NYIOOC सम्मेलन की शुरुआत बरजोल, रवेट्टी से हुई

दूसरे वार्षिक के सेमिनार न्यूयॉर्क अंतर्राष्ट्रीय जैतून तेल प्रतियोगिता आज से शुरू हुआ, जिसमें वक्ताओं ने एक पूर्ण सदन को संबोधित किया International Culinary Center.

RSI NYIOOC अध्यक्ष एवं कार्यक्रम आयोजक, Curtis Cord, स्वागत करते हुए कार्यवाही शुरू की Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"इस प्रमुख कार्यक्रम में दूर-दूर से ऑस्ट्रेलिया, दक्षिण अफ्रीका, अर्जेंटीना, स्वीडन, स्लोवेनिया और जापान से मेहमान आए। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"दुनिया में सबसे बड़ी और सबसे महत्वपूर्ण जैतून तेल प्रतियोगिता। कॉर्ड ने संपत्ति उत्पादकों से लेकर वैश्विक तेल आयातकों और वितरकों तक विभिन्न प्रकार के प्रतिभागियों का स्वागत करते हुए कहा कि Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"बढ़िया जैतून का तेल बनाना एक बात है - और उसे बेचना दूसरी बात है।" कॉर्ड ने कहा, जैतून के तेल की गुणवत्ता और आज के बाजार में इसके मूल्य के बीच बहुत कम संबंध है। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"यहां गुरुवार को प्रेस कॉन्फ्रेंस में खुलासा होगा सर्वोत्तम जैतून का तेल, लेकिन आज हमें उन जैतून के तेल को दुनिया भर की रसोई में पहुंचाने के लिए नवीन तरीके तलाशने की जरूरत है। कॉर्ड ने कहा, इस प्रकार प्रस्तुतकर्ताओं का एक दिन शुरू हुआ Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"सर्कल को पूरा करें और उत्कृष्टता के उत्पादकों और प्रदाताओं को सफल होने के लिए सशक्त बनाएं और जहां हम रहते हैं वहां हम सभी को बेहतर विकल्प दें - हमारे द्वारा खाए जाने वाले खाद्य पदार्थों को बेहतर बनाने और हमारे आहार को अधिक स्वास्थ्यवर्धक बनाने के लिए।''

डोरोथी कैन हैमिल्टन, के संस्थापक RSI International Culinary Center, सम्मेलन के प्रतिभागियों का स्वागत किया और कॉर्ड की प्रशंसा की और पिछले साल भी यहां आयोजित कार्यक्रम की सराहना की। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले साल यहां जो हुआ वह जादुई, अलौकिक था, हैमिल्टन ने घोषणा की। जैतून के तेल के महत्व पर बल देते हुए Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"महान ऐतिहासिक महत्व का अमृत, हैमिल्टन ने जैतून के तेल को स्वास्थ्यवर्धक घोषित किया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"भविष्य का भोजन; सच्चा तरल सोना।"

हैमिल्टन ने जैतून के तेल के मूल्यों और लाभों पर जनता को शिक्षित करने के लिए आवश्यक वैश्विक सहयोग के महत्व के बारे में बात की। इसके बाद इंटरनेशनल ऑलिव काउंसिल के कार्यकारी निदेशक जीन-लुई बारजोल ने बातचीत की।

बरजोल ने इतिहास के बारे में विस्तार से बताया अंतर्राष्ट्रीय जैतून परिषद (आईओसी), जिसकी शुरुआत 1959 में जिनेवा में संधि के माध्यम से संयुक्त राष्ट्र के तत्वावधान में हुई थी। तब से, संधि पर पांच बार पुनर्विचार किया गया है, और यह इस वर्ष के अंत में एक बार फिर होगा। हालाँकि, 17 सदस्य देशों वाला आईओसी, वैश्विक जैतून तेल उत्पादन का 97 प्रतिशत प्रतिनिधित्व करता है, लेकिन यह विश्व खपत का केवल 77 प्रतिशत प्रतिनिधित्व करता है। बारजोल ने इस तथ्य की ओर ध्यान आकर्षित करके आईओसी मानकों की प्रभावकारिता में और कमजोरी पर जोर दिया कि अमेरिका इसका सदस्य नहीं है।

तेल के लिए अमेरिकी आयात बाजार की भारी हिस्सेदारी के साथ-साथ ब्राजील और चीन के तेजी से बढ़ते बाजारों का मतलब है कि आईओसी के सदस्य विश्व आयात का केवल 15 प्रतिशत हिस्सा हैं। जबकि सदस्य राज्यों का आईओसी मानकों को लागू करने का दायित्व है, गैर-उत्पादक देशों का लेबलिंग या गुणवत्ता आश्वासन के लिए आईओसी मानदंड सुनिश्चित करने का कोई कर्तव्य नहीं है। बारजोल ने विशेष रूप से गैर-उत्पादक देशों से बदलती वैश्विक मांग के साथ बाजार में चुनौतियों पर प्रकाश डाला। Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"पिछले 23 वर्षों में, जैतून का तेल पूरी तरह से वैश्विक उत्पाद बन गया है," उन्होंने कहा, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"लेकिन अमेरिका अभी भी सिस्टम का इंजन, महत्वपूर्ण बाज़ार है।" बारजोल ने उपभोक्ताओं, राय नेताओं और विधायकों को प्रभावित करने के लिए परिषद के प्रयासों और बाजार अनुसंधान और प्रचार अभियानों के माध्यम से खाद्य पदार्थों में वैश्विक मूल्य जोड़ने के लक्ष्य के बारे में विस्तार से बताया।

अगले खंड का नेतृत्व ऑस्ट्रेलिया की पहली पूरी तरह से लंबवत-एकीकृत कंपनी, बाउंड्री बेंड ओलिव्स के तकनीकी निदेशक, लिएंड्रो रवेटी ने किया। रवेट्टी के लिए कोई अजनबी नहीं है NYIOOC. कंपनी के प्रमुख ब्रांड, कोबराम एस्टेट के लिए पुरस्कार विजेता तेलों के उत्पादन की देखरेख करते हुए, उन्होंने पिछले साल की प्रतियोगिता में चार स्वर्ण पदक और अपनी श्रेणी में सर्वश्रेष्ठ दो ट्राफियां जीतीं।

रवेट्टी ने उत्पादन के लिए अपनी कंपनी की प्रेरणा के बारे में बताया Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"रोजमर्रा के तेल, प्रतिस्पर्धी कीमतों पर, गुणवत्ता स्तर पर प्रतिद्वंद्वी बुटीक तेल। ऑस्ट्रेलियाई बाज़ार में फ़सल की तारीख के लेबल छापने में अग्रणी, रवेट्टी का मिशन गुणवत्ता नियंत्रण है, Στρατός Assault - Παίξτε Funny Games"न केवल पैकेजिंग तक, बल्कि बोतल खुलने तक भी।” उनका सेमिनार उत्पाद पैकेजिंग और तेल की गुणवत्ता के बीच संबंध पर केंद्रित था, और उन्होंने उत्पादकों को उपलब्ध पैकेजिंग विकल्पों के ढेरों पर उन्नत वैज्ञानिक ज्ञान प्रदान किया।

रावेटी की बातचीत के बाद लेखक, संपादक और ब्रांडिंग विशेषज्ञ डेबी मिलमैन, स्टर्लिंग ब्रांड्स में डिजाइन डिवीजन के अध्यक्ष और डिजाइन के लिए पेशेवर संघ एआईजीए के मानद अध्यक्ष की प्रस्तुति हुई। इस वर्ष की पैकेज डिज़ाइन प्रतियोगिता के जज के रूप में, मिलमैन ने उपस्थित लोगों को वैश्विक ब्रांडिंग और ब्रांड रणनीति का एक मनोरम इतिहास दिया।

चूंकि आठ देशों के स्वाद पैनलिस्ट इस साल की प्रतियोगिता में शामिल लगभग 700 जैतून के तेल का नमूना लेना जारी रखेंगे, सम्मेलन में उपस्थित लोग गुरुवार शाम तक विजेताओं की घोषणा होने तक अधिक विशेषज्ञों, शिक्षकों और व्यापारियों से सुनेंगे।