जैतून का तेल Sommelier Certification Program कैलिफ़ोर्निया तक विस्तृत है

RSI International Culinary Center (आईसीसी) और Olive Oil Times Education Lab अपना लोकप्रिय प्रस्तुत करेंगे जैतून का तेल सोमेलियर प्रमाणन इस अक्टूबर में आईसीसी के कैंपबेल, कैलिफोर्निया परिसर में पाठ्यक्रम।

कोर्स के बाद मैं इतना प्रेरित हुआ कि मैंने इसे अपना निजी मिशन बनाने का फैसला किया।- विल्मा वैन ग्रिंसवेन, तेल और सिरका खुदरा श्रृंखला के मालिक

छह दिवसीय, दो-स्तरीय कार्यक्रम में उत्पादन, गुणवत्ता प्रबंधन और उन्नत संवेदी मूल्यांकन पर प्रशिक्षण की एक व्यापक श्रृंखला में दुनिया के अग्रणी जैतून तेल विशेषज्ञ और शिक्षक शामिल हैं।
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जो लोग सफलतापूर्वक पाठ्यक्रम पूरा करते हैं उन्हें संयुक्त जैतून तेल सोमेलियर प्रमाणन प्राप्त होता है International Culinary Center और Olive Oil Times Education Lab और जैतून तेल संवेदी विश्लेषकों और शिक्षकों के बढ़ते समुदाय में शामिल हों।

कार्यक्रम के निदेशक, Curtis Cord, ने कहा कि श्रृंखला का उद्देश्य प्रसिद्ध विशेषज्ञों के साथ इंटरैक्टिव, निर्देशित टेस्टिंग के माध्यम से सबसे व्यापक और व्यावहारिक निर्देश प्रदान करना है जो प्रशिक्षण पूरा करने वालों को विशिष्ट रूप से जानकार बनाएगा ताकि वे बदले में दूसरों को शिक्षित कर सकें।

"किसी विशेष क्षेत्र के तेलों को देखने के बजाय, हम हर क्षेत्र के तेलों का विश्लेषण करेंगे - एक संपूर्ण, अंतर्राष्ट्रीय परिप्रेक्ष्य प्रदान करने और निर्णयों का मार्गदर्शन करने के लिए एक विशाल संवेदी पुस्तकालय बनाने के लिए दुनिया के किसी भी अन्य पाठ्यक्रम की तुलना में कहीं अधिक तेलों का स्वाद चखेंगे। कॉर्ड ने कहा.

अब तक, कार्यक्रम ने न्यूयॉर्क में चार सत्रों की पेशकश की है, जिसमें छात्रों ने जैतून के तेल संवेदी मूल्यांकन में विशेषज्ञ बनने के लिए दुनिया के हर कोने - कुल 19 देशों - की यात्रा की।

पाठ्यक्रम की सफलता इसके स्नातकों के अपने ज्ञान को तत्काल उपयोग में लाने के नए आत्मविश्वास में परिलक्षित होती है, जिसकी वे कल्पना भी नहीं कर सकते।

विल्मा वैन ग्रिन्सवेन, नीदरलैंड स्थित मालिक तेल और सिरका विशेष दुकानों की श्रृंखला ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं बहुत प्रेरित और ऊर्जा से भरपूर होकर वापस आया और सोच रहा था कि अपनी प्रेरणा और प्राप्त सारी जानकारी कैसे साझा करूं। बेशक, भूमध्य सागर में किसानों से जैतून का तेल खरीदने वाली विश्वव्यापी खुदरा श्रृंखला के मालिकों और क्रय निदेशकों में से एक होने के नाते, मैंने न्यूयॉर्क में पाठ्यक्रम के माध्यम से जो ज्ञान प्राप्त किया, उसे तुरंत काम में लाया जा सकता है।

"कोर्स के बाद मैं इतना प्रेरित हुआ कि मैंने इसे अपना निजी मिशन बनाने का फैसला किया, ”वैन ग्रिंसवेन ने कहा। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं वास्तव में इस बात को फैलाने की जरूरत महसूस करता हूं।''

जॉन कैनेवरी, परिवार के स्वामित्व वाले जैतून तेल और सिरका चखने वाले कमरे के मालिक, नीला जैतून पावलिंग, न्यूयॉर्क में, जैतून के तेल की खेती, उत्पादन, मौसमी रोटेशन और गुणवत्ता पर शिक्षा की पेशकश करते हुए, पूर्वोत्तर अमेरिका भर के शेफ के साथ अपनी नई विशेषज्ञता को साझा करने के लिए तैयार उन्नत पाठ्यक्रम से उभरा।

येल स्कूल ऑफ पब्लिक हेल्थ के टैसोस क्यारीकिड्स ने कहा कि उन्होंने यह भूमिका निभाई है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"EVOO राजदूत" पाठ्यक्रम का अनुसरण करते हुए, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मैं जो महसूस करता हूं उसके अनुरूप अब हमारी जिम्मेदारी है।'' उन्हें साइप्रस में एक पुरस्कार विजेता रिसॉर्ट में शेफ से मिलने के लिए आमंत्रित किया गया था ताकि उन्हें दिखाया जा सके कि अपने ग्राहकों के लिए गुणवत्ता वाले जैतून का तेल कैसे चुनें। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यह सब, से प्रशिक्षण के लिए धन्यवाद Olive Oil Times Education Lab और International Culinary Center".

जैतून तेल उत्पादक प्रिसिला वेजो ने कहा कि आईसीसी प्रशिक्षण में उन्होंने जो सीखा, उसका आगे चलकर किए जाने वाले उत्पादन निर्णयों पर महत्वपूर्ण प्रभाव पड़ा है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"हमने महत्वपूर्ण रेस्तरां के साथ कुछ व्यवस्थाएं की हैं ताकि ग्राहकों को प्रत्येक के एक छोटे से विवरण के साथ तीन प्रकार की पेशकश की जा सके - उपभोक्ताओं को शिक्षित करने का एक बहुत ही सरल तरीका - उन्हें यह बताना कि ईवीओओ की अलग-अलग विशेषताएं हैं और यह एक मूल्यवान उत्पाद है।

एक अन्य निर्माता, जिसने पिछली बार यह कोर्स किया था, ट्यूनीशिया के करीम फिटौरी ने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"मुझे पाठ्यक्रम का हर मिनट पसंद आया और मैं इसे फिर से लूंगा।'' फिटौरी ने अप्रैल में न्यूयॉर्क इंटरनेशनल ऑलिव ऑयल प्रतियोगिता में गोल्ड अवार्ड जीता ओलिवको - एक मोनोवेरिएटल चेतौई।

कैम्पबेल, कैलिफ़ोर्निया में 2-7 अक्टूबर पाठ्यक्रम के लिए पंजीकरण यहाँ उपलब्ध है International Culinary Center वेबसाइट.

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