शहरी अतिरिक्त वर्जिन: रोम से जैतून का तेल

रोम में निर्मित

हालाँकि यह एक गैर-रोमन पाठक को अजीब लग सकता है, इटली की राजधानी इनमें से एक है हरा-भरा न केवल देश में, बल्कि पूरे यूरोप में शहर। लगभग 52 हजार हेक्टेयर कृषि भूमि और इसके खूबसूरत पार्कों और सार्वजनिक उद्यानों के साथ, शहर में प्रति व्यक्ति 131.7 घन मीटर हरित स्थान है।

से एग्रो रोमानो, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रोम के चारों ओर हरित पट्टी में पनीर, शहद, सब्जियाँ जैसे बहुत सारे अद्भुत उत्पाद आते हैं Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रोमनेस्चे” तोरी, गाजर, हरी फलियाँ, पुंटारेले या चिकोरी स्प्राउट्स), और निश्चित रूप से अतिरिक्त कुंवारी जैतून का तेल। दरअसल, प्रसिद्ध सबीना पीडीओ में रोमन प्रांत के अंदर के कुछ क्षेत्र भी शामिल हैं।

लेकिन अतिरिक्त कुंवारी जैतून के तेल से आने वाले तेल के बारे में क्या? अंदर शहर की सीमाएँ?

आप शहर के भीतर जैतून के पेड़ों को केवल सजावटी वस्तु मान सकते हैं, लेकिन यह सच नहीं है। जैतून के पेड़ परित्यक्त खेतों, पार्कों, सार्वजनिक और निजी उद्यानों में जीवित रहते हैं - और वे अभी भी अच्छा जैतून का तेल दे सकते हैं। शायद उन्हें काटना अलाभकारी हो सकता है, हो सकता है कि किसी को उन पर ध्यान भी न जाए, लेकिन वे अपने स्वभाव को पूरा करने के लिए तैयार हैं, और ऐसा न करना बर्बादी होगी।

रोम के एक सार्वजनिक पार्क में जैतून की फसल

ओलियो पु.रो. के पीछे यही दर्शन था। (सार्वजनिक रोमन तेल), में से एक Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"शहरी अनुभव'' परियोजनाओं द्वारा प्रिमावेरा रोमाना (रोमन स्प्रिंग), और शहरी परिवर्तन के बारे में सामाजिक ज्ञान और जागरूकता उत्पन्न करने और साझा करने और नई प्रथाओं, कविताओं को बढ़ावा देने के लिए स्टाकर (गिउलिया फियोका और लोरेंजो रोमिटो के नेतृत्व में आर्किटेक्ट्स, शोधकर्ताओं और कलाकारों से बना एक समूह) द्वारा 2010 में शुरू किया गया था। और सह-अस्तित्व की राजनीति उभर रही है Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"शहर से परे” आयाम।

उस अवसर पर, विभिन्न रोमन नगरों में लगभग 300 किलो जैतून की कटाई की गई, जिससे लगभग 40 लीटर जैतून प्राप्त हुआ। अच्छा जैतून का तेलजो उचित मूल्य पर और खुले में बेचे गए रोमन सार्वजनिक जैतून के पेड़ों का नक्शा बनाया गया था।

2011 में इस परियोजना ने रोम में सजावटी पेड़ों से संतरे चुनने का मार्ग प्रशस्त किया, लेकिन 2012 के लिए तेल उत्पादन प्रयोग को शहर की सीमाओं से परे दोहराया जाएगा।

रोम के कोलोसियम के बाहर जैतून के पेड़

प्रिमावेरा रोमाना एक प्रकार की सहकारी समिति को बढ़ावा दे रही है, जिसमें इतालवी और विदेशी हार्वेस्टर (राजनीतिक शरणार्थियों सहित) दोनों शामिल हैं, जो तेल के सामान्य दबाव के लिए अपने स्वयं के जैतून को साझा करने के लिए परित्यक्त यार्डों से जैतून चुनते हैं।

सभी प्रतिभागियों का साझा उद्देश्य स्व-प्रबंधित कृषि कार्य, विभिन्न संस्कृतियों का मिलन, शहर और ग्रामीण इलाकों के बीच एक नया संबंध, अपशिष्ट में कमी और गुणवत्तापूर्ण खाद्य उत्पादन को बढ़ावा देना है। लोगों को सार्वजनिक या निजी परित्यक्त जैतून के पेड़ों की रिपोर्ट करने, जैतून बीनने वालों के रूप में स्वेच्छा से काम करने, किसी से अपने पेड़ों की कटाई करने के लिए कहने या जैतून का तेल खरीदने के लिए भी आमंत्रित किया जाता है।

• प्रिमावेरा रोमाना


• शाही ढंग से चलने वाला