स्पैनिश निर्माताओं ने बड़ी जीत हासिल की NYIOOC

छह सर्वश्रेष्ठ श्रेणी और 83 स्वर्ण पुरस्कारों के साथ, स्पेन ने 2017 संस्करण में दो शीर्ष श्रेणियों का नेतृत्व किया न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता, जिसने पिछले गुरुवार को अपने नतीजे घोषित किए।

यूरोपीय देश रजत पुरस्कारों की संख्या में 38 के साथ दूसरे स्थान पर रहा दूसरा सबसे विजेता देश पुरस्कारों की कुल संख्या में इटली के बाद।

इस वर्ष की प्रतियोगिता में स्पेन का प्रदर्शन पिछले संस्करणों के प्रभावशाली परिणामों की तुलना में भी एक उल्लेखनीय कदम आगे दर्शाता है।

2016 में 78 पुरस्कार जीते गए स्पेनिश जैतून का तेल उत्पादक, 2015 की तुलना में पांच अधिक। इस वर्ष स्पेन को कुल 110 पुरस्कार मिले।
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पुरस्कार विजेता स्पेनिश उत्पादकों ने संपर्क किया Olive Oil Times इस बात पर सहमति हुई कि स्पेन - जो दुनिया का लगभग 60 प्रतिशत जैतून का तेल पैदा करता है - अपने उत्पादन पथ को मात्रा से गुणवत्ता की ओर बदल रहा है। वे बताते हैं कि यह निरंतर और किसी तरह अपेक्षाकृत हालिया बदलाव महत्वपूर्ण साबित हुआ है।

और एक चुनौतीपूर्ण अभियान के संदर्भ में जिसके कारण वैश्विक जैतून तेल उत्पादन में लगभग 30 प्रतिशत की गिरावट आई, वे के पांचवें संस्करण में अपना प्रदर्शन देखते हैं। NYIOOC एक सफलता के रूप में.

"यह सब आपके द्वारा अपनाए जाने वाले दृष्टिकोण के बारे में है। बेशक, स्पेन में बहुत सारे उत्पादक हैं, लेकिन, विनम्रता से, हमने सोचा कि हमारे तेलों को अलग करने का एकमात्र तरीका सबसे अच्छा उत्पाद बनाना है जो हम करने में सक्षम थे, ”ओलेओ डी क्विरोस के बिक्री प्रबंधक एलिसेओ पोब्लासिओन ने कहा। इसका पागो डे क्विरोस स्पेन के मध्य प्रांत टोलेडो में उत्पादित जैतून के तेल ने उत्तरी गोलार्ध के जैविक रोबस्ट की श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ श्रेणी का पुरस्कार जीता।

"हमने प्रतिस्पर्धा की है NYIOOC मुझे लगता है कि प्रतियोगिता के पहले संस्करण से ही हमारा मानना ​​है कि अमेरिकी बाजार स्पेनिश उत्पादकों के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। और निश्चित रूप से, हम समझते हैं कि इस मान्यता को प्राप्त करने के लिए यह सबसे महत्वपूर्ण पुरस्कार है," पोब्लासिओन ने कहा।

राफेल अलोंसो, के प्रतिनिधि ओरो डेल डेसिएर्टो, अल्मेरिया के रेगिस्तान में एक संपत्ति - यूरोप के सबसे शुष्क स्थानों में से एक - सहमत हुई। उनके ऑर्गेनिक कूपेज ने उत्तरी गोलार्ध के ऑर्गेनिक माध्यम की श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ श्रेणी का पुरस्कार अर्जित किया, जबकि निर्माता के ऑर्गेनिक मजबूत पिकुअल ने भी स्वर्ण पदक जीता।

"कुछ साल पहले से, स्पेन ने कुछ रैंकिंग में नेतृत्व किया है। इसका मतलब यह नहीं है कि स्पेन के पास अन्य देशों की तुलना में बेहतर तेल है, लेकिन हमारे पास ऐसे तेल हैं जो किसी भी अन्य मूल के तेल के समान ही अच्छे हैं। स्पेन परंपरागत रूप से उत्पादन का देश रहा है, और अब भी है। हम विश्व के आधे से अधिक जैतून तेल का उत्पादन करते हैं। लेकिन हम एक कदम आगे बढ़ने में कामयाब रहे हैं. अब हमें केवल मात्रा नहीं बल्कि गुणवत्ता बनानी है,'' अलोंसो ने ओओटी को बताया।

"इसलिए यह एक महत्वपूर्ण पुरस्कार है क्योंकि न्यूयॉर्क में प्रतिस्पर्धात्मकता अधिक है। यह मान्यता हमें अपने उत्पाद को बढ़ावा देने में मदद करती है। हम बहुत खुश हैं,'' उन्होंने कहा।

स्पेन की 168 प्रविष्टियों में से पैंसठ प्रतिशत को दुनिया की सबसे बड़ी और सबसे प्रतिष्ठित जैतून तेल प्रतियोगिता, न्यूयॉर्क में एक प्रतियोगिता के दौरान मान्यता दी गई। पत्रकार सम्मेलन लाइव स्ट्रीम किया गया. मुख्य दावेदारों में स्पेन की सफलता दर सबसे अधिक थी।

इटली की भी 63 प्रविष्टियों के लिए 198 प्रतिशत की उत्कृष्ट जीत दर थी।

"इस वर्ष यह पिछले वर्ष की तुलना में अधिक कठिन है क्योंकि अधिक प्रविष्टियाँ आई हैं। हालाँकि, इस वर्ष हमारा प्रदर्शन सर्वश्रेष्ठ रहा। इसलिए हमारे लिए, यह उस कड़ी मेहनत के लिए एक अद्भुत मान्यता है जो उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल बनाने की प्रक्रिया में शामिल है, ”ला ओलिविला के अध्यक्ष जुआन इग्नासियो वाल्डेस ने कहा, जो जेन के दक्षिण में क्वेसाडा गांव में स्थित एक संपत्ति है। सिएरा कैज़ोरला.

ला ओलिविला का देहेसा दे ला सबीना उत्तरी गोलार्ध, जैविक, मोनोवेरिएटल, मध्यम तीव्रता श्रेणी के लिए तेल को सर्वश्रेष्ठ श्रेणी में नामित किया गया था।

यह पूछे जाने पर कि उनके तेलों को क्या खास बनाता है, वाल्डेस इसकी गुणवत्ता को उस स्थान की विशिष्टताओं से जोड़ते हैं जहां उनके जैतून के पेड़ उगते हैं और जिस तरह से उनकी खेती की जाती है।

"हम सोचते हैं कि जैतून का तेल कुछ-कुछ वाइन जैसा होता है। शराब की दुनिया में, terroir अवधारणा का उल्लेख अक्सर किया जाता है: मिट्टी का प्रभाव और जिस तरह से पेड़ उगाए जाते हैं। हमारा मानना ​​है कि उन कारकों का हमारे तेलों पर बहुत बड़ा प्रभाव है।

"हम अपने क्षेत्रों में संरक्षणवादी, बायोडायनामिक और संरक्षणवादी तकनीकों का उपयोग करते हैं। इसलिए, जैसे-जैसे हमने अपने क्षेत्रों में सुधार किया है, हम देखते हैं कि हमारे तेल तेजी से सामंजस्यपूर्ण और अधिक व्यक्तित्व के साथ हैं, वाल्डेस ने ओओटी को समझाया।

की जूरी NYIOOCदुनिया के हर उत्पादक क्षेत्र से आने वाले 15 सदस्यों से बने संगठन ने 910 देशों के 27 जैतून के तेल का विश्लेषण किया। नमूनों का सावधानीपूर्वक परीक्षण किया गया।

जैतून तेल उद्योग की प्रत्येक शाखा के 200 से अधिक प्रतिनिधियों को पुरस्कारों की घोषणा की गई।

"हम दुनिया की हर प्रतियोगिता में नहीं जाते। हम उन लोगों के पास जाते हैं जिन्हें हम अधिक निष्पक्ष मानते हैं और हमें लगता है कि न्यूयॉर्क प्रतियोगिता उनमें से एक है। इसलिए यह तथ्य कि हमें लगातार चार वर्षों तक चार स्वर्ण पुरस्कारों से सम्मानित किया गया है, हमें बहुत गर्व महसूस कराता है। इसके अलावा, उत्पादन के मामले में यह एक कठिन वर्ष रहा है। इसलिए हम इसे बहुत महत्व देते हैं,'' मलागा के वाणिज्यिक निदेशक बोर्जा एड्रियन ने कहा फिन्का ला टोरे, चार ऑर्गेनिक, मोनोवेरिएटल गोल्ड्स का विजेता।