आपकी रसोई में एक अच्छा ईवू पर्याप्त क्यों नहीं है?

सबसे पहले, मान लें कि हमें अतिरिक्त वर्जिन जैतून का तेल चाहिए। हमें इसकी आवश्यकता हमारे भोजन में जोड़े जाने वाले अनूठे स्वाद और इसके एंटीऑक्सीडेंट, सूजन-रोधी, कैंसर-रोधी और कार्डियोप्रोटेक्टिव प्रभावों के लिए है। लेकिन हमें अपनी रसोई, भोजन कक्ष और रेस्तरां में इसके विभिन्न प्रकारों की आवश्यकता क्यों है? हमें विविधता, इष्टतम भोजन संयोजन और विशिष्ट उद्देश्यों के लिए उनकी आवश्यकता है।

"वहाँ बहुत सारी अलग-अलग स्वाद कलिकाएँ हैं," जैसा कि लौट्राकी ऑयल कंपनी की मारिया गुआडाग्नो कात्सेटोस जोर देती हैं, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इसलिए हमें उन आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए बहुत सारे अच्छे, विभिन्न स्वादिष्ट जैतून के तेल की आवश्यकता है। एक जैतून का तेल कभी भी पर्याप्त नहीं होता।”

जैसा कि विलियम काउपर ने अपनी कविता में लिखा है, टास्क, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"विविधता ही जीवन का मूल मसाला है, जो इसे इसका संपूर्ण स्वाद देती है।" आप एक्स्ट्रा वर्जिन ऑलिव ऑयल (ईवीओओ) को मसाले के रूप में नहीं सोच सकते हैं, और इसमें से कुछ मसालेदार की तुलना में अधिक फलयुक्त है, लेकिन एक अच्छा ईवीओ निश्चित रूप से आपके द्वारा खाए जाने वाले हर व्यंजन में अपना अनूठा उच्चारण जोड़ देगा। (हाँ, इसमें मिठाइयाँ भी शामिल हैं।)
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नेचर ब्लेस्ड की आयोआना डेमियानाकी इस ओर इशारा करती हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उदाहरण के लिए, ग्रीस के सभी विभिन्न क्षेत्रों के जैतून के तेल को जानना हर किसी के लिए अच्छा है। एक बार जब हम उनका नमूना लेना शुरू कर देंगे, तो हम इस छोटे से देश में भी स्वादों की एक अद्भुत श्रृंखला की खोज करेंगे, जिसका श्रेय असंख्य माइक्रॉक्लाइमेट, जैतून की किस्मों, फसल के समय और उपयोग की जाने वाली खेती और उत्पादन विधियों को जाता है। (यह क्षेत्र के प्रश्न से कहीं अधिक है।)

ग्रीक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल काफी हल्के और फल से लेकर काफी मसालेदार तक हो सकता है। तो फिर, कल्पना कीजिए कि जब हम बाकी दुनिया से जैतून का तेल मिलाते हैं तो हम कितनी अधिक विविधता का आनंद ले सकते हैं!

अलग-अलग जैतून का तेल अलग-अलग खाद्य पदार्थों के साथ अच्छी तरह मेल खाता है

हम जैतून के तेल के बारे में वैसे ही सोच सकते हैं जैसे हम वाइन के बारे में सोचते हैं, सिवाय इसके कि हममें से अधिकांश लोग जैतून का तेल एक गिलास में नहीं पीते हैं। अर्गाली के जियोवन्नी बियानची सलाह देते हैं कि आदर्श उत्पादन के लिए वाइन की तरह जैतून के तेल को चुना जाना चाहिए Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उस भोजन के साथ संयोजन जिसे आप उपभोग करना चाहते हैं।"

जैसा कि कासेल के जियोर्गोस कारित्सियोटिस हमें याद दिलाते हैं, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"प्रत्येक प्रकार के जैतून के तेल का स्वाद अलग-अलग होता है जिसे विभिन्न प्रकार के भोजन के साथ जोड़ा जा सकता है। लैडोलिया के पनोस क्लॉउट्सिनियोटिस कहते हैं कि जैतून के तेल की तीव्रता भी भिन्न होती है, इसलिए जैतून के तेल की हमारी पसंद इस पर निर्भर होनी चाहिए Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"अंतिम स्वाद जो हम पकवान को देना चाहते हैं।”

RSI उत्तर अमेरिकी जैतून का तेल एसोसिएशन कुछ हल्के और अधिक स्वाद वाले खाद्य पदार्थों के साथ नाजुक, मध्यम तीव्रता और मजबूत अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल की लोकप्रिय जोड़ियों का सारांश प्रदान करता है, जिसमें जैतून के तेल की तीव्रता आमतौर पर पकवान की तीव्रता से मेल खाती है। आरंभिक बिंदु के रूप में, ये उपयोगी सुझाव हैं, और Olive Oil Times भी एक युग्मन ऐप प्रदान करता है.

इसके अलावा, बियांची सुझाव देते हैं, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"उपभोक्ता का व्यक्तिगत स्वाद जैतून के तेल के चयन में भूमिका निभा सकता है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक आदर्श स्थिति में, हर किसी को अपनी थाली में भोजन को उस तेल के साथ मिलाने में सक्षम होना चाहिए जो उनके स्वाद के लिए सबसे उपयुक्त हो (इसलिए जरूरी नहीं कि क्लासिक संयोजनों के साथ - मछली के लिए नाजुक तेल, आदि)। दूसरे शब्दों में, बेझिझक विभिन्न प्रकार के ईवीओओ के साथ प्रयोग करें और अपनी पसंद स्वयं चुनें।

अलग-अलग उद्देश्यों के लिए अलग-अलग जैतून का तेल बेहतर होता है

इमैनौइल कारपाडाकिस का टेरा क्रेटा बताते हैं कि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक अच्छा अतिरिक्त वर्जिन रसोई में अधिकांश उपयोगों के लिए उपयुक्त है; हालाँकि, आप सलाद के लिए एक बहुत अच्छा और फलयुक्त तेल चाह सकते हैं, जबकि आपके पास खाना पकाने या तलने के लिए एक साधारण मध्यम से निम्न ऑर्गेनोलेप्टिक प्रोफ़ाइल तेल है - यानी, हल्का स्वाद वाला एक अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल।

ऑर्गेनोलेप्टिक विशेषताओं के अलावा, निकोस सकेलारोपोलोस हमें याद दिलाते हैं कि कुछ जैतून के तेल कार्बनिक या सुगंधित होते हैं, जबकि अन्य नहीं होते हैं, और कुछ दूसरों की तुलना में अधिक स्वास्थ्य लाभ प्रदान करते हैं (हालांकि सभी ईवीओओ बहुत स्वस्थ हैं)। होना Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"विभिन्न प्रकार के जैतून का तेल आपको और अधिक करने की अनुमति देता है, और मुख्य रूप से प्रत्येक अवसर के लिए सही जैतून का तेल का उपयोग करता है। इनमें से कौन सा सही है यह आपकी प्राथमिकताओं के साथ-साथ आपकी प्राथमिकताओं पर भी निर्भर करेगा: स्वास्थ्य लाभ, जैविक उत्पाद, स्वादों का सम्मिश्रण, या स्टू करते समय, भूनते समय, भूनते समय, पकाते समय, या व्यंजन खत्म करते समय एक बोल्ड स्वाद जोड़ना।

"उदाहरण के लिए," सकेलारोपोलोस बताते हैं, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"तलने के लिए केवल उच्चतम गुणवत्ता वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल का उपयोग किया जाना चाहिए, क्योंकि सूरजमुखी के बीज के तेल और सस्ते जैतून के तेल की तुलना में यह उच्च तापमान गिरावट के प्रति अधिक प्रतिरोधी है।

"अंततः,'' सकेलारोपोलोस ने निष्कर्ष निकाला, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सुगंधित जैतून का तेल, जब पकाया जाता है, तो अपनी अधिकांश सुगंध और स्वाद खो देता है; इस प्रकार उनका उपयोग कम तापमान पर खाना पकाने या कच्चे खाद्य सामग्री के रूप में किया जाना चाहिए। कई लोग व्यंजनों की सजावट के लिए बेहतरीन बिना स्वाद वाले अतिरिक्त वर्जिन जैतून के तेल को बचाना पसंद करते हैं, ताकि उनकी अनूठी सुगंध और स्वाद की पूरी तरह से सराहना की जा सके।

इसलिए अपने आप को जैतून के तेल के विकल्पों की एक विस्तृत श्रृंखला की अनुमति दें, जैसे आप अपने आप को विभिन्न प्रकार के पेय विकल्पों की अनुमति देते हैं। अपने पसंदीदा में से कई का चयन करें, और अपनी रसोई और अपनी मेज पर प्रयोग करें। परिणाम आपको चौंका सकते हैं।