू हुआ, जहां संपत्ति के कुछ भूखंड पूर्ण ब्लॉकचेन ट्रेसिंग के साथ पहले सीमित उत्पादन अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल की नींव होंगे।

इस साल तेल के बाजार में आने की उम्मीद है।

जैतून का तेल उत्पादक ओलेओकानो और ग्रामीण विकास परामर्श फर्म रुरापोलिस भी इस परियोजना का हिस्सा हैं, जो स्पेन में उपभोक्ता संगठनों द्वारा लगाए जा रहे बढ़ते दबाव का जवाब देने का प्रयास करता है। यूरोपीय संघ.

निर्माता यूरोपीय संघ को सभी उत्पाद लेबलों पर ताजा और निर्मित उत्पादों की उत्पत्ति के बारे में विस्तृत जानकारी को शामिल करना अनिवार्य बनाने के लिए राजी करना चाहते हैं।

यह उपभोक्ताओं की उनके द्वारा खाए जाने वाले खाद्य उत्पादों, जैसे जैतून का तेल, और यहां तक ​​कि उत्पाद की पर्यावरण मित्रता की उत्पत्ति, प्रामाणिकता, सामग्री और स्वास्थ्य लाभों के बारे में विवरण की बढ़ती जुनूनी मांगों का जवाब देगा।

"अंडालूसिया के कृषि, मत्स्य पालन और ग्रामीण विकास उप मंत्री रिकार्डो डोमिंगुएज़ ने कॉइन टेलीग्राफ को बताया, "जैतून के तेल पर लागू की गई यह तकनीक उपभोक्ता को पूरा विश्वास दिलाने का एक शानदार अवसर है कि किस प्रकार का तेल खरीदा जा रहा है।"

ब्लॉकचेन एक सुरक्षित डिजिटल रजिस्टर है जो लेनदेन को ब्लॉक में रिकॉर्ड करता है, जिसे बाद में कंप्यूटर नेटवर्क पर कॉपी किया जाता है जो उन्हें साझा करने की अनुमति देता है। एक अदृश्य श्रृंखला में पंजीकृत एन्क्रिप्टेड डेटा प्लेटफ़ॉर्म के माध्यम से, ऑलिव ट्रेस अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल उत्पादन प्रक्रिया के प्रत्येक चरण में शामिल अभिनेताओं और लेनदेन की विस्तृत जानकारी प्रदान करेगा।

क्यूआर कोड को स्कैन करने के बाद, ब्लॉकचेन तक पहुंच रखने वाला कोई भी व्यक्ति एक ऐप का उपयोग करके अपने अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के बारे में सारी जानकारी देख सकेगा। यह ऐप उन्हें जैतून के खेत में कटाई से लेकर सुपरमार्केट शेल्फ पर प्लेसमेंट तक, प्रमाणन की प्रक्रिया सहित सभी लेनदेन के बारे में विवरण देने की अनुमति देगा। यह उन्नत ट्रैसेबिलिटी के माध्यम से उपयोगकर्ताओं के विश्वास को मजबूत करेगा।

अब, उपयोगकर्ताओं को सटीक स्थान जहां जैतून के पेड़ उगाए जाते हैं, जैतून की विविधता, मिल में जैतून दबाने, तेल बनाने, पैकिंग और वितरण के बारे में विवरण होगा, जब तक कि तेल राष्ट्रीय और अंतर्राष्ट्रीय उपभोक्ताओं तक नहीं पहुंच जाता। उत्पादन और बिक्री प्रक्रियाओं में लगा प्रत्येक अभिनेता भी दृश्यमान और पारदर्शी होगा।

इसलिए, यह प्रणाली न केवल उपभोक्ताओं के लिए, बल्कि जैतून उत्पादकों, तेल उत्पादकों, पैकर्स और निर्यातकों के लिए भी दिलचस्प है।

आईबीएम ब्लॉकचेन तकनीक को शामिल करने वाली परियोजनाओं को बढ़ावा देने के लिए खाद्य क्षेत्र पर ध्यान केंद्रित कर रहा है। जैतून के तेल के मामले में, ब्लॉकचेन इसकी गुणवत्ता, उत्पत्ति, स्वास्थ्य को सुनिश्चित करने में मदद करता है और तेल धोखाधड़ी से बचने के लिए भी काम करता है।

इससे उत्पादन प्रक्रिया को भी समर्थन मिलेगा जिससे उत्पादकों, विशेष रूप से छोटे उत्पादकों के लिए संचालन को अनुकूलित करना और कार्यभार, मानव संसाधन, स्टॉक, लॉजिस्टिक्स और लागत को अधिक कुशलतापूर्वक और कम मध्यस्थों के साथ प्रबंधित करना आसान हो जाएगा।

पिछले मई में, स्पेन के जैतून क्षेत्र में ओलिवकॉइन की लॉन्चिंग भी देखी गई, एक कंपनी जिसने मूल्य अस्थिरता और गुणवत्ता नियंत्रण को संभालने के लिए एक हार्डवेयर बनाया और खाद्य ब्लॉकचेन ट्रैसेबिलिटी के आधार पर क्रिप्टोकरेंसी का उपयोग करके जैतून के तेल के खरीदारों और विक्रेताओं के लिए भुगतान मंच प्रदान किया।

• सिक्का टेलीग्राफ


• Olive Oil Times