जैतून के तेल का दौरा खेत से बोतल तक जाता है

फूड टूर एक तेजी से बढ़ता हुआ व्यवसाय है, लोग यह सीखना चाहते हैं कि वे जो खाते हैं वह खेत से प्लेट तक या इस मामले में बोतल तक कैसे जाता है। इस बढ़ते उद्योग के हिस्से के रूप में, कई ऑपरेटरों ने इस प्राचीन भोजन के इतिहास और इसकी स्थानीय संस्कृति के महत्व को बेहतर ढंग से जानने के लिए अपना ध्यान जैतून के तेल की एक किस्म पर केंद्रित कर दिया है।

जैतून और उनसे निकाले गए तेल ने सदियों से भूमध्य सागर के किनारे लोगों के जीवन में महत्वपूर्ण भूमिका निभाई है। आज, चाहे स्पेन, इटली या क्रोएशिया में, आगंतुक जैतून के पेड़ों में घूम सकते हैं, तेल निकालने की प्रक्रिया के बारे में जान सकते हैं, और, सबसे महत्वपूर्ण, अंतिम माल का नमूना ले सकते हैं। हालाँकि पर्यटन साल भर पेश किए जाते हैं, लेकिन इसमें भाग लेने का सबसे अच्छा समय देर से शरद ऋतु और शुरुआती सर्दियों में, तेल निकालने के मौसम के दौरान होता है।

हालाँकि स्पैनिश लेबल वाले तेल अमेरिकी अलमारियों पर कम परिचित विकल्प हो सकते हैं, विश्व बाजार में बिकने वाला अधिकांश जैतून का तेल स्पेन में उत्पन्न होता है। चूंकि फोनीशियन और यूनानी सबसे पहले इबेरियन प्रायद्वीप में कुछ पेड़ लाए थे, इसलिए स्पेनियों ने जैतून के तेल को बहुत महत्व दिया है।

से मार्गदर्शन जैतून का तेल यात्रा ग्रेनाडा, स्पेन में, अंडालूसी गांव के बाहर जैतून से लदे पेड़ों के बीच प्रतिभागियों का नेतृत्व करें और उन्हें 15 से परिचित कराएं^th-सेंचुरी मिल जहां वे पारंपरिक तेल-प्रसंस्करण तकनीकों के बारे में सीखते हैं जो वहां प्रचलित थीं। यात्रा का समापन एक के साथ हुआ जैतून का तेल चखना और मीठे और नमकीन दोनों प्रकार के सभी प्रकार के खाद्य पदार्थों में तेल को शामिल करने के तरीकों के बारे में चर्चा।

प्राचीन रोम के समय से ही जैतून का तेल इतालवी व्यंजनों का प्रमुख हिस्सा रहा है, जब साम्राज्य को विदेशी भूमि पर आक्रमण के दौरान इस तरल सोने से परिचित कराया गया था। जैतून के पेड़ 16वीं शताब्दी तक आधुनिक इटली में फलते-फूलते रहे^th और 17^th सदियों, जब विभिन्न लड़ाइयों और युद्धों ने इस क्षेत्र में ऐसी अव्यवस्था ला दी कि जो एकमात्र उत्पादक बचे थे वे टस्कनी में ही सिमट कर रह गए।

आज इटली के इस मध्य क्षेत्र में, लक्जरी भोजन और वाइन टूर प्लानर ले बैकांती आगंतुकों को फ्लोरेंस और सिएना के बीच एक छोटे से शहर में जैतून तेल उद्योग की मुख्य विशेषताएं दिखाता है। पारंपरिक और आधुनिक निष्कर्षण प्रक्रियाओं के बीच अंतर के साथ-साथ तेल चखने वाले एक महान नमूने में क्या तलाश रहे हैं, इसके बारे में सीखकर, पर्यटक इस क्षेत्र के लिए इस भोजन के महत्व के बारे में शिक्षित होकर जा सकते हैं।

कुछ लोग विचार करते हैं क्रोएशियाई जैतून का तेल दुनिया के सर्वश्रेष्ठ में से एक होना। Šoltansko maslinovo ulje, जो केंद्रीय डेलमेटियन तट से दूर Šolta द्वीप पर उत्पादित तेल है, को आधिकारिक संरक्षित भौगोलिक संकेत से भी सम्मानित किया गया है और उत्पत्ति के संरक्षित पदनाम स्थिति, शैम्पेन और रोक्फोर्ट चीज़ की पसंद में शामिल हो गई।

जैतून के तेल के शौकीन लोग भ्रमण के लिए सोल्टा की एक दिन की यात्रा कर सकते हैं ओलिन्थिया नेचुरा. वहां वे 1,000 साल से अधिक पुराने जैतून के पेड़ों पर हाथ रख सकते हैं, जो दुनिया के सबसे पुराने खेती वाले पेड़ों में से कुछ के नमूने हैं। पेड़ों का दौरा करने के बाद, प्रतिभागी मिल की ओर जाते हैं जहाँ कस्टेलनैक परिवार के गाइड नेतृत्व करते हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"एक प्रो की तरह स्वाद लें” वर्ग, जैतून तेल उत्पादकों की चार पीढ़ियों से प्राप्त अपने ज्ञान को साझा करते हुए।

जैतून के पेड़ों की शाखाओं के बीच टहलते हुए, उनके फलों के वजन के नीचे झुकते हुए, इन तीन देशों के पर्यटक जैतून की फसल और प्रसंस्करण की सदियों पुरानी प्रक्रिया का अनुभव कर सकते हैं जिसने इन देशों को पीढ़ियों से जीवित और स्वस्थ रखा है।

• ग्रेनाडा, स्पेन में जैतून का तेल यात्रा


• ले बैकांती टस्कन ऑलिव ऑयल प्रेस टूर


• ओलिन्थिया नेचुरा