पुरस्कार विजेता निर्माता अंडरग्राउंड मिल के लिए निवेशकों की तलाश कर रहा है

"जैतून के तेल के उत्पादन के लिए आधुनिक सुविधाओं के लिए सावधानीपूर्वक योजना बनाने और बहु-विषयक दक्षताओं के योगदान की आवश्यकता होती है,'' इतालवी निर्माता के लिए नवीनतम परियोजना के शुरुआती बिंदुओं के बारे में पूछे जाने पर पिएत्रो रे ने कहा, तामिया.

"उनकी क्षमताओं में स्थान की सफाई, ऑपरेटरों की सुरक्षा और भलाई और स्थानों की उपयोगिता और कार्यक्षमता सहित कई पहलुओं को शामिल किया जाना चाहिए, साथ ही पर्यावरणीय स्थितियाँ जो कच्चे माल के संरक्षण और संपूर्ण उत्पादन प्रक्रिया के इष्टतम निष्पादन का पक्ष लेती हैं। ।”

कुछ साल पहले एक बाजार सर्वेक्षण के बाद, तामिया ने आकर्षक और अभी भी कम ज्ञात क्षेत्र में उत्पादित जैविक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल पेश करने का विचार शुरू किया, जो कि पहाड़ियों से घिरा हुआ है। टूसिया.

रे और उसके सहयोगी एक ऐसा नाम चुनते हैं जो परिभाषित करने के लिए उपयोग किए जाने वाले एट्रस्केन शब्द से आया है घर or कुछ घरेलू, और इसे अपने उत्पाद की ट्रैसेबिलिटी का प्रतिनिधित्व करने के लिए एक थंबप्रिंट लोगो के साथ जोड़ा।

पैकेजिंग और बाजार की स्थिति स्थापित करने के बाद, उन्होंने 2013 में पहली फसल उगाई, तुरंत उत्कृष्टता तक पहुंच गए और 2014 में कक्षा में सर्वश्रेष्ठ सहित कई पुरस्कार अर्जित किए। न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता तामिया गोल्ड ऑर्गेनिक के साथ, 2015 में एक और गोल्ड, और तामिया आयरन ऑर्गेनिक और तामिया ग्रीन ऑर्गेनिक के साथ दो गोल्ड अवार्ड।

"आज, चार साल की गतिविधि और कम से कम 100 प्रतिशत की वार्षिक वृद्धि के बाद, हमारा अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल दुनिया भर के उच्च-स्तरीय रेस्तरां और रिसॉर्ट्स की अलमारियों पर है, ”रे ने टिप्पणी की। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उत्साही हमारे उत्पादों की उनके उत्कृष्ट गुणवत्ता-मूल्य अनुपात के कारण सराहना करते हैं, और अब समय आ गया है कि हम खुद को एक उच्च-स्तरीय संरचना से लैस करें जहां हम आराम से, पर्यावरण का पूरा सम्मान करते हुए काम कर सकें, और जहां हम ग्राहकों को समर्पित गतिविधियां विकसित कर सकें। और मेहमान।"

कंपनी अब एक नई मिल बनाने की योजना बना रही है जिसमें आवास और रात भर रहने के लिए कमरे, घटनाओं और स्वादों के लिए समर्पित एक अनुभाग, प्रत्यक्ष बिक्री के लिए वाणिज्यिक स्थान से जुड़े सह-कार्य क्षेत्र और शैक्षिक प्रशिक्षण के लिए समर्पित एक अनुभाग शामिल होगा।

"हमने पहले से ही एक अन्य संरचना में इस अंतिम पहलू पर काम करना शुरू कर दिया है, और फरवरी में हम खाद्य उद्योग में उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल के स्मार्ट उपयोग पर दूसरा कोर्स देंगे, "रे ने कहा, नई संरचना में यह समझाते हुए, तामिया की टीम खाद्य उद्योग संचालकों को प्रशिक्षित करेगी कि वे अपने व्यवसायों में उच्च गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल को कैसे पहचानें, उपयोग करें, बढ़ावा दें और मुद्रीकरण करें।

लेकिन इस परियोजना के बारे में सबसे दिलचस्प बात यह है कि मिल भूमिगत होगी।

संरचना को डिजाइन करने वाले इतालवी आर्किटेक्ट कार्लो सेलेनो और एंटोनियो डी पाओलिस न केवल इटली, पुर्तगाल और चिली में खोजी गई प्राचीन मिलों से प्रेरित थे, बल्कि सबसे ऊपर जैतून के पेड़ों से दूर पाए गए 3,000 साल पुराने इट्रस्केन हाइपोगियन संरचनाओं से प्रेरित थे। एक महत्वाकांक्षी परियोजना फिर से तैयार की गई जो होनी चाहिए Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सुंदर, बहुक्रियाशील, पर्यावरण और स्थानीय परंपराओं का सम्मान करने वाला और जो मूल को भविष्य से, परंपरा को नवाचार से जोड़ता है।''

यहां, जैतून के पेड़ों को अनुकूल स्थिति और इलाके की अच्छी विशेषताओं से लाभ होता है: 300 मीटर की ऊंचाई (984 फीट), और एक सपाट मिट्टी जो संचालन की सुविधा देती है और पास के विको झील के कारण उर्वरता को बढ़ावा देती है, जो एक ज्वालामुखी में बनी थी। वह गड्ढा जिसने युगों-युगों से भूमि को समृद्ध किया है।

"मेरे बिजनेस पार्टनर कार्लो की दादी ने मुझे बताया था कि मिट्टी इतनी उपजाऊ है कि जब उन्होंने अंगूर के बाग लगाए और लगाए passone बस इसे मिट्टी में चिपकाने से, यह अंकुरित होने लगा,'' रे ने जैतून के पेड़ों की छंटाई के अवशेषों से प्राप्त एक लकड़ी के खंभे का जिक्र करते हुए कहा, जो पुराने दिनों में बेलों की पंक्तियों के दोनों सिरों पर स्थित होता था।

गंभीर के बावजूद पिछले कुछ हफ़्तों का सूखा, और यह कि जैतून का बाग असिंचित है, कैनाइनीज़, फ्रांतोइओ, लेसीनो और मोराइओलो के पौधे फल-फूल रहे थे और जैतून अच्छे दिख रहे थे।

फिर, रे मुझे कंपनी के कार्यालयों में ले आया, जो अब पुराने फार्महाउस में थे। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तामिया कभी भी सर्जियो डेले मोनाचे के जैविक फार्म की सांस्कृतिक विरासत के बिना अस्तित्व में नहीं होती, जिसे 1930 के दशक में जैतून के तेल की उत्कृष्ट गुणवत्ता के लिए पहले ही सम्मानित किया जा चुका था,'' उन्होंने मुझे उस समय के पुराने पुरस्कार दिखाते हुए बताया जब वास्तविक गुणवत्ता एक विशेषाधिकार थी केवल कुछ चुनिंदा लोगों का। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सर्जियो के बेटे, फ्रांसेस्को डेले मोनाचे अब कंपनी के अध्यक्ष हैं, और उन्होंने तामिया की सफलता में महत्वपूर्ण योगदान दिया है।

"उत्पादन और अत्याधुनिक प्रौद्योगिकी में अनुभव, ग्रामीण ज्ञान और क्षेत्र के सम्मान के साथ मिलकर इस योजना की अवधारणा को व्यक्त किया, "रे ने विचार किया, यह इंगित करते हुए कि नई मिल पूरी तरह से टिकाऊ होगी, सबसे कम पर्यावरणीय प्रभाव के साथ।

तामिया कंपनी की महत्वाकांक्षी यात्रा के अगले चरण के लिए निवेशकों की तलाश कर रही है।

यह पूछे जाने पर कि कोई उद्यम में निवेश क्यों करेगा, रे ने कहा कि, कंपनी की पूंजी वृद्धि में भाग लेने के अलावा, निवेशक टस्किया के खूबसूरत क्षेत्र पर भरोसा कर सकते हैं, जिसमें देने के लिए बहुत कुछ है और अभी भी खोजा जाना बाकी है।

प्राचीन से पार Francigena वाया, यह थर्मल पानी, जंगल, नदियों, पहाड़ों से समृद्ध है जिसमें बाइकिंग, लंबी पैदल यात्रा और नॉर्डिक पैदल चलने के लिए रास्ते हैं; इसके अलावा, यह सिविटावेचिया बंदरगाह के करीब है, जो इटली में हर साल 2 मिलियन से अधिक क्रूजर और आगंतुकों के साथ रोम और उसके हवाई अड्डों के लिए समुद्री परिवहन का सबसे महत्वपूर्ण केंद्र है।

जैसे-जैसे सूरज ढल रहा था, हम वेट्राला के मध्य में एक आकर्षक जगह पर चले गए और ऐसा लगा जैसे हम समय के जाल में फंस गए हों। यहाँ, एक में गुफाएं (भट्टों से सुसज्जित एक कुटी), मिट्टी के बर्तनों की इट्रस्केन कला एंजेलो रिक्की के हाथों की बदौलत फिर से जीवंत हो गई है, जिन्होंने चेको लल्लो के नाम से जाने जाने वाले अपने दादा की गतिविधि को पुनः प्राप्त किया, और अब एक-एक करके ब्रांडेड बढ़िया और सुरुचिपूर्ण टेराकोटा कलाकृतियों का निर्माण करते हैं। इस क्षेत्र के प्राचीन व्यवसाय की याद दिलाने वाला एक चिन्ह: एक छोटी शैली वाली जैतून की शाखा।