प्रथम विश्व मेले में एकत्रित होगा थोक तेल क्षेत्र

12 और 13 अप्रैल को मैड्रिड में आयोजित होने वाली पहली विश्व थोक तेल प्रदर्शनी (डब्ल्यूबीओई) के आयोजकों को उम्मीद है कि इससे व्यापक धारणा को दूर करने में मदद मिलेगी कि बोतलबंद जैतून का तेल हमेशा थोक से बेहतर होता है।

इवेंट के प्रबंध निदेशक सैंटियागो बोटास ने EFEAGRO को बताया कि इन दिनों कई थोक उत्पादकों का लक्ष्य गुणवत्ता प्रदान करना है, विशेष रूप से जैविक जैतून तेल जैसे विशिष्ट बाजारों में। और संयुक्त राज्य अमेरिका में, व्यापार की ओर रुझान है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'ब्रांडेड 'थोक तेल।

हालाँकि, जैसा कि प्री-पैकेज्ड बाजार में भी होता है, थोक उत्पादक खराब कीमतों से त्रस्त होते हैं। बोटास का कहना है कि थोक क्षेत्र में मूल्य जोड़ने के संभावित तरीकों में जैतून की विविधता (जैसे आर्बेक्विना या पिकुअल) के अनुसार भेदभाव शामिल है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"टेरोइर" (वाइन क्षेत्र में), उत्पादन प्रक्रिया की विशेषताएं, और थोक उत्पाद के ऑर्गेनोलेप्टिक या भौतिक रासायनिक गुण।

थोक पर ध्यान क्यों दें?

खाद्य तेल प्रदर्शनी सफल विश्व थोक वाइन प्रदर्शनी (डब्ल्यूबीडब्ल्यूई) के मद्देनजर है, जिसका चौथा संस्करण 19 से 20 दिसंबर तक एम्स्टर्डम में आयोजित किया जाएगा। दोनों का आयोजन स्पेनिश कंपनी पोमोना कीपर्स द्वारा किया जाता है, जो डब्ल्यूबीडब्ल्यूई का कहना है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"थोक शराब क्षेत्र में एक वास्तविक क्रांति को बढ़ावा दिया" और एक ऐसे बाजार पर से पर्दा उठाया जो बहुत अधिक गोपनीयता में छिपा हुआ था। शराब के अंतर्राष्ट्रीय व्यापार में थोक का योगदान लगभग एक तिहाई है।

इस बीच, तेल संस्करण का विपणन पाक तेलों के अंतरराष्ट्रीय थोक व्यापारियों के लिए एक बैठक स्थल बनाने की आवश्यकता के रूप में और थोक तेल क्षेत्र की गुणवत्ता और विविधता के प्रदर्शन के रूप में किया जाता है।

इसके उद्देश्यों में थोक में बेचे जाने वाले खाद्य तेलों की लाभप्रदता में सुधार करने में मदद करना, दुनिया के सभी प्रमुख बाजारों से उत्पादकों और अंतिम खरीदारों को एक साथ लाना, बेहतर और अधिक कुशल आपूर्ति श्रृंखला हासिल करना और थोक तेल के लिए नए बाजार खोलना शामिल है।

बोटास का कहना है कि हालांकि सभी खाद्य तेलों को शामिल करते हुए पहला संस्करण जैतून के तेल पर केंद्रित होगा।

विश्व थोक व्यापार

डब्ल्यूबीओई डोजियर के अनुसार, स्पेन अब तक थोक खाद्य तेल का दुनिया का मुख्य आपूर्तिकर्ता है लेकिन अन्य प्रमुख उत्पादक ग्रीस, ट्यूनीशिया, मोरक्को, सीरिया, तुर्की और अर्जेंटीना हैं।

"इटली दुनिया का सबसे बड़ा खरीदार है. आयात उनके घरेलू बाजार घाटे को पूरा करता है और बोतलबंद तेल के रूप में दुनिया के बाकी हिस्सों में भी पुनः निर्यात किया जाता है, ”डोजियर में कहा गया है। फ्रांस और पुर्तगाल अन्य बड़े खरीदार हैं।

इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के आंकड़ों के अनुसार, संयुक्त राज्य अमेरिका में जैतून के तेल के आयात का एक तिहाई हिस्सा थोक में होता है - जो जैतून तेल का सबसे बड़ा गैर-ईयू खरीदार है।

EFEAGRO ने हाल ही में बताया कि 2011 में चीन द्वारा आयातित स्पेनिश जैतून का तेल - स्पेनिश जैतून के तेल के मुख्य गैर-यूरोपीय संघ खरीदार के रूप में अमेरिका की जगह लेने की कगार पर - लगभग 30 प्रतिशत थोक में था।

इसमें कहा गया है कि स्पेन की मुख्य थोक जैतून तेल कंपनियां होजिब्लांका, एसेसुर, मिगासा, ओलेओस्टेपा, जेनकूप और बोर्गेस हैं। अन्य प्रमुख ऑपरेटर हैं पुर्तगाल के सोवेना, उत्तरी अमेरिका में बंज और कारगिल, इटालियंस पिएत्रो कोरिसेली, मोनिनी और फार्चियोनी और जापानी व्यापारी इटोचू।

हालाँकि स्पेन के अधिकांश जैतून तेल निर्यात अभी भी थोक में हैं, पैकेज्ड तेल में व्यापार - 5 लीटर से कम के कंटेनरों में आमतौर पर उपभोक्ताओं, रेस्तरां और लजीज दुकानों में सीधे विपणन किया जाता है - पिछले पांच वर्षों में दोगुना हो गया है और ऊपर की ओर रुझान जारी है।

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