बरजोल: अमेरिका के बिना, हम 'जैतून के समुद्र में डूब रहे होते'

जीन-लुई बारजोल (फ़ाइल फ़ोटो)

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के अद्यतन अनुमान के अनुसार, दुनिया इस वर्ष 1.1 मिलियन टन से अधिक जैतून तेल की प्रचुरता के लिए तैयार है।

फार्म गेट की कीमतें पहले से ही नौ साल के निचले स्तर पर हैं, आईओसी का कहना है कि स्पेन की बंपर फसल साल के अंत के स्टॉक को वार्षिक विश्व खपत के एक तिहाई से अधिक के बराबर तक पहुंचाएगी।

मैड्रिड में बोलते हुए विश्व थोक तेल प्रदर्शनीआईओसी के कार्यकारी निदेशक जीन-लुई बारजोल ने गुरुवार को कहा कि 2011/12 के लिए संशोधित आईओसी पूर्वानुमान ने विश्व उत्पादन 3.31 मिलियन टन निर्धारित किया है, जो नवंबर में 3.09 मिलियन टन से अधिक है। सीज़न 0.8 मिलियन टन स्टॉक के साथ शुरू हुआ और वैश्विक खपत कुल 3.08 मिलियन टन होनी चाहिए, जो 3/2010 में केवल 11 मिलियन से कम थी और मुख्य रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में बढ़ी हुई मांग के कारण थी।

यू.एस. सेक्टर का Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उद्धारकर्ता"

"अमेरिका कई वर्षों से जैतून तेल क्षेत्र का चालक रहा है,'' बारजोल ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अमेरिका को धन्यवाद, यह क्षेत्र जैतून के समुद्र में डूबे बिना बढ़ने में सक्षम है।

फिर भी, वैश्विक उत्पादन खपत से अधिक बढ़ गया है, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए जैतून तेल का विश्व भंडार धीरे-धीरे बढ़ रहा है।" हालाँकि, अगले साल उत्पादन में गिरावट के कारण यह आंशिक रूप से बंद हो जाएगा स्पेन का सूखा उन्होंने कहा, इस सर्दी में।

बोतलबंद की तुलना में थोक में वृद्धि

अमेरिकी बाजार पर करीब से नजर डालते हुए, बरजोल ने कहा कि हालांकि बोतलबंद इतालवी जैतून का तेल अमेरिका में आयात पर हावी है, एक दिलचस्प प्रवृत्ति यह थी कि स्पेन बाजार हिस्सेदारी हासिल कर रहा था, और ऐसा थोक के माध्यम से कर रहा था - बोतलबंद नहीं - कुंवारी जैतून का तेल।

उन्होंने कहा कि आईओसी अमेरिकी कृषि विभाग (यूएसडीए) के गुणवत्ता निगरानी कार्यक्रम पर उत्सुकता से नजर रखेगी, जिसमें अब जैतून का तेल उत्पाद भी शामिल हैं। यह तत्वों के बीच था Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उत्पादों की गुणवत्ता में उपभोक्ता का विश्वास बनाए रखने में मदद करना, ”उन्होंने कहा।

इटली. इस बीच, यूरोप में सबसे बड़ा आयातक बना हुआ है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"ऐसा इसलिए है क्योंकि कई वर्षों में इटली ने एक मान्यता प्राप्त और सुसंगत गुणवत्ता वाले जैतून के तेल के मिश्रण बनाने और उन्हें दुनिया भर में बेचने की शानदार जानकारी विकसित की है, ”बारजोल ने कहा।

जैसा कि शुक्रवार को रिपोर्ट किया गया Olive Oil Times, उसने कहा बाजार अनुसंधान ने चीन में एक आशाजनक रुझान दिखाया - दोस्तों के लिए जैतून के तेल को एक विदेशी उपहार मानने के बजाय, लोग इसे स्वयं उपयोग करने के लिए तेजी से खरीद रहे थे।

आईओसी के पास पहले से ही अमेरिका और चीन सहित देशों में प्रचार अभियान चल रहा है, एक और अभियान जल्द ही ब्राजील में शुरू होने वाला है, और जापान इस साल के अंत में शुरू होने वाले अभियान का प्रस्तावित लक्ष्य है।

मूल्य निर्धारण पहेली

सोया, मक्का, पाम और बिनौला जैसे अन्य खाद्य तेलों की कमोडिटी कीमतों के साथ जैतून के तेल की तुलना करते हुए, बरजोल ने कहा कि यह स्पष्ट है कि इसकी लागत अधिक है, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"जो सामान्य है, क्योंकि यह अन्य खाद्य तेलों के समान नहीं है, इसमें ऐसे गुण हैं जो उनमें नहीं हैं।”

"उन्होंने कहा, ''यहां हम सभी को उपभोक्ताओं को इस बारे में शिक्षित करने की जरूरत है कि इस उत्पाद के लिए एक निश्चित कीमत क्यों चुकानी पड़ती है।''

लेकिन जबकि अन्य तेलों की कीमतें एक समूह के रूप में बढ़ती रहीं, कमोबेश एक ही समय में उतार-चढ़ाव होता रहा, जैतून का तेल उलझन में था।

"ऐसा क्यों है कि जब अन्य सभी तेलों की कीमतें बढ़ रही हैं, तो जैतून के तेल की कीमत नहीं बढ़ती है, फिर भी जब अन्य सभी तेलों की कीमतें गिरती हैं, तो यह गिर जाती है?”

झूठे धोखाधड़ी के दावे?

उनकी प्रस्तुति के बाद जब पूछा गया कि धोखाधड़ी और गलत लेबलिंग को कम करने के लिए और क्या किया जाना चाहिए, तो बरजोल ने बताया Olive Oil Times उन्होंने यह नहीं सोचा था कि समस्या उतनी बुरी थी जितनी कुछ लोगों ने बतायी थी।

"मैं यह नहीं कह रहा हूं कि कुछ नहीं हो रहा है बल्कि मैं यह कह रहा हूं कि मुझे न्यायिक मूल्यांकन के साथ सबूत दीजिए।

कुछ लोग अपने स्वयं के तेल को बेहतर ढंग से बेचने का प्रयास करने के लिए दावे कर रहे हैं।

"हम मजबूत विज्ञान की तलाश में हैं,'' उन्होंने कहा। इन्हीं कारणों से आईओसी विभिन्न रासायनिक परीक्षण विधियों की जांच के लिए रिंग परीक्षणों के आयोजन पर विचार कर रही थी, जो आंशिक रूप से वसा और तेल पर अगले साल की कोडेक्स समिति की बैठक के लिए जमीनी कार्य था। उन्होंने जोर देकर कहा कि आईओसी को अपनी संवेदी परीक्षण पद्धति पर बहुत गर्व है।

भेद करो या मरो

बारजोल ने कहा कि स्पेन की ऑलिव ऑयल एजेंसी के अध्ययन से पता चला है कि देश में उत्पादन की लागत औसतन किसानों को दी जाने वाली कीमतों से अधिक है। इसका मतलब यह था कि बाजार समायोजन अपरिहार्य था और किसी बिंदु पर स्पेन के कुछ पारंपरिक जैतून के पेड़ों में उत्पादन बंद हो जाएगा।

"जिनकी जमीन में ढलान है उनके सामने बड़ी समस्या होगी और समाधान एक ही। वे मशीनीकरण नहीं कर सकते, इसलिए यदि वे प्रतिस्पर्धा करना चाहते हैं तो उन्हें विरासत मूल्य या जैतून की विभिन्न किस्मों का लाभ उठाकर मूल्य-वर्धन करने का प्रयास करना होगा, ”उन्होंने कहा।