रोम जर्नल: बच्चों को स्वस्थ भोजन के बारे में पढ़ाना

यदि आप इटली आते हैं, तो आप कुछ अच्छा खाना खाएंगे। यह पिछले कुछ समय से एक सामान्य भाजक रहा है। इसका कारण यह नहीं है कि इटली में अच्छा भोजन उगाने के लिए बेहतर जलवायु है या यहाँ बेहतर भोजन उपलब्ध है। यह शिक्षा का प्रश्न है - वह शिक्षा जो शुरू से ही इटली में बड़े हो रहे बच्चों को दी जाती रही है।

स्वस्थ जीवनशैली की कुंजी छोटी उम्र से ही स्वस्थ भोजन की शिक्षा में निहित है। यह कुछ ऐसा है जो इतालवी परिवार में बच्चों को दिया जाता है - यह उनकी मानसिकता का हिस्सा है।
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पहले से तैयार जमे हुए खाद्य पदार्थों की संख्या उतनी नहीं है, और अधिकांश परिवार ताजी सामग्री का उपयोग करके शुरुआत से खाना पकाने का विकल्प चुनते हैं और प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थों की तुलना में वास्तविक खाद्य पदार्थों को प्राथमिकता देते हैं। यहां तक ​​कि व्यस्त कार्यक्रम और सीमित समय वाले परिवारों में भी, ताजा, घर का बना भोजन जरूरी है।

इटालियन अधिकांश लोगों की तुलना में अधिक समय तक जीवित रहते हैं - औसतन 83.1 वर्ष - जबकि अमेरिकियों के लिए 79.8 और ब्रितानियों के लिए 79.5 वर्ष है। इसका भूमध्य आहार और इटली में भोजन के प्रति सामान्य रवैया, जो इटालियंस के बेहतर सामान्य स्वास्थ्य और उनकी उच्च जीवन प्रत्याशा का निर्माण करता है।

शैक्षिक फार्म Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games'उम्ब्रिया में 'इल पोडेरे' उन कई स्थानों में से एक है जहां स्वस्थ भोजन की आदतें युवावस्था से ही शुरू हो जाती हैं।

ग्रामीण इलाकों में, उम्ब्रिया के असीसी के पेट्रिग्नानो में, खेतों और पहाड़ियों से घिरा हुआ है जो वर्ष के मौसम के अनुसार रंग बदलते हैं, यह फार्म हमारे दैनिक आहार में जैतून के तेल के महत्व के बारे में स्कूलों को प्रशिक्षण प्रदान करता है।

सितंबर, अक्टूबर और नवंबर के दौरान प्रारंभिक वर्षों से लेकर हाई स्कूल तक के बच्चों को शैक्षिक प्रशिक्षण दिया जाता है।

स्कूली बच्चों के लिए एक सामान्य दिन जैतून के पेड़ों को देखना और जैतून की कटाई की विभिन्न तकनीकों को सिखाना, जैतून के तेल के वास्तविक उत्पादन और अंत में चखना होगा। बच्चों को सिखाया जाता है गुणवत्ता वाले जैतून के तेल को पहचानें उचित चखने की तकनीक का उपयोग करके और केक, डेसर्ट और अन्य खाद्य पदार्थों को पकाने में जैतून के तेल को एक स्वस्थ विकल्प के रूप में कैसे इस्तेमाल किया जा सकता है।

ऐसा कहा जाता है कि फार्म में उत्पादित तेल का रंग चमकीला हरा और तीखा, लेकिन सुखद स्वाद होता है।

रोम में बूट से और नीचे, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games''किड्स एन्जॉय कुकिंग', एक नया खोला गया कुकरी स्कूल जो विशेष रूप से बच्चों को प्रशिक्षण प्रदान करता है, आयोजकों के अनुसार एक सफल जीवन के लिए दो महत्वपूर्ण सामग्रियों को जोड़ता है: अंग्रेजी भाषा और छोटी उम्र से खाना पकाने का महत्व।

सिल्विया वेलेंटीना डेल बुफ़ालो ने इस साल अपनी महत्वाकांक्षा को साकार करने का फैसला किया जब उसने रोम के पास सेसानो में अपने देश के घर में स्कूल खोला और उच्च नामांकन अनुरोधों के कारण, वह रोम के दूसरे क्षेत्र में एक नई साइट खोलेगी।

डेल बुफ़ालो अपने सब्जी के टुकड़े, मुर्गी घर और निश्चित रूप से अपने प्रिय जैतून के पेड़ों से सभी घरेलू सामग्रियों का उपयोग करता है।

"जैतून का तेल हमारे भूमध्यसागरीय आहार का सार है और हम इस घटक को अपने सभी पाठों में शामिल करने का प्रयास करते हैं। बच्चों को स्वस्थ भोजन का महत्व सिखाना हर मां चाहेगी। अंग्रेजी सीखने के साथ-साथ, यह इतालवी बच्चों के लिए एक आदर्श संयोजन है। वेलेंटीना ने कहा।

जैसे-जैसे समय बदल रहा है, फास्ट फूड अधिक व्यापक रूप से उपलब्ध होता जा रहा है और कभी-कभी अपरिहार्य भी होता जा रहा है। बच्चों को बेहतर आहार के सही रास्ते पर रखने में मदद करने के लिए इटली के अपने तरीके हैं। चाहे जैतून का तेल चखना हो या इसका उपयोग कैसे करना है, शिक्षा हमेशा स्थानीय आहार में एक मौलिक घटक रहेगी।

• बीबीसी


• खेत इल पोडेरे


• बच्चे खाना पकाने का आनंद लेते हैं